Андрей Попов – Вся правда о спирулине: водоросль космонавтов (страница 3)

После Чернобыля детям в загрязнённых районах давали спирулину. Показатели крови улучшались, радионуклиды выводились быстрее.

Поддержка печени. Хлорофилл усиливает ферменты детоксикации фазы 2 в печени. Токсины обезвреживаются эффективнее.

Дезодорирующий эффект. Хлорофилл нейтрализует неприятные запахи изнутри - запах изо рта, запах тела, запах стула.

Механизм - связывание летучих соединений (индол, скатол) в кишечнике.

В США продаются таблетки хлорофилла как средство от неприятного запаха. Принимают перед едой с чесноком или луком - запах слабее.

Один человек с колостомой (искусственным отверстием кишечника) рассказывал:

Запах от калоприёмника был ужасный. Стеснялся выходить из дома. Врач посоветовал спирулину. Начал принимать - запах стал в разы слабее. Вернулся к нормальной жизни.

Хлорофилл также изучается для профилактики рака толстой кишки, детоксикации у курильщиков, улучшения заживления ран.

NASA, ESA (Европейское космическое агентство), Роскосмос серьёзно изучают спирулину для длительных космических миссий. Особенно для полёта на Марс (два-три года туда-обратно) и будущих лунных/марсианских баз.

Почему спирулина?

Проблема: В космосе невозможно везти годовой запас еды для экипажа. Слишком тяжело, занимает место. Нужна система регенерации - производство пищи на месте.

Растения - очевидное решение. Но обычные культуры (пшеница, картофель) требуют много пространства, воды, времени на рост.

Преимущества спирулины:

Скорость роста. Удваивает биомассу каждые два-пять дней. Урожай можно снимать ежедневно. Пшенице нужны месяцы.

Высокий выход белка. С одного квадратного метра в год можно получить до двадцати килограммов белка спирулины. Соя даёт один-два килограмма с того же метра.

Минимум ресурсов. Спирулина растёт в воде с растворёнными минералами. Не нужна почва (которую тяжело везти или создавать на Марсе).

Вода используется в замкнутом цикле - испаряется, конденсируется, возвращается.

Переработка отходов. Спирулина поглощает CO2, который выдыхают космонавты. Выделяет кислород. Может использовать азот и фосфор из переработанных фекалий и мочи.

Замкнутая экосистема - отходы одной системы питают другую.

Устойчивость к условиям. Спирулина щелочелюбива. Растёт при pH девять-одиннадцать. В таких условиях бактерии и другие водоросли не выживают. Снижается риск заражения.

Устойчива к колебаниям температуры, освещения.

Питательная плотность. Космонавтам нужна калорийная и питательная пища в минимальном объёме. Спирулина - концентрат белка, витаминов, минералов.

Исследования:

В девяностых годах NASA проводило эксперименты на МКС (Международной космической станции). Выращивали спирулину в биореакторах. Успешно.

Российские космонавты в программе “Биос-3” (семидесятые годы) использовали спирулину и хлореллу. Они обеспечивали до двадцати процентов потребности экипажа в пище.

Сейчас разрабатываются компактные фотобиореакторы (прозрачные трубы с циркулирующей водой, где растёт спирулина). Освещаются светодиодами, экономят энергию.

Цель - создать систему, где сто граммов сухой спирулины производится ежедневно на одного космонавта. Это обеспечит большую часть белка, часть калорий, витамины, минералы.

Один исследователь NASA говорил:

Спирулина может быть разницей между успехом и провалом марсианской миссии. Невозможно везти еду на три года. Без регенеративной системы не долетим. Спирулина - лучший кандидат из всех изученных.

На Земле это тоже актуально. В условиях растущего населения, изменения климата, истощения ресурсов спирулина может стать важным источником белка.

ООН называет её “пищей будущего”. Особенно для регионов с дефицитом белка - Африка, Азия.

Глава 2. Детоксикация тяжелых металлов

Тяжёлые металлы - невидимая угроза современного мира. Ртуть из рыбы и амальгамовых пломб. Свинец из старых труб и красок. Кадмий из сигаретного дыма и удобрений. Мышьяк из загрязнённой воды.

Они накапливаются в организме годами. Повреждают нервную систему, почки, печень, кости. Вызывают хроническую усталость, когнитивные нарушения, повышают риск рака.

Спирулина обладает уникальной способностью связывать и выводить тяжёлые металлы.

Механизм хелатирования:

Белки и полисахариды спирулины содержат множество функциональных групп - карбоксильные, аминные, сульфгидрильные. Они работают как клешни (хелаты), захватывая ионы металлов.

Образуются нерастворимые комплексы. Металл связан, не может всасываться в кишечнике или взаимодействовать с клетками. Выводится с калом.

Исследования по разным металлам:

Ртуть:

В две тысячи шестом году провели эксперимент на крысах. Им вводили хлорид ртути (токсичная форма). Половина получала спирулину - триста миллиграммов на килограмм веса ежедневно. Четыре недели.

Результаты:

У группы спирулины концентрация ртути в почках была на пятьдесят пять процентов ниже. В печени - на сорок процентов. В мозге - на тридцать процентов.

Маркеры повреждения почек (креатинин, мочевина) были значительно ниже. Гистология показала - меньше некроз клеток.

Спирулина защитила от токсичности ртути.

Свинец:

Исследование в Бангладеш (две тысячи шестого года) на людях с хроническим отравлением мышьяком из питьевой воды.

Участники принимали спирулину (двести пятьдесят миллиграммов) плюс цинк (два миллиграмма) два раза в день. Шестнадцать недель.

Уровень мышьяка в моче (показатель выведения) увеличился на сорок семь процентов. Концентрация в крови снизилась.

Симптомы отравления (меланоз кожи, кератоз) уменьшились у семидесяти процентов участников.

Один участник рассказывал:

Пятнадцать лет пил воду из колодца. Не знал, что там мышьяк. Кожа стала тёмной, ороговевшей. Врачи ничем помочь не могли. Попал в исследование - давали спирулину. Через четыре месяца кожа начала очищаться. Чувствую себя лучше.

Кадмий:

Эксперимент на мышах (две тысячи десятого года). Кадмий вводили с водой. Группа спирулины получала пятьсот миллиграммов на килограмм веса.

Накопление кадмия в почках снизилось на тридцать пять процентов. В печени - на сорок процентов.

Окислительный стресс (малоновый диальдегид) был на шестьдесят процентов ниже.

Механизмы защиты - не только хелатирование:

Антиоксидантное действие. Тяжёлые металлы производят свободные радикалы. Антиоксиданты спирулины (фикоцианин, бета-каротин, витамин E) их нейтрализуют.

Стимуляция металлотионеинов. Это белки, которые организм синтезирует для связывания металлов. Спирулина усиливает их выработку.

Поддержка глутатиона. Главный внутриклеточный детоксикант. Спирулина повышает его уровень. Глутатион связывает металлы и помогает вывести.

Защита мембран. Металлы повреждают клеточные мембраны. Компоненты спирулины (особенно GLA) стабилизируют мембраны.

Практическое применение:

Для людей, подвергающихся воздействию тяжёлых металлов:

Рыбаки, ловцы (ртуть в рыбе)

Стоматологи (пары ртути из амальгамы)