Антон Воргин – Готовим просто и вкусно. Книга 2 Вкусный ужин (страница 8)

Посолите, поперчите, перемешайте и подавайте охлаждённым.

Совет:

Можно добавить сухарики, зелень или немного горчицы для пикантности.

Запеканка с курицей и цветной капустой

Время: 40 минут

Порций: 3–4

Ингредиенты:

Куриное филе – 400 г

Цветная капуста – 300 г

Яйца – 2 шт.

Сметана – 3 ст. ложки

Сыр – 100 г

Соль, перец – по вкусу

Масло – для смазывания формы

Как готовить:

Отварите цветную капусту до полуготовности, разберите на соцветия.

Куриное филе нарежьте кусочками и слегка обжарьте.

Выложите капусту и курицу в форму.

Смешайте яйца, сметану, соль и перец, залейте запеканку.

Посыпьте тёртым сыром и запекайте при 180 °C около 25–30 минут.

Совет:

Можно добавить зелень или мускатный орех в заливку для аромата.

Гречка с тушёнкой и луком

Время: 25 минут

Порций: 3

Ингредиенты:

Гречка – 200 г

Тушёнка (говядина или свинина) – 1 банка (250–300 г)

Лук – 1 шт.

Масло – для жарки

Соль, перец – по вкусу

Как готовить:

Отварите гречку до готовности.

Обжарьте лук до золотистого цвета.

Добавьте тушёнку, прогрейте и разомните вилкой.

Смешайте с гречкой, при необходимости подсолите.

Совет:

Простое, но сытное блюдо – особенно хорошо в холодное время года или для ужина без лишних хлопот.

Паста с грибами и сливками

Время: 20 минут

Порций: 2–3

Ингредиенты:

Паста – 200 г

Грибы (шампиньоны) – 200 г

Лук – 1 шт.

Сливки 20% – 150 мл

Масло сливочное – 1 ст. ложка

Соль, перец – по вкусу

Петрушка – для подачи

Как готовить:

Отварите пасту до готовности.

Обжарьте лук и грибы на сливочном масле до мягкости.

Влейте сливки, посолите, поперчите и тушите 5 минут.

Смешайте соус с готовой пастой, прогрейте вместе 1–2 минуты.

Подавайте с рубленой петрушкой.

Совет:

Можно добавить немного сыра или чеснока – получится ещё ароматнее.

Салат с фасолью и сухариками

Время: 15 минут

Порций: 2–3

Ингредиенты:

Консервированная фасоль – 200 г

Сухарики (чесночные или ржаные) – 50 г

Кукуруза – 100 г

Майонез – 2 ст. ложки