Вячеслав Пигарев – Диабет 2 типа: Ключи к Здоровью через Питание (страница 2)

Кожные заболевания. Диабет может увеличить риск некоторых проблем с кожей, таких как бактериальные и грибковые инфекции.

Медленное исцеление. Если их не лечить, порезы и волдыри могут привести к серьезным инфекциям, которые могут не зажить должным образом. Серьезное повреждение может потребовать ампутации пальца ноги, ступни или голени.

Нарушение слуха. Проблемы со слухом чаще встречаются у людей с диабетом.

Апноэ во сне. Обструктивное апноэ во сне часто встречается у людей с диабетом 2 типа. Ожирение может быть основным фактором, способствующим обоим состояниям.

Деменция. Диабет 2 типа, по-видимому, увеличивает риск болезни Альцгеймера и других расстройств, вызывающих деменцию. Плохой контроль уровня глюкозы в крови связан с более быстрым ухудшением памяти и других навыков мышления.

Профилактика

Здоровый образ жизни может помочь предотвратить диабет 2 типа. Если у вас диагностирован предиабет, изменение образа жизни может замедлить или остановить прогрессирование диабета.

Здоровый образ жизни включает в себя следующее:

Ешьте здоровую пищу. Выбирайте продукты, богатые клетчаткой, с низким содержанием жира и калорий. Сосредоточьтесь на фруктах, овощах и цельно зерновых продуктах.

Сохраняйте активность. Стремитесь уделять 150 или более минут в неделю умеренной или энергичной аэробной активности, такой как быстрая ходьба, езда на велосипеде, бег или плавание.

Худеть. Если у вас избыточный вес, умеренная потеря веса и воздержание от него могут замедлить прогрессирование предиабета к диабету 2 типа. Если у вас предиабет, потеря от 7% до 10% веса тела может снизить риск развития диабета.

Избегайте длительных периодов бездействия. Отсутствие активности в течение длительного времени может увеличить риск развития диабета 2 типа. Старайтесь вставать каждые 30 минут и двигаться хотя бы несколько минут.

Людям с преддиабетом может быть назначен метформин (Фортамет, Глюметза и другие), лекарство от диабета, чтобы снизить риск развития диабета 2 типа. Обычно его назначают пожилым людям с ожирением, которые не могут снизить уровень глюкозы в крови при изменениях. в образе жизни.

Как работает диабет 2 типа: понимание основных механизмов

Инсулин является основным регулятором уровня сахара в крови.

Этот гормон вырабатывается бета-клетками и постоянно высвобождается в кровоток. Бета-клетки обнаружены в поджелудочной железе, органе, расположенном за желудком. Уровни инсулина в кровотоке тщательно калибруются, чтобы поддерживать уровень глюкозы в крови на нужном уровне.

Высокий уровень инсулина выталкивает сахар из кровотока в мышечные, жировые клетки и клетки печени, где он сохраняется для будущего использования. Низкий уровень инсулина позволяет сахару и другим видам топлива выбрасываться обратно в кровоток.

Инсулин вырабатывается в поджелудочной железе

Ночью и между приемами пищи уровень инсулина в крови низкий и относительно постоянный. Эти низкие уровни инсулина позволяют организму использовать накопленные источники энергии (в основном гликоген и жир), а также выделять сахар и другие виды топлива из печени. Этот инсулин, принимаемый в ночное время или между приемами пищи, называется фоновым или базальным инсулином. Если вы какое-то время не ели, уровень сахара в крови будет где-то между 60 и 100 мг/дл.

Когда вы едите, количество инсулина, выделяемого поджелудочной железой, быстро возрастает. Этот выброс инсулина, сопровождающий прием пищи, называется болюсным инсулином. После еды уровень сахара в крови достигает пика ниже 140 мг/дл., а затем возвращается к исходному уровню (до еды). Высокий уровень инсулина помогает сахару покинуть кровоток и сохраниться для будущего использования.

Эффект инсулина

Уровень инсулина в течение дня

Нормальные уровни глюкозы и инсулина в крови (без диабета) в течение 24 часов.

Чтобы поддерживать уровень глюкозы в крови в узком диапазоне в течение дня, происходит медленная и равномерная секреция инсулина в ночное время, натощак и между приемами пищи, а также всплески инсулина во время еды.

Существуют и другие гормоны, которые вместе с инсулином регулируют уровень сахара в крови, включая инк ретины и гормоны, контр регуляторные глюкозой, но инсулин является наиболее важным.

Значение правильного питания при диабете 2 типа

Если у вас диабет, вы, вероятно, знаете больше, чем кто-либо другой, о продуктах, которые вы едите, и о том, как они влияют на ваше лечение диабета. Хотя «диеты для диабетиков» не существует, некоторые люди обнаружили, что определенные планы питания помогают им справиться с диабетом.

Если у вас диабет, вы знаете, что здоровое питание является ключом к контролю уровня сахара в крови. Но что значит питаться здоровой пищей? Правда в том, что здоровое питание для вас такое же, как и для всех остальных. Включает в себя употребление продуктов с низким содержанием сахара и насыщенных жиров. Хотя не существует универсального подхода к здоровому питанию, существует несколько планов питания, которые могут помочь вам справиться с диабетом.

Американская диабетическая ассоциация опубликовала отчет, в котором анализируется несколько планов питания, которые, как было доказано, помогают людям с диабетом. Одним из наиболее изученных является питание в средиземноморском стиле. Исследования сообщили о таких преимуществах, как улучшение уровня A1c, уровня холестерина и здоровья сердца.

Что такое средиземноморская еда?

Еда в средиземноморском стиле представляет собой сочетание традиционного образа жизни и пищевых привычек стран Средиземноморья. Средиземноморье граничит с более чем 20 странами. Поскольку культура, религия, экономика и сельскохозяйственное производство каждой страны различны, не существует какой-то одной конкретной формы средиземноморской кухни. Но средиземноморская диета имеет несколько общих факторов. К ним относятся:

Ешьте много фруктов, овощей, цельно зерновых, бобовых и орехов.

Используйте оливковое масло первого отжима вместо сливочного или других масел.

Ограничьте потребление молочных продуктов и красного мяса.

Ограничьте потребление сладостей, добавленного сахара, натрия (соли) и продуктов с высокой степенью переработки.

Как этот тип диеты может помочь вам справиться с диабетом?

Когда у вас диабет, организм не вырабатывает и не использует инсулин должным образом и не может поддерживать уровень сахара в крови на нормальном уровне (так называемая резистентность к инсулину). Это вызывает внезапные скачки уровня сахара в крови и со временем может привести к серьезным осложнениям. Поскольку средиземноморская диета богата растительными продуктами и ограничивает обработанные продукты, она может помочь снизить резистентность к инсулину. Это может улучшить контроль уровня сахара в крови и снизить уровень A1c. Средиземноморская диета также поможет вам:

Улучшите здоровье сердца. Насыщенные жиры и натрий вредны для сердца. Они могут повысить уровень холестерина и кровяное давление. Поскольку болезни сердца являются одним из наиболее распространенных осложнений диабета, рекомендуется ограничить потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и натрия. Соблюдение средиземноморской диеты может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.

Похудение, если у вас избыточный вес. В средиземноморской диете особое внимание уделяется продуктам с высоким содержанием клетчатки. Клетчатка помогает контролировать уровень сахара в крови и вес. Средиземноморский образ жизни также поощряет физическую активность. Физическая активность помогает контролировать уровень сахара в крови и снижает риск сердечных заболеваний и повреждения нервов.

Уменьшить воспаление. Высокий уровень сахара в крови из-за диабета может вызвать воспаление. Такие продукты, как зеленые листовые овощи, фрукты, оливковое масло и жирная рыба, могут помочь уменьшить воспаление и укрепить иммунную систему.

Как выбрать то, что подойдет именно вам

Когда вы выбираете или составляете план питания при диабете, важно учитывать, как различные продукты повлияют на уровень сахара в крови и на ваши цели по снижению веса (при необходимости). Поскольку средиземноморская диета ограничивает потребление обработанных пищевых продуктов и продуктов с высоким содержанием сахара, она может помочь. Но независимо от того, следуете ли вы этому стилю питания или нет, людям с диабетом рекомендуется ограничивать или избегать обработанных продуктов.

Выбирая план питания при диабете, следует помнить о нескольких вещах. Например, некоторые планы питания могут содержать много углеводов. Диета в средиземноморском стиле включает в себя такие продукты, как макароны, рис и хлеб, которые могут вызвать увеличение веса и скачки уровня сахара в крови. К счастью, есть более здоровые альтернативы. Вместо обычных макарон вы можете выбрать макароны из цельно зерновой муки или овощную лапшу. Вы также можете есть коричневый рис вместо белого риса. Выполнив эти простые замены и уделив внимание размеру порций, вы сможете ограничить количество потребляемых углеводов.

Не существует единого способа лечения диабета, поэтому экспериментируйте и найдите то, что подойдет именно вам. Будь то блюда средиземноморской кухни или другие продукты, правильный план питания для вас будет зависеть от ваших потребностей в здоровье, образа жизни, убеждений, вкусов и культуры. Работайте со специалистом по обучению и лечению диабета, чтобы помочь вам создать свой. Работая вместе, вы сможете найти план питания при диабете, который подойдет именно вам.