Андрей Попов – Вся правда о чернике: зрение и мозг (страница 2)

Витамин B9 (фолиевая кислота) необходим для деления и роста клеток. Сетчатка постоянно обновляется — старые светочувствительные клетки отмирают, новые образуются. Для этого процесса нужна фолиевая кислота.

В чернике все эти витамины содержатся в сбалансированной комбинации. Они усиливают действие друг друга, работают комплексно.

Конечно, черника не заменит полноценный витаминный комплекс. Но она дает хорошую базовую поддержку нервной системы и глаз.

В ста граммах свежей черники содержится примерно 0,3-0,5 миллиграмма марганца. Это около 15-25 процентов суточной нормы. Для ягоды — очень много.

Марганец — микроэлемент, который участвует во множестве процессов в организме. Но для глаз он особенно важен.

Марганец входит в состав фермента супероксиддисмутазы (СОД). Это один из главных антиоксидантных ферментов организма. Он нейтрализует супероксидные радикалы — очень агрессивные частицы, которые образуются при световом воздействии на сетчатку.

Без марганца СОД не работает. Без СОД сетчатка беззащитна перед окислительным стрессом.

Дефицит марганца встречается редко. Но у людей с большими зрительными нагрузками — работа за компьютером, чтение, мелкая ручная работа — потребность в марганце выше. И черника помогает ее покрыть.

Плюс марганец участвует в образовании соединительной ткани. Он нужен для синтеза коллагена и эластина — белков, из которых состоят стенки кровеносных сосудов.

Крепкие сосуды глаза — это хорошее кровоснабжение сетчатки, это профилактика кровоизлияний и дегенеративных изменений.

Марганец также регулирует уровень сахара в крови. Он активирует ферменты, которые участвуют в метаболизме глюкозы. При диабете, когда сахар повышен и повреждает сосуды глаза, дополнительный марганец из черники помогает стабилизировать ситуацию.

В листьях черники (и в меньшем количестве в ягодах) содержится уникальное вещество — неомиртиллин. Это гликозид, который обладает способностью снижать уровень сахара в крови.

Неомиртиллин работает похоже на инсулин. Он помогает глюкозе проникать из крови в клетки. Сахар в крови снижается. Клетки получают энергию.

Конечно, эффект неомиртиллина несопоставим с действием инсулина или сахароснижающих таблеток. Это мягкое, вспомогательное средство.

Но при предиабете, при легкой форме диабета второго типа, при склонности к повышению сахара неомиртиллин может реально помочь.

В народной медицине настой листьев черники издавна используют при диабете. Столовую ложку измельченных сухих листьев заваривают стаканом кипятка, настаивают час, процеживают. Пьют по трети стакана три раза в день перед едой.

Через две-три недели такого приема уровень сахара в крови снижается на 10-20 процентов. Не у всех, но у многих.

В научных исследованиях этот эффект подтвердили. Экстракт листьев черники давали пациентам с диабетом второго типа. Через месяц уровень глюкозы натощак снизился в среднем на 15 процентов. Гликированный гемоглобин — маркер долгосрочного контроля сахара — тоже улучшился.

Один эндокринолог говорил:

— Листья черники — хорошее дополнение к основному лечению диабета. Они не заменят таблетки или инсулин. Но помогают стабилизировать сахар, снизить дозы лекарств. Плюс защищают сосуды глаз от диабетического поражения.

И это ключевой момент. Для диабетиков черника полезна вдвойне. Она и сахар снижает, и глаза защищает от осложнений диабета.

Диабетическая ретинопатия — одна из главных причин слепоты у людей среднего возраста. Высокий сахар повреждает сосуды сетчатки. Они становятся ломкими, начинают кровоточить. Зрение падает.

Черника работает по обоим направлениям. Неомиртиллин снижает сахар, уменьшает повреждающее действие глюкозы на сосуды. Антоцианы укрепляют сосуды, делают их устойчивыми к повреждению.

Получается комплексная защита глаз при диабете.

Мы разобрали уникальный состав черники. Теперь посмотрим, как все эти вещества работают на практике — как черника защищает не только глаза, но и мозг.

Глава 2. От глаз к мозгу: нейропротекция

Глазное дно — это задняя внутренняя поверхность глаза, которую видит врач при офтальмоскопии. Там находится сетчатка, зрительный нерв, сеть кровеносных сосудов.

Состояние сосудов глазного дна — важнейший показатель здоровья глаз. Если сосуды сужены, извилисты, есть кровоизлияния или отек — это признак проблем.

Антоцианы черники улучшают кровообращение в сосудах глазного дна. Они расширяют капилляры, улучшают текучесть крови, нормализуют тонус сосудистой стенки.

Механизм такой. Антоцианы стимулируют выработку оксида азота в клетках, выстилающих сосуды изнутри. Оксид азота — это вещество, которое расслабляет гладкую мускулатуру сосудистой стенки. Сосуд расширяется, кровоток усиливается.

Плюс антоцианы снижают вязкость крови. Они уменьшают склеивание тромбоцитов и эритроцитов. Кровь становится более текучей, легче проходит через мельчайшие капилляры.

В результате сетчатка получает больше кислорода и питательных веществ. Светочувствительные клетки работают эффективнее. Зрение улучшается.

В исследовании на людях с начальными признаками возрастной дегенерации сетчатки измеряли кровоток в сосудах глазного дна с помощью допплеровской флоуметрии. Потом давали экстракт черники в течение месяца. Повторное измерение показало — кровоток увеличился в среднем на 25 процентов.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.