Владимир Малянкин – Меню на неделю для всей семьи (страница 2)
Ужин: Винегрет (отварить свеклу, морковь, картошку заранее, нарезать с луком, солеными огурцами и консервированным горошком). Заправить маслом. Рыбные котлеты или кусочек жареной рыбы.
Пятница
Завтрак: Блинчики (замесить тесто на молоке и кефире). Подать со сметаной, вареньем или сгущенкой.
Обед: Грибной суп из шампиньонов (или суп-лапша на курином бульоне). Картофельное пюре с подливой из оставшихся котлет/мяса.
Ужин: Пицца на скорую руку (тесто: кефир+яйцо+мука или готовое дрожжевое; начинка: вареная курица/сосиски, соленые огурцы, сыр, томатная паста). Отличный вариант завершить рабочую неделю.
Суббота
Завтрак: Сырники из творога (или ленивые вареники). Сметана, ягоды.
Обед: Домашние пельмени (можно купить качественные замороженные или налепить самим заранее). Заправить маслом, уксусом, перцем.
Ужин: Запеченная рыба (минтай/хек) с овощами (лук, морковь, можно добавить замороженную смесь). Рис отварной на гарнир. Салат из свежей капусты с морковью и уксусом.
Воскресенье
Завтрак: Гренки (хлеб, яйцо, молоко, обжарить на сковороде). Кофе или чай.
Обед: Куриный суп с вермишелью и яйцом (сварить бульон из того, что осталось, добавить картошку, морковь, лук, вермишель, в конце – вареное яйцо и зелень). На второе: тушеная картошка с мясом (оставшиеся куски курицы или свинина) в горшочках или в глубокой сковороде.
Ужин: «Селедка под шубой» (если есть желание повозиться) или просто салат с сельдью, картошкой и луком. Либо доедаем то, что осталось за неделю, чтобы продукты не пропадали.
Подробные рецепты
ПОНЕДЕЛЬНИК
Завтрак: Овсяная каша с бананом
Ингредиенты:
Овсяные хлопья (не быстрого приготовления) – 1 стакан
Молоко – 2 стакана (можно пополам с водой)
Сахар – 1-2 ч. ложки
Соль – щепотка
Сливочное масло – 20 г
Банан – 1 шт.
Приготовление:
В кастрюльку налейте молоко (или смесь молока и воды), поставьте на средний огонь.
Когда молоко начнет закипать, всыпьте овсяные хлопья, добавьте сахар и соль.
Варите на медленном огне 10-15 минут, периодически помешивая.
Выключите огонь, добавьте сливочное масло, накройте крышкой и дайте постоять 5 минут.
Банан нарежьте кружочками и выложите сверху на кашу при подаче.
Обед: Борщ (кастрюля 3-4 литра)
Ингредиенты:
Говядина на косточке или свинина – 400-500 г
Капуста белокочанная – 300 г (треть небольшого вилка)
Картофель – 3-4 шт.
Свекла – 2 шт. (средние)
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Томатная паста – 2 ст. ложки
Чеснок – 2 зубчика
Соль, перец, лавровый лист
Уксус 9% (или лимонный сок) – 1 ч. ложка
Сахар – 1 ч. ложка
Зелень (укроп, петрушка)
Растительное масло для жарки
Сметана для подачи
Приготовление:
Варим бульон: Мясо залейте холодной водой (около 2,5 литров), доведите до кипения, снимите пену. Убавьте огонь до минимума, варите 1-1,5 часа до готовности мяса. За 20 минут до окончания посолите.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.