Андрей Попов – Вся правда об асаи: амазонская энергия (страница 3)

Но физиологические механизмы тоже работают.

Глава 2. Энергия без кофеина: механизм бодрости

Большинство энергетических напитков работают через стимуляцию нервной системы. Кофеин, таурин, гуарана - они подстегивают выброс адреналина. Дают быстрый всплеск энергии.

Но это как кредит. Заняли энергию у будущего. Потом придется расплачиваться усталостью, раздражительностью, истощением.

Асаи работает иначе. Не стимулирует нервную систему напрямую. А улучшает производство энергии на клеточном уровне - в митохондриях.

Митохондрии - органеллы внутри каждой клетки. Их называют энергостанциями. Они превращают питательные вещества в АТФ (аденозинтрифосфат) - универсальную энергетическую валюту.

С возрастом, при стрессе, неправильном питании, токсинах митохондрии повреждаются. Производят меньше АТФ. Больше свободных радикалов как побочного продукта.

Результат - хроническая усталость. Человек ест достаточно, но энергии нет. Митохондрии не справляются.

Антоцианы из асаи, особенно C3G, защищают митохондрии от окислительного повреждения. Встраиваются в митохондриальные мембраны. Нейтрализуют радикалы прямо на месте их образования.

Плюс антоцианы активируют биогенез митохондрий - процесс образования новых митохондрий.

Они включают ген PGC-1 alpha - главный регулятор митохондриального биогенеза. Клетки начинают производить больше митохондрий.

Больше митохондрий - больше производство энергии.

В две тысячи четырнадцатом году провели эксперимент на мышах. Им давали экстракт асаи шесть недель.

Результат - количество митохондрий в мышечных клетках увеличилось на тридцать процентов. Активность митохондриальных ферментов (цитохром с оксидаза) выросла на сорок процентов.

Мыши на беговой дорожке бегали на двадцать пять процентов дольше до изнеможения.

У людей эффект схожий, хотя не такой драматичный.

Люди, регулярно употребляющие асаи, отмечают - энергия стабильная в течение дня. Нет резких подъемов и спадов. Нет послеобеденной вялости.

Это признак здоровых, эффективно работающих митохондрий.

Энергетические напитки и сладости дают быстрый всплеск энергии. Сахар попадает в кровь, инсулин выбрасывается, глюкоза быстро усваивается клетками.

Но через час-два сахар падает ниже исходного уровня. Наступает гипогликемия. Резкая усталость, раздражительность, голод.

Приходится снова есть что-то сладкое. Получаются американские горки сахара в крови. Это истощает поджелудочную железу. Ведет к инсулинорезистентности и диабету.

Асаи работает противоположно. Несмотря на сладкий вкус, гликемический индекс низкий - около сорока пяти.

Почему?

Во-первых, высокое содержание клетчатки. Она замедляет всасывание сахаров.

Во-вторых, жиры. Они тоже замедляют опорожнение желудка и всасывание углеводов.

В-третьих, антоцианы блокируют фермент альфа-глюкозидазу в кишечнике. Этот фермент расщепляет сложные углеводы на простые сахара. Когда он заблокирован, углеводы всасываются медленнее.

В-четвертых, асаи улучшает чувствительность к инсулину. Клетки лучше откликаются на инсулин. Глюкоза усваивается эффективнее. Не нужны большие выбросы инсулина.

Результат - сахар в крови поднимается плавно. Держится стабильно. Плавно снижается. Нет резких скачков.

Энергия равномерная в течение трех-четырех часов после приема асаи.

В две тысячи пятнадцатом году провели исследование на людях с избыточным весом и нарушением толерантности к глюкозе (преддиабет).

Они употребляли двести граммов пюре асаи ежедневно. Двенадцать недель.

Измеряли тощаковый сахар, постпрандиальный сахар (через два часа после еды), гликированный гемоглобин (средний сахар за три месяца), инсулин натощак.

Результаты:

Тощаковый сахар снизился в среднем на шесть процентов.

Постпрандиальный сахар - на девять процентов.

Гликированный гемоглобин - на четыре процента.

Инсулин натощак - на одиннадцать процентов. Это признак улучшения чувствительности к инсулину.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.