Антон Воргин – Готовим просто и вкусно. Книга 2 Вкусный ужин (страница 3)
Соль, перец – по вкусу
Базилик свежий или сушёный – по вкусу
Как готовить:
Отварите пасту до состояния al dente.
Обжарьте чеснок на оливковом масле до аромата.
Добавьте измельчённые помидоры, сахар, соль, перец и тушите 10–15 минут.
В конце добавьте базилик и перемешайте.
Слейте пасту, соедините с соусом и прогрейте вместе 1–2 минуты.
Совет:
Подавайте с тёртым сыром. Можно добавить оливки, маслины или немного сливок для мягкости вкуса.
Салат с курицей и авокадо
Время: 15 минут
Порций: 2
Ингредиенты:
Отварное или обжаренное куриное филе – 200 г
Авокадо – 1 шт.
Помидоры черри – 6–8 шт.
Листья салата – 1 пучок
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Лимонный сок – 1 ч. ложка
Соль, перец – по вкусу
Как готовить:
Нарежьте курицу кусочками. Авокадо очистите и нарежьте кубиками.
Помидоры разрежьте пополам, салат порвите руками.
Смешайте всё в салатнике, заправьте маслом и лимонным соком.
Посолите, поперчите и подавайте сразу.
Совет:
Можно добавить тёртый сыр, варёное яйцо или сухарики – салат будет ещё сытнее.
Овощное рагу на сковороде
Время: 30 минут
Порций: 3–4
Ингредиенты:
Кабачок – 1 шт.
Баклажан – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Масло – 2 ст. ложки
Соль, перец – по вкусу
Зелень – по желанию
Как готовить:
Все овощи нарежьте кубиками.
Обжарьте лук и чеснок на масле до мягкости.
Добавьте кабачок, баклажан, перец и жарьте 10 минут.
Выложите помидоры, посолите, поперчите и тушите под крышкой ещё 10–15 минут.
В конце добавьте зелень.
Совет:
Это блюдо можно подавать как гарнир или как лёгкий ужин само по себе.
Куриные рулетики с сыром
Время: 40 минут
Порций: 3–4
Ингредиенты:
Куриное филе – 2 шт.
Сыр твёрдый – 100 г
Чеснок – 1 зубчик
Соль, перец – по вкусу
Яйцо – 1 шт.
Панировочные сухари – 3 ст. ложки
Масло – для жарки
Как готовить:
Филе разрежьте вдоль и отбейте.
Посолите, поперчите, натрите чесноком.
На каждый кусок выложите немного тёртого сыра, сверните рулетиком.
Обмакните в яйцо, затем в сухари.