Андрей Попов – Вся правда о годжи: тибетский секрет (страница 1)

Шрифт

Вся правда о годжи: тибетский секрет

Глава 1. Полисахариды LBP: уникальные молекулы

Здравствуйте, дорогие читатели!

Знаете, что общего между тибетскими монахами, живущими за сто лет, и современными офисными работниками, справляющимися с хроническим стрессом? Маленькие красные ягоды, которые растут в суровых горах Гималаев. Их называют ягодами долголетия. Годжи - не просто модный суперфуд. Это адаптоген с тысячелетней историей, способный научить ваш организм справляться со стрессом, не истощаясь. Защитить зрение от экранов. Поддержать печень в условиях современной токсичной нагрузки. Но только если знать, как именно его использовать.

Раннее утро в монастыре на склонах Тибета. Монах Тензин заваривает чай с годжи - красными ягодами, которые здесь называют “плодом долголетия”. Он не знает о полисахаридах LBP. Но знает - этот чай дает силу пережить суровую зиму без болезней.

LBP расшифровывается как Lycium Barbarum Polysaccharides - полисахариды из годжи (латинское название растения - Lycium barbarum). Это уникальные сложные углеводы, которых нет больше нигде в природе.

В годжи их содержится до пяти-восьми процентов от сухого веса. Это очень высокая концентрация для растения.

Что делают LBP? Их главная функция - иммуномодуляция. Причем именно модуляция, а не просто стимуляция.

Разница критична. Иммуностимуляторы (эхинацея, например) просто подстегивают иммунитет. Заставляют его работать активнее. Это хорошо при острой инфекции. Но при длительном приеме может привести к истощению.

Иммуномодуляторы работают тоньше. Они балансируют иммунную систему. Если она слишком слаба - усиливают. Если слишком активна (аутоиммунные заболевания) - успокаивают.

LBP из годжи делают именно это. Они обучают иммунную систему работать правильно.

Механизм такой. LBP связываются с рецепторами на поверхности иммунных клеток - макрофагов, Т-лимфоцитов, NK-клеток. Активируют их, но умеренно.

Макрофаги начинают активнее поглощать бактерии и вирусы. NK-клетки (натуральные киллеры) лучше распознают и уничтожают раковые клетки и клетки, зараженные вирусами.

Т-лимфоциты координируют иммунный ответ более эффективно.

В две тысячи восьмом году провели исследование. Пожилые люди (средний возраст семьдесят два года) принимали сок годжи каждый день - сто двадцать миллилитров. Тридцать дней.

Контрольная группа получала плацебо.

Результаты анализов крови через месяц:

У группы годжи количество лимфоцитов увеличилось на двадцать три процента. Активность NK-клеток выросла на сорок процентов. Уровень IgG - иммуноглобулина, отвечающего за долгосрочную защиту - поднялся на пятнадцать процентов.

В контрольной группе показатели не изменились.

Субъективно участники группы годжи отмечали - чувствуют себя бодрее, за месяц эксперимента ни разу не простудились. Хотя был сезон ОРВИ.

Один участник говорил:

Обычно зимой болею два-три раза. В этом году пил годжи - ни разу не заболел. Даже когда внуки с соплями приходили, не заразился. Раньше такого не было.

Вот что значит правильная иммуномодуляция.

LBP также обладают антиоксидантным действием. Они нейтрализуют свободные радикалы напрямую. И активируют собственные антиоксидантные ферменты организма - супероксиддисмутазу, каталазу, глутатионпероксидазу.

Получается двойная защита от окислительного стресса.

Годжи - это ягоды. А ягоды обычно не содержат значимого количества белка. Но годжи - исключение.

В сухих ягодах годжи содержится до тринадцати-шестнадцати процентов белка. Для растительного продукта это впечатляющая цифра.

Причем это полноценный белок. Он содержит все восемнадцать аминокислот, включая восемь незаменимых - тех, которые организм не может синтезировать сам.

Незаменимые аминокислоты в годжи: лейцин, изолейцин, валин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин.

Конечно, чтобы получить суточную норму белка, пришлось бы съесть несколько килограммов годжи. Это нереально.

Но дело не в количестве. Дело в качестве и биодоступности.

Белок из годжи усваивается очень хорошо - на восемьдесят-девяносто процентов. Лучше, чем белок из многих бобовых.

Плюс набор аминокислот в годжи оптимален для поддержки нервной системы.

Триптофан - предшественник серотонина, гормона спокойствия и хорошего настроения. При его дефиците развивается депрессия, тревожность, бессонница.

Тирозин - предшественник дофамина и норадреналина. Нейромедиаторов мотивации, бодрости, концентрации.

Глутаминовая кислота - важнейший возбуждающий нейромедиатор мозга.

GABA (гамма-аминомасляная кислота) - главный тормозной нейромедиатор. Успокаивает, снимает тревожность.

Все эти аминокислоты есть в годжи в свободной форме. Они готовы к использованию. Не нужно сложных процессов расщепления белка.

Попадая в кровь, они быстро достигают мозга. Служат строительным материалом для нейромедиаторов.

Результат - улучшение настроения, спокойствие без сонливости, ясность мышления.

В традиционной китайской медицине годжи называют “ягодой радости”. Считается, что они делают человека более позитивным, жизнерадостным.

Современная наука объясняет это через аминокислоты и их влияние на нейромедиаторы.

Зеаксантин - каротиноид желтого цвета. В организме человека он концентрируется в одном месте - в макуле глаза.

Макула - это центральная часть сетчатки. Область самого четкого зрения. Когда вы читаете эту книгу, вы используете макулу.

С возрастом макула изнашивается. Развивается возрастная макулярная дегенерация (ВМД). Центральное зрение затуманивается. Человек видит периферией, но не видит то, на что смотрит прямо.

ВМД - главная причина слепоты у людей старше шестидесяти лет в развитых странах.

Зеаксантин защищает макулу от повреждений. Он работает как внутренний солнцезащитный фильтр. Поглощает вредную часть спектра - синий свет.

Синий свет особенно опасен для сетчатки. Он производит много свободных радикалов, которые повреждают светочувствительные клетки.

Зеаксантин поглощает синий свет раньше, чем тот доходит до клеток. Плюс нейтрализует свободные радикалы, которые все же образовались.

В годжи зеаксантина больше, чем в любых других продуктах. До двухсот пятидесяти миллиграммов на сто граммов сухих ягод.

Для сравнения - в шпинате, который считается хорошим источником, около десяти миллиграммов.

Годжи содержит в двадцать пять раз больше!

Причем зеаксантин в годжи находится в легкоусвояемой форме. Связан с жирными кислотами, что улучшает всасывание.

В две тысячи одиннадцатом году провели исследование. Люди среднего возраста (сорок пять-шестьдесят пять лет) без проблем со зрением принимали экстракт годжи каждый день. Девяносто дней.

Измеряли плотность макулярного пигмента - показатель накопления зеаксантина в сетчатке.

Результат - плотность увеличилась в среднем на двадцать шесть процентов. Это значит, макула стала лучше защищена.

Субъективно участники отмечали - глаза меньше устают от экранов. Изображение более контрастное, четкое.

Один программист из исследования рассказывал:

Работаю за компьютером по десять-двенадцать часов в день. К вечеру глаза красные, все расплывается. После трех месяцев годжи могу работать дольше без дискомфорта. Текст на экране более четкий.

Для современных людей, проводящих часы перед экранами, годжи - необходимость. Экраны излучают много синего света. Именно того, который разрушает макулу.

Зеаксантин из годжи - естественная защита.

Бетаин (триметилглицин) - малоизвестное, но критически важное вещество.

В годжи его содержится до одного процента от сухого веса. Это много.

Бетаин выполняет две главные функции.

1 2 3 Вперед