Андрей Попов – Смузи для энергии за 5 минут: развенчание 7 мифов (страница 4)

То же с смузи. Уберите избыток фруктов – и через пару недель поймете, что так даже лучше.

Используйте эти альтернативы. Комбинируйте. Экспериментируйте.

Найдите свой вариант. Который дает вкус без инсулиновых качелей.

Тогда смузи будет и вкусным, и энергию даст настоящую.

Глава 2: МИФ 2 – Чем больше ингредиентов, тем лучше

Смотрите, что происходит в реальности. Человек открывает холодильник. Достает все полезное, что есть.

Шпинат – железо! Банан – калий! Ягоды – антиоксиданты! Авокадо – полезные жиры! Семена чиа – омега-3! Миндальное молоко – кальций! Протеиновый порошок – белок! Спирулина – суперфуд! Имбирь – для иммунитета! Мед – для энергии!

Все летит в блендер. Взбил. Получился зеленовато-коричневый напиток. Густой. Плотный.

Выпил. С трудом – текстура странная, вкус непонятный. Но зато там десять полезных ингредиентов! Это же бомба витаминов!

Проходит полчаса. Живот начинает вздуваться. Появляется тяжесть. Урчание. Может, даже легкая тошнота.

Энергии нет. Наоборот – хочется лечь. Организм занят чем-то внутри. Работает на полную, но не дает сил.

Что случилось? Пищеварительный хаос.

Дело в том, что разные продукты перевариваются по-разному. Разные ферменты нужны. Разная кислотность среды. Разное время.

Фрукты перевариваются быстро. Минут тридцать-сорок. Им нужна не очень кислая среда.

Белок переваривается медленно. Два-три часа. Нужна очень кислая среда в желудке. Много соляной кислоты.

Жиры перевариваются еще медленнее. Три-четыре часа. Нужна желчь из желчного пузыря.

Крахмалы – зерновые, например овсянка – начинают перевариваться уже во рту. Ферменты в слюне. Потом в кишечнике продолжается.

Зелень переваривается по-своему. Клетчатка в ней грубая. Бактерии в кишечнике ее ферментируют.

Когда все это попадает в желудок одновременно – начинается путаница.

Желудок не знает, с чего начать. Какую кислотность создать? Кислую для белка? Или слабокислую для фруктов?

Он пытается сделать среднюю. Но средняя не подходит ни тому, ни другому.

Фрукты не перевариваются нормально. Начинают бродить. Образуются газы.

Белок тоже не расщепляется полностью. Лежит комком. Гниет.

Жиры замедляют все еще больше. Пища застаивается.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.