Юлия Назарова – Большая игра (страница 4)
«Каждый день я говорю про режим питания, но всё равно получаю сообщения: “Я не хочу завтракать!”, “Я могу есть только 2 раза в день”, ”3-4 раза в день есть – это много, я не хочу”. А потом мы удивляемся, и откуда же у нас лишние килограммы, да??»
«Если ребёнок отказывается от мяса, надо придумать как его можно приготовить, чтобы он не понял, что ест».
«Тренируйтесь! Надо создавать дефицит калорий, чтобы потом есть всё, без опаски, что разжиреешь! Пришла в зал: кардио, силовая, бассейн… и не надо никаких диет, ешь всё, что хочешь».
«Я ем всё! И своих клиентов призываю делать тоже самое. Если хочется мороженое, ну и что, что вредно, не каждый же день, раз в неделю можно себе позволить!»
«Раньше считалось, что высокое содержание крахмала в картошке – это самый большой вред для фигуры, но диетологи уже доказали, что, если картошку правильно готовить, есть маленькими порциями и не каждый день, никакого вреда она не причинит».
«Как часто во время шопинга в вашей продуктовой корзине оказывается запрещённая еда? Многие из нас любят чипсики, хлеб, майонез, шоколадки и еще много другой запрещёнки! А вы сможете отказаться от ваших любимых продуктов? Сегодня мы расскажем, как должно выглядеть идеальное питание»
В каждой из вышеприведённых фраз считывается напряжение по отношению говорящего к питанию. И если это слышать постоянно, (а мы и слышим это постоянно) напряжение усиливается.
Важно заметить, что есть люди, которые спокойно относятся к подобной информации о демонизации определенных продуктов. Иногда они могут подыгрывать оркестру, но на самом деле не пропускают сказанное через себя, и на их личных отношениях с едой такая информация никак не отражается. То есть приступая к поеданию пирога, они могут вспомнить слово «вредно», потому что 100 раз слышали это по отношению к выпечке, но на уровне подсознания им всё равно и съеденное никак на них не повлияет. Однако эти люди могут активно участвовать в усилении РПП своего ближайшего окружения, передавая ту информацию о еде, которую они где-то прочитали или услышали. И если в их окружении есть люди с высокой пищевой мотивацией, то эти фразы, конечно же, способны усложнить и без того непростые отношения с едой.
Я на 100% человек с высокой пищевой мотивацией, который даже спустя почти 2 года из укромных уголков подсознания нет-нет, да и да: до сих пор достаю какие-то истории, о каком-то вреде и неосознанно избегаю определенные сочетания продуктов. Правда это уже не влияет на общее состояние, а просто порой снижает градус расслабленности по отношению к еде.
Предлагаю обозначить какие особенности присущи людям с нарушенным пищевым поведением или тем, кто взращивает в себе и своем окружении нездоровые отношения с питанием:
– боится некоторых продуктов и исключает их из пищи без медицинских показаний;
– считает калории, жиры, белки, углеводы, гликемический индекс, гликемическую нагрузку продуктов;
– сосредоточен на неких полезных продуктах и старается их употреблять как можно чаще, независимо от желаний;
– думает, что большинство людей питается неправильно и мысленно или вслух осуждает их;
– объедается, не может оставить часть еды, даже если сыт;
– устраивает себе «читмилы» – часы приёмов пищи или целые дни, в которые можно всё (обычно это отпуск, праздники, выходные…), ища этому причину;
– занимается физической активностью с целью отработать калорийную трапезу или создает дефицит калорий в спортзале на будущее;
– не ест после или до определенного времени;
– не ест за кухонным столом, не может поесть, не утыкаясь в телевизор, газету или телефон;
– не может есть на людях, испытывает тягу уединиться с едой;
– фанат весов (регулярные взвешивания, вплоть до взятия весов в отпуск), испытывает трепет перед весами;
– говорит, что позволяет себе всё, но тут же обозначает условия: «разок», «только в первой половине дня», «только по субботам», «только в рамках определенной диеты» и так далее;
– не может есть в «походных» условиях, не может съесть любую (свежую, качественную) еду, потому что слишком зациклен на правильности места, времени пищи и её составе;
– называет мороженое, выпечку, пирожки, пиццу – «это не еда», «вредное», «гадость»;
– считает опасным есть невымоченные орехи и крупы;
– избегает «пустые калории»;
– не пьёт соки и смузи, потому что это – «распакованные сахара»;
– скрывает от других то, что он съел, старается приуменьшить порцию или приукрасить полезность съеденного, а также оправдывается за свою еду.
У человека здоровые отношения с едой, если он:
– не боится еду и ничего не запрещает себе;
– не «отрывается» в особые дни;
– может переесть, но это не перерастет в пищевой «запой», после переедания не наступает наказание или особый режим тренировок или питания;
– умеет определять нужды своего организма и то, что он хочет поесть;
– обычно не ест без чувства голода;
– если при плохом настроении ему захочется кусочек торта, он просто его съедает без дальнейшего плана по отработке;
– ему не придёт в голову оправдываться за выбор продуктов в своей тарелке;
– не думает о том, что кусок торта или сок сельдерея как-то повлияют на его фигуру, еда – это просто еда, а не способ похудеть или поправиться.
Список будет дополнен ещё одним важным пунктом, который появится ближе к концу этой книги.
Если вы продолжаете читать дальше и понимаете, что пришло время построить адекватные отношения с едой, то хочу избавить вас от иллюзий, что это произойдёт легко и быстро. Обращу ваше внимание, что если вы решите воспользоваться рекомендациями из этой книги, чтобы попрощаться с компульсивными перееданиями и перестать жить, запрещая себе еду, то примерно в течение года (а, скорее, даже больше) вам придётся отказываться от соблюдения каких-либо религиозных постов и прочих пищевых аскез. Причина тому очевидна – любые воздержания, условия, рамки усугубляют ситуацию, даже если у вас самые благие намерения. Но это не значит, что целый год придётся посвятить выстраиванию отношений с едой, понимание процессов и адекватность придут намного быстрее, но именно воздержания на ранних сроках, могут спровоцировать новую волну перееданий и вернуть вас к исходной точке.
Возможно, у вас получится похудеть довольно быстро, но хотелось бы прояснить ещё один момент: похудение, адекватные отношения с едой, атлетичная фигура, гладкая кожа – это разные вещи! Зачастую в голове у человека всё намешано, мозг не осознаёт, какую проблему, каким действием можно решить. При наличии нездоровых отношений с едой, человек идёт на болезненные антицеллюлитные массажи, пьёт кисели для очищения кишечника, занимается в тренажёрном зале, полагая, что от чего-то из этого изменится всё. Но принципиально ситуация меняется только тогда, когда мы научаемся разделять понятия.
Спорт – это для удовлетворения потребностей тела в физической нагрузке, получения приятных эмоций и больше ни для чего. Следствием адекватных отношений со спортом, может стать улучшение подвижности суставов, укрепление мышечного корсета, приятные ощущения в теле и атлетичная фигура. Спорт через силу воли, только ради того, чтобы похудеть, но если бы была волшебная палочка и худелось само, то абонемент в фитнес-зал вы бы сожгли на костре – это неадекватные отношения со спортом. Спорт не должен решать проблемы лишнего веса, расстройств пищевого поведения – это не его функционал.
Эстетические массажи, а также кремы, обёртывания, и другие косметические процедуры – это для улучшения визуальной составляющей тела, качества кожи и больше ни для чего. Такие процедуры не должны решать проблемы лишнего веса, расстройств пищевого поведения, укрепления мышечного корсета – это не их функционал.
Еда – это для удовлетворения потребностей организма в питании, получения приятных ощущений и больше ни для чего. Когда еда расценивается как средство похудения, как враг фигуры или как лекарство – это нездоровые отношения с едой. Ограничения в еде не должны решать проблему расстройств пищевого поведения, не должны оказывать содействие в избавлении от целлюлита и, тем более, делать тело атлетичным – это не функционал еды. Следствием адекватных отношений с едой станет отсутствие употребления в пищу лишней еды, отсутствие восприятия пищи, как развлечения, отсутствие тревоги по отношению к еде, удовлетворённость своим питанием.
Нормальный вес – это индикатор того, что человек в ладу со своим организмом и с питанием и больше ничего. Если ваш вес выше или ниже нормы, то виной тому не еда, а нездоровое отношение к себе и своему питанию и непонимание потребностей тела. И решить эту проблему с помощью ещё более нездорового поведения невозможно.
При неадекватном отношении к своему телу, мы можем представить его в образе человека и прикинуть нашу ежедневную коммуникацию с ним.
«Дай! Ну дай мне красоты побольше! Ну дай! Ненавижу тебя! Дай меньше жира! Дай отсутствие целлюлита, дай! Дай! Я иду на кроссфит, а что ты мне дашь после тренировки? А я похудею от этого? А если я на весы встану утром, то там будет -500? ВСМЫСЛЕ НЕ БУДЕТ? Я для кого тут распинаюсь? Бесишь меня! Ненавижу тебя! Дай похудение! Жирная свинья! Дай! Дай! Хочу похудеть! Надоело смотреть на слоняру в зеркале! А если я пропущу ужин что мне за это будет?»