Антон Воргин – Готовим просто и вкусно. Книга 3. Лёгкий ужин (страница 11)
Индейка с брокколи на пару
Время: 25 минут • Порций: 2–3
Нарежьте филе индейки кусочками, приправьте солью и перцем.
Готовьте вместе с брокколи на пару 20 минут.
Совет: Отличный вариант для лёгкого и диетического ужина.
Курица, запечённая с томатами и сыром
Время: 40 минут • Порций: 3–4
Выложите филе курицы в форму.
Сверху нарежьте помидоры, посыпьте сыром.
Запекайте при 180 °C 30–35 минут.
Совет: Очень вкусно подавать с овощным салатом.
Говядина с овощами в соевом соусе (в воке)
Время: 30 минут • Порций: 3
Нарежьте говядину тонкими полосками, обжарьте.
Добавьте болгарский перец, морковь, лук.
Влейте 2 ст. ложки соевого соуса, готовьте 10 минут.
Совет: Отлично сочетается с рисовой лапшой.
Курица в горчично-медовом соусе
Время: 35 минут • Порций: 3–4
Обжарьте кусочки курицы до золотистой корочки.
Добавьте 1 ст. ложку горчицы, 1 ст. ложку мёда, немного сливок.
Тушите 10 минут на слабом огне.
Совет: Очень вкусно с картофельным пюре или рисом.
Индейка с кабачками в сливочном соусе
Время: 40 минут • Порций: 3–4
Нарежьте 400 г индейки и 1 кабачок кубиками.
Обжарьте мясо, добавьте кабачок и 150 мл сливок.
Тушите 15–20 минут, приправьте солью и перцем.
Совет: Подойдёт с рисом или пастой.
Куриные ножки, запечённые с чесноком и травами
Время: 50 минут • Порций: 3–4
Натрите куриные ножки смесью соли, перца, чеснока и сушёных трав.
Смажьте маслом, выложите в форму.
Запекайте при 190 °C 40–45 минут.
Совет: Отличный вариант для ужина всей семьи.
Куриные желудки в сметанном соусе
Время: 1 час • Порций: 3–4
Промойте 500 г желудков, отварите 30 минут.
Обжарьте с луком, добавьте сметану и специи.
Тушите 20–25 минут на слабом огне.
Совет: Подавайте с гречкой или картофельным пюре.
Говяжьи тефтели с томатным соусом
Время: 45 минут • Порций: 3–4
Смешайте 400 г говяжьего фарша, яйцо, хлеб, соль и перец.
Сформируйте тефтели, обжарьте.
Добавьте томатный соус, тушите 20 минут.
Совет: Подойдут с макаронами или овощным гарниром.
Курица с болгарским перцем и соевым соусом (по-азиатски)
Время: 25 минут • Порций: 3
Нарежьте курицу полосками, обжарьте.
Добавьте нарезанный перец и лук.
Влейте 3 ст. ложки соевого соуса, тушите 5–7 минут.
Совет: Отлично идёт с рисом или лапшой.
«Рыбные ужины»
Запечённая форель с лимоном и зеленью
Время: 30 минут • Порций: 2
Очистите и промойте форель.
Натрите солью и перцем, положите внутрь дольки лимона и зелень.
Запекайте при 180 °C 20–25 минут.
Совет: Подходит к овощному гарниру или рису.
Рыбные котлеты из минтая
Время: 35 минут • Порций: 3–4
Пропустите 500 г филе минтая через мясорубку.
Добавьте яйцо, лук, хлебную крошку, соль и перец.
Сформируйте котлеты, обжарьте и доведите под крышкой.