Андрей Попов – 7 дней энергии через суперфуды (страница 3)

Активное вещество куркумы - куркумин. Он ярко-желтый. Именно он красит карри в желтый цвет. И именно он обладает настолько мощным противовоспалительным действием, что некоторые исследователи сравнивают его эффект с действием ибупрофена - но без побочных эффектов на желудок.

Индия - страна с одним из самых низких показателей болезни Альцгеймера в мире. Ученые выдвигали разные версии - почему. Одна из самых убедительных - потому что куркума в индийской кухне присутствует ежедневно. Куркумин проникает через гематоэнцефалический барьер - это защитный фильтр между кровью и мозгом - и защищает нейроны от воспаления.

Это три примера. Мака. Ашваганда. Куркума. Но их десятки. Тулси - священный базилик из Индии. Шилладжит - горная смола из Гималаев. Трифала - смесь трех фруктов с детоксицирующим действием. Вся эта система знаний существовала тысячелетиями. Передавалась от учителя к ученику. От матери к дочери.

И что важно - она никогда не исчезала. Просто западный мир долго не обращал на неё внимания. Пока не начал.

История о том, как Запад "открыл" суперфуды - это одновременно история науки, денег и немного стыда. Потому что то, что тысячи лет знали индийские врачи и перуанские земледельцы - западная медицина отвергала как "народные суеверия" почти до конца двадцатого века.

Переломный момент наступил в восьмидесятые годы прошлого века. НАСА - американское космическое агентство - начало искать идеальное питание для астронавтов. Компактное. Питательное. Легкое. Они провели масштабное исследование и пришли к выводу - спирулина это один из самых совершенных продуктов питания на планете. Один килограмм спирулины по питательной ценности заменяет тысячу килограммов разнообразных овощей и фруктов.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.