Война Владимир – Оригинальные супчики (страница 3)
Ингредиенты:
Шампиньоны – 200 г
Картофель – 350 г
Кукуруза консервированная – 170 г
Сыр сливочный – 140 г
Морковь – 100 г
Лук репчатый – 100 г
Лавровый лист – 1 шт.
Куркума – 0,5 ч. ложки
Соль – 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый – 1/8 ч. ложки
Масло растительное – 30 мл
Вода – 1 л
Приготовление:
Картофель, лук и морковь очистите и нарежьте кубиками.
В кастрюле залейте картофель 200 мл воды, доведите до кипения и варите 10 минут.
Грибы нарежьте.
В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте лук в течение 1-2 минут.
Добавьте морковь и обжаривайте еще 2-3 минуты.
Затем добавьте грибы, соль и молотый перец. Обжаривайте 4-5 минут.
После этого добавьте лавровый лист и 100-150 мл воды. Тушите 5-7 минут.
В кастрюлю с овощами отправьте отваренный картофель вместе с отваром.
Добавьте кукурузу и сливочный сыр. Перемешивайте до полного растворения сыра.
Затем добавьте куркуму.
Влейте оставшуюся воду, доведите до кипения и варите 2-3 минуты.
Посыпьте измельченной зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Куриный суп с овощами и сливками
Ингредиенты:
Куриные бедрышки – 250 г
Зеленый горошек (замороженный) – 150 г
Сливки 20% – 150 мл
Картофель – 250 г
Морковь – 150 г
Базилик свежий – 4 веточки
Петрушка свежая – 5–6 веточек
Зеленый лук – 5–6 шт.
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Вода – 1,5 л
Приготовление:
Залейте куриные бедрышки водой в кастрюле, доведите до кипения и снимите пену. Варите бульон 30 минут.
Через полчаса добавьте нарезанный кубиками картофель и натертую на средней терке морковь. Варите овощи в бульоне еще 15 минут.
Пока варятся овощи, подготовьте свежую ароматную зелень. Промойте базилик, петрушку и зеленый лук и нарежьте как можно мельче.
Добавьте зеленый горошек к готовым овощам и курице.
Затем влейте сливки и добавьте зелень.
Посолите и поперчите суп по вкусу.
Доведите суп до кипения и варите 3 минуты. Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять минут 5–7. Суп готов!
Говяжий суп с болгарским перцем и томатной пастой
Ингредиенты:
400 г говядины (мякоть)
250 г картофеля
2 болгарских перца
70 г репчатого лука
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки томатной пасты
2 лавровых листа
Соль и перец по вкусу
2 столовые ложки растительного масла
Свежая петрушка по вкусу
Вода – 1,5 литра
Приготовление:
Очистите картофель и репчатый лук. Чеснок также следует очистить. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок – пластинками.
Нарежьте говядину средними кусочками.
Очистите сладкий перец от семян и нарежьте крупными полосками. Картофель нарежьте средними кусочками.