Андрей Попов – Вся правда о жимолости: первая ягода лета (страница 2)

Плюс лейкоантоцианы стимулируют регенерацию печени. Это один из немногих органов, способных восстанавливаться. Новые гепатоциты рождаются на месте погибших.

Лейкоантоцианы ускоряют этот процесс.

В две тысячи шестнадцатом году провели эксперимент на крысах с поврежденной печенью. Им давали гепатотоксичное вещество - четыреххлористый углерод. Печень начинала разрушаться.

Часть крыс получала экстракт жимолости. Другая часть - нет.

Через месяц провели анализы. У контрольной группы печень была сильно повреждена. Повышены все печеночные ферменты. Начался фиброз.

У группы с жимолостью повреждения были в три раза меньше. Печень практически восстановилась.

Конечно, крысы - не люди. Но механизмы работы печени у млекопитающих схожи.

Жимолость полезна всем, кто принимает много лекарств. Особенно таких, которые нагружают печень - антибиотики, противогрибковые, химиотерапия, некоторые обезболивающие.

Если курс серьезного лечения - стоит параллельно есть жимолость. Или хотя бы после курса. Поможет печени восстановиться.

Также лейкоантоцианы снижают уровень плохого холестерина. Они блокируют его всасывание в кишечнике. И ускоряют превращение в желчные кислоты, которые выводятся.

Меньше холестерина - чище сосуды. Меньше риск атеросклероза.

Пребиотики - это пища для полезных бактерий в кишечнике. Сами мы их переварить не можем. Но бактерии их едят с удовольствием.

Чем лучше питаются наши бактерии, тем здоровее кишечник. Тем крепче иммунитет. Тем лучше настроение - ведь девяносто процентов серотонина производится в кишечнике.

В жимолости есть два ценных пребиотика - сорбит и инулин.

Сорбит - это сахароспирт. Он сладкий на вкус, но не повышает сахар в крови. Диабетики могут его спокойно употреблять.

Сорбит медленно всасывается в тонком кишечнике. Большая часть доходит до толстого. Там его едят бифидобактерии и лактобактерии.

Они размножаются. Вытесняют вредные бактерии. Баланс микрофлоры восстанавливается.

Плюс сорбит обладает мягким слабительным эффектом. Он притягивает воду в кишечник. Стул становится мягче. Легче опорожняться.

Для людей со склонностью к запорам это находка.

Инулин - еще более ценный пребиотик. Это полисахарид из молекул фруктозы.

Он не переваривается вообще. Полностью доходит до толстого кишечника. Там становится пиром для полезных бактерий.

Инулин стимулирует рост бифидобактерий в десятки раз. Буквально за неделю микрофлора кишечника меняется к лучшему.

Улучшается пищеварение. Проходит вздутие. Нормализуется стул. Укрепляется иммунитет.

Инулин также снижает уровень сахара в крови. Он замедляет всасывание углеводов. Глюкоза поступает в кровь плавно.

Для диабетиков и людей с инсулинорезистентностью это важно.

Еще инулин улучшает усвоение кальция. Он создает в кишечнике слегка кислую среду. В такой среде кальций лучше всасывается.

Для профилактики остеопороза это полезное свойство.

В жимолости сорбита и инулина не так много, как в топинамбуре или цикории. Но достаточно, чтобы оказать положительное влияние на кишечник.

Особенно если есть жимолость регулярно в течение сезона.

Щитовидная железа - маленький орган на шее. Но влияние у него огромное. Она управляет метаболизмом всего организма.

Гормоны щитовидки регулируют, как быстро мы тратим энергию. Как работает сердце. Как функционирует мозг. Какое у нас настроение.

Для нормальной работы щитовидке нужен йод. Без него она не может синтезировать гормоны.

Дефицит йода испытывают большинство жителей средней полосы России. Почвы бедны йодом. Продукты не могут его накопить.

Результат - гипотиреоз. Щитовидка работает вяло. Человек набирает вес. Мерзнет даже летом. Постоянная усталость. Депрессия. Выпадают волосы.

Жимолость содержит йод. Немного, но регулярное употребление помогает восполнить дефицит.

Плюс в жимолости есть медь. Она тоже нужна щитовидке. Медь участвует в превращении одного гормона щитовидки в другой - тироксина в трийодтиронин.

Без меди этот процесс нарушается. Даже если йода достаточно.

Получается, жимолость дает щитовидке и йод, и медь. Оба необходимых элемента.

Конечно, одной жимолостью серьезный гипотиреоз не вылечить. Нужны гормональные препараты. Но для профилактики и при легких нарушениях жимолость очень полезна.

Медь также необходима для кроветворения. Она помогает усваивать железо. Участвует в синтезе гемоглобина.

При дефиците меди развивается анемия. Даже если железа в рационе достаточно.

Жимолость помогает предотвратить эту проблему.

Многие удивляются - почему жимолость созревает так рано? В начале июня. Когда земляника еще зеленая. Черешня только начинает краснеть.

Дело в физиологии растения. Жимолость - кустарник северного происхождения. Она приспособлена к короткому лету.

Цветет жимолость очень рано. Часто в конце апреля, когда еще могут быть заморозки. Цветки не боятся холода. Выдерживают до минус семи градусов.

От цветения до созревания ягод проходит всего тридцать-сорок дней. Стремительное развитие.

Такая стратегия выработалась эволюционно. В дикой природе жимолость растет в лесах Сибири, Дальнего Востока. Там лето короткое.

Растение должно успеть отцвести, дать плоды, чтобы птицы их разнесли. И все это до середины лета.

Для нас это удивительный подарок природы. Когда организм истощен зимой и весной, когда свежих витаминов еще нет - появляется жимолость.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.