Анна Вита – Кето-меню. Простые рецепты для всей семьи (страница 3)

Горсть свежего шпината

50 г тёртого сыра (моцарелла, чеддер)

1 ст. л. сливочного масла

Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Обжарьте шпинат на сливочном масле 1-2 минуты. Взбейте яйца с солью и перцем, вылейте на сковороду, добавьте шпинат и сыр. Готовьте на среднем огне до готовности омлета.

Яйца «Бенедикт» на кето-лепешках

Ингредиенты:

2 яйца

Кето-лепешки (из миндальной муки)

Ломтики авокадо

Соус голландез (сливочное масло, яичные желтки, лимонный сок)

Приготовление:

Приготовьте яйца пашот. Подогрейте лепешки, выложите на них авокадо, яйца и полейте соусом голландез.

Кето-смузи с авокадо и кокосовым молоком

Ингредиенты:

1/2 авокадо

150 мл кокосового молока

Горсть шпината

1 ст. л. семян чиа

Подсластитель по вкусу (эритритол)

Приготовление:

Все ингредиенты взбейте в блендере до однородной массы. Подавайте сразу.

Яйца вкрутую с сырными палочками

Ингредиенты:

4 яйца

Сыр твердый, нарезанный палочками

Соль, перец

Приготовление:

Отварите яйца вкрутую, очистите и подавайте с сырными палочками и свежими овощами.

Кето-панкейки из миндальной муки

Ингредиенты:

100 г миндальной муки

2 яйца

50 мл кокосового молока

1 ч. л. разрыхлителя

Подсластитель по вкусу

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты до однородности. Жарьте на сливочном масле с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте с ягодами и кето-сиропом.

Авокадо, фаршированное яйцом и беконом

Ингредиенты:

1 авокадо

2 яйца вкрутую

2 ломтика бекона

Соль, перец

Приготовление:

Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку. Яйца нарежьте и смешайте с мелко нарезанным беконом. Наполните половинки авокадо смесью.

Кето-йогурт с орехами и семенами

Ингредиенты:

150 г натурального греческого йогурта без сахара

Горсть орехов (миндаль, грецкие)

1 ст. л. семян льна или чиа

Подсластитель по вкусу

Приготовление:

Смешайте йогурт с орехами, семенами и подсластителем. Подавайте сразу.

Запеканка из яиц с овощами и сыром

Ингредиенты:

4 яйца