Война Владимир – Куриная империя: Семейный бизнес на яйцах (страница 5)

Обязательно предусмотрите выгул — огороженный сеткой вольер с южной стороны курятника. Площадь выгула — хотя бы два-три квадратных метра на голову. Зимой куры гуляют мало, но в солнечный день даже при минус десяти они с удовольствием выходят покопаться в снегу или в сене. Выгул должен быть накрыт сверху сеткой от ястребов и сорок, а снизу по периметру желательно вкопать сетку на штык лопаты — от крыс и хорьков.

Глубокая подстилка: чудо, пришедшее из веков

А теперь о том, что превращает курятник из сарая в тёплое, сухое и почти не требующее уборки помещение. Это глубокая несменяемая подстилка.

Технология эта не нова. В русских деревнях её применяли столетиями, сами того не зная. Осенью на пол курятника насыпали толстый слой соломы, сухих листьев, опилок. За зиму туда падал помёт, куры перемешивали его лапами, подстилка начинала преть, выделяя тепло. К весне получался слой перегноя толщиной в полметра, тёплый и сухой сверху. Его выгребали на огород — и вуаля, лучшее удобрение готово.

Современная глубокая подстилка работает по тому же принципу, но с научным подходом. Мы используем опилки или стружку — они лучше всего впитывают влагу и не плесневеют. Солома тоже подходит, но хуже держит тепло. Ни в коем случае не используйте сено — в нём много спор плесени и оно быстро загнивает.

Как это делается? Перед закладкой подстилки пол посыпается гашёной известью-пушонкой — примерно полкило на квадратный метр. Известь дезинфицирует, сушит и отпугивает насекомых. Сверху — опилки слоем двадцать-тридцать сантиметров. Всё. Дальше куры работают сами. Они рыхлят подстилку лапами, перемешивая помёт с опилками. Внутри слоя запускается процесс биоферментации. Бактерии разлагают помёт, выделяя тепло. Температура внутри подстилки может достигать тридцати-сорока градусов — настоящее тёплое одеяло для куриных ног.

Главное условие работы глубокой подстилки — она не должна быть мокрой. Поэтому поилки должны стоять так, чтобы вода не проливалась на пол. Лучше всего — ниппельные поилки, из которых куры пьют, не разбрызгивая воду. Если же используете открытые поилки, ставьте их на решётчатый поддон, с которого вода стекает в ёмкость, а не на подстилку.

Раз в неделю верхний слой нужно слегка рыхлить вилами или граблями. Раз в месяц — подсыпать свежих опилок. И всё. Никакой ежедневной уборки помёта, никакой вони, никакой сырости. Весной вы выгребаете отработанную подстилку и получаете готовый компост для огорода. Эту подстилку можно фасовать в мешки и продавать дачникам — в главе 20 мы до этого доберёмся.

Вентиляция: дышим, но не сквозим

Глубокая подстилка решает проблему тепла, но не решает проблему воздуха. Аммиак от разлагающегося помёта всё равно выделяется, пусть и в меньших количествах. Если вентиляции нет, он накапливается, раздражает дыхательные пути кур, снижает иммунитет, вызывает респираторные заболевания. Курица начинает хрипеть, чихать, перестаёт нестись. Мы теряем деньги.

Поэтому вентиляция в курятнике обязательна. Но не сквозняк. Сквозняк для курицы страшнее холода. Курица может зимовать при минус десяти, если воздух сухой и неподвижный. Но лёгкий ветерок при нуле — и она простывает.

Правильная вентиляция — это приточно-вытяжная система. Вытяжная труба выводится через крышу или стену под потолком — туда уходит тёплый грязный воздух. Приточная труба опускается почти до пола, но в противоположном углу — по ней входит свежий холодный воздух, который, прежде чем достигнуть кур, смешивается с тёплым воздухом помещения. Обе трубы должны иметь заслонки, чтобы регулировать поток в зависимости от погоды. В сильные морозы заслонки прикрывают, оставляя минимальный воздухообмен. В тёплое время открывают полностью.

Если электричество позволяет, можно поставить канальный вентилятор с таймером — он будет включаться на несколько минут каждый час и принудительно обновлять воздух. Это особенно актуально для больших курятников.

Освещение: солнце по расписанию

И последнее, о чём нужно подумать на этапе строительства — электрика и освещение.

Курица несётся, повинуясь длине светового дня. Как только день укорачивается до четырнадцати часов и меньше, яйцекладка снижается. В ноябре-декабре, когда световой день в средней полосе России длится семь-восемь часов, куры могут вообще перестать нестись, если мы им не поможем.

Нам нужен искусственный свет. Но не круглосуточный — это вредно, куры не высыпаются, истощаются и быстро «сгорают». И не резкий, как в тюремной камере. Свет должен быть мягким, тёплого спектра, и включаться он должен по расписанию, имитируя рассвет и закат.

Идеальный вариант — светодиодная лента тёплого белого света с диммером и таймером. Она потребляет минимум электричества, не бьёт по глазам резкостью, и её можно настроить так, чтобы свет плавно нарастал утром и плавно гас вечером. Это снижает стресс у птицы и положительно сказывается на яйценоскости.

Оптимальный световой день для несушек — шестнадцать часов. Если на улице светает в восемь утра и темнеет в четыре дня, вы добавляете свет утром с шести до восьми и вечером с четырёх до десяти. Лампы должны быть расположены так, чтобы не оставалось тёмных углов, но и не били прямо в гнёзда — гнездо должно быть затемнённым, это мы обсудим в главе про гнёзда и насесты.

Обязательно предусмотрите розетки для возможного обогревателя — на случай аномальных морозов. И защиту проводки от крыс и кур. Провода должны быть спрятаны в металлорукава или пластиковые короба. Куры обожают клевать всё, что блестит и торчит. Замыкание в курятнике, полном сухих опилок, — это пожар, который уничтожит всё ваше хозяйство за полчаса.

С чего начать прямо сейчас

Строительство курятника мы продолжим в следующей главе — там я расскажу про внутреннее обустройство: гнёзда, насесты, кормушки, поилки, зольные ванны. А пока — практический совет.

Не откладывайте. Прямо сегодня, пока в голове свежи цифры и принципы, возьмите лист бумаги и набросайте план вашего будущего курятника. Прикиньте размеры: сколько кур вы хотите держать? Умножьте на ноль два — получите площадь пола в квадратных метрах. Выберите место на участке: южная сторона, сухой пригорок, защита от северного ветра забором или постройкой. Решите, из чего будете строить: каркас из бруса — самый доступный и быстрый вариант. Посчитайте материалы и бюджет.

Если земля уже не мёрзлая — закладывайте фундамент. Если зима — стройте каркас в мастерской или гараже, чтобы с первым теплом собрать курятник за выходные.

Помните: хороший курятник строится один раз и на годы. Это фундамент вашего бизнеса. Не экономьте на утеплителе и вентиляции. Всё, что вы недоложите сейчас, куры вычтут из яйценоскости потом.

В следующей главе мы зайдём внутрь курятника и обустроим его так, чтобы каждой несушке было уютно, как в бабушкиной горнице, а вам — удобно собирать яйца, чистить кормушки и вообще работать с удовольствием. Я расскажу, почему гнездо должно быть затемнённым, как устроить насесты, чтобы куры не пачкали друг друга помётом, и зачем вообще нужна зола в курятнике.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.