Андрей Попов – Вздутие живота убрать навсегда: программа на 14 дней с рецептами (страница 3)

Правда, наука того времени скептична. Слишком революционно. Бактерии – друзья? Не может быть.

Двадцатый век. Медленно, но признание приходит. Выделяют разные виды кишечных бактерий. Полезные – лактобактерии, бифидобактерии. Вредные – клостридии, патогенные штаммы кишечной палочки.

Понимают – баланс важен. Когда полезных больше – здоровье. Когда вредных – болезни.

Но настоящий прорыв происходит в двухтысячных годах. Технологии позволяют расшифровать ДНК всех бактерий в кишечнике. Проект "Микробиом человека". Огромное международное исследование.

Результаты ошеломляют. В кишечнике живет от тысячи до пяти тысяч видов бактерий. У каждого человека свой уникальный состав. Как отпечаток пальца. Эти бактерии весят два килограмма. Содержат генов в сто раз больше, чем все клетки человека вместе взятые.

Они не просто живут. Они работают. Производят витамины. Обучают иммунную систему. Защищают от патогенов. Влияют на мозг через ось кишечник-мозг.

Микробиом – это орган. Невидимый, но критически важный.

Вернемся к Мечникову. Его идея о йогурте опередила время. Но она работала.

Он заметил – болгарские крестьяне живут долго и здорово. Едят простую пищу. Много овощей, зерновых, кисломолочных продуктов. Йогурт – основа рациона.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.