Владимир Кретов – Таверна КФЦ (страница 7)
Оказывается, он – этот самый петух, всё-таки есть, и это очень хорошо!
Куры нестись могут и без петуха, а вот цыплята без петуха никак не рождаются. А учитывая, что я видел всего лишь несколько несушек, наше куриное поголовье нужно прилично так увеличивать. Курица нам нужна либо на яйца, либо на мясо… Но в любом случае, курица - это самая дешёвая мясная составляющая!
Ну, будет со временем…
Дело в том, что до времён бройлеров, вырастить курицу к подаче в ресторане - это была целая кровавая наука...
Специальным ножом курица, да и петух, протыкались в определённом месте, вызывая стерилизацию или кастрацию. После этого у такой птицы начинался бурный набор массы, и на стол повара попадала тушка массой аж больше килограмма!
Сейчас такой прогрессивный метод вряд ли ещё придумали, потому тушка курицы будет явно меньше кило. И это настолько мало, что... Для сравнения - бройлер в редких случаях может вымахать и до четырёх килограммов за три месяца роста! А за месяц - уже полтора.
И это - без всяких манипуляций с ножом!
В общем, не умеем ходить – значит, сразу будем учиться летать. Не буду я заморачиваться с экспериментами по стерилизации кур – лучше, сразу начну выводить бройлеров!
Это, в общем-то, не так уж и сложно. Было бы желание. Надо просто раздобыть ещё пару пород кур, да начать скрещивать и выводить гибриды - опытным путём выбирая от каких пород получается более крупное потомство.
Причём, первые результаты и понимание, какие гибриды лучше - можно получить всего через пару недель! Да даже через неделю уже будет очевидно, от какого скрещивания потомство резко прёт в наборе массы. Там даже без весов – чисто, на глазок, всё будет видно.
Но это я сильно вперёд заглядываю...
Для начала пока, сдать бы сегодняшний "экзамен" на профпригодность!
- Уй...
Даже простое движение по закрыванию распахнутого окна привело к тому, что мышцы свело от боли.
Пора разгонять молочную кислоту! А то, сегодня я буду больше похож на беременную черепаху, чем на человека...
Положив ладони на подоконник, начал приседать прямо через боль, и уже на двадцатом присесте почувствовал, как боль потихоньку отступает.
Далее - отжимания от пола. И опять до тех пор, пока не стало полегче.
Закончив упражнения, ещё и попрыгал на месте.
Ну, вот! Всего пять минут, и уже несравнимо лучше! Мышцы ещё побаливают, но я теперь хотя бы могу спокойно ходить!
Быстро одевшись, спустился вниз, к колодцу, и умылся водой. Но на этот раз с мылом. Мыло я захватил по дороге с кухни.
Когда я закончил с утренними водными процедурами, дверь с кухни распахнулась, и показался мой отец в штанах и с голым торсом.
Потянувшись, он увидел меня и хмыкнул:
- Надо же. Сам встал.
После чего, прошёл к колодцу и вылил на себя целое ведро ледяной колодезной воды.
- Ух!
Убрав лишнюю воду с волос ладонями, отец как был - мокрым, пошёл за сарай.
Проследовав за ним, увидел, что он скрылся в "будке" два на два метра.
Походу, это то, что меня пугало больше всего - местный сортир... И сразу после отца мне придётся им воспользоваться, а то уже сильно хочется.
Хм, а не так уж тут и воняет!
Не, запах определённо есть, но еле ощутимый. Я боялся, что будет как в моей прошлой жизни на курсе молодого бойца. У нас там на семь рот было два подобных сортира с ямой внизу на всех новобранцев.
И вот там - если ты просто мимо проходил метрах в двухстах от этих двух порталов в ад, да ещё и ветер был в твою сторону – то, сразу начинали глаза слезиться от нестерпимой вони. Войти туда внутрь можно было только с горящей сосновой веткой в руках - только тогда запах дыма кое-как спасал...
А тут – вполне всё цивильно! Даже не просто дыра в полу, а деревянный добротный "пьедестал". Ещё и крышкой закрывается.
Красота! Как пацан, в тело которого я вселился, умудрился провалиться ногой в этот сортир – ума не приложу! Впрочем, по неуклюжести он был чемпионом, как-то смог…
На туалетную бумагу, конечно же, можно было сразу не рассчитывать. Но я боялся, что тут вместо бумаги будет нечто в духе римских туалетов. Даже в голове представлять не хочется ту мерзость, так что не буду...
Но... на удивление всё опять меня порадовало!
Вместо туалетной бумаги - тут был мешок мягкого сена. Берёшь пучок сена, используешь. Вполне гигиенично получается. Крайне изящное решение!
Выйдя из туалета довольным, я ещё раз использовал колодец для водных процедур и зашёл в помещение кухни бодрым и готовым к свершениям!
Мать уже была на кухне, и в данный момент разжигала огонь в печке.
Присмотрелся.
Она уже сложила дрова внутри и сейчас кресалом высекала искры из куска кремня. В качестве трута же использовала... а не понятно, что это - кусочек чего-то… ''непонятного''.
Возможно, высушенный трутовик. Этот трут загорелся от искр, после чего, мать подсунула к огоньку сухое сено. Ну, и через минуту дрова в печи начали потихоньку разгораться от горящей травы.
Закончив, мать похлопала ладонями друг об друга и, обернувшись, увидела меня:
- Хайнц! Сам встал, что ли? - Даже удивилась, увидев меня на кухне, но тут же уточнила. - Чего пришёл? Завтрак ещё не готов!
Я подошёл к матери ближе и закатал рукава на своей рубахе:
- Правильно! Как он может быть готов, если я его сейчас буду только начинать готовить?
Мать приподняла правую бровь:
- Ты?
Я кивнул:
- Конечно! Мы вчера договаривались, что я буду готовить.
Мать покачала головой:
- Во-первых, речь шла не про завтрак, а во-вторых, под моим присмотром!
- А чего тянуть? Раньше сядешь , раньше выйдешь.
- Что?
- То есть… раньше сделаю - раньше вкусно поедим.
Мать усмехнулась:
- Ну, конечно!
На что, я развёл руки в стороны:
- Вы сначала с отцом попробуйте, а потом уже говорите. Ну что, я приготовлю, тогда, завтрак? Под твоим присмотром…
Мать смотрела на меня сомневающимся взглядом секунд пять, но потом махнула рукой:
- Готовь. Только быстро, чтобы я потом успела сделать что-нибудь съедобное.
Первым делом, я сгонял до ледника, что находился с торца здания. Тоже под присмотром матери.
Ледником оказался маленький деревянный домик. Он был размером практически с "будку" сортира, но с вытесанными в земле ступенями вниз, где за ещё одной дверью находилось пространство - в метр на метр, полностью выложенное льдом. Пол изо льда, стенки изо льда, на потолке разве что льда не было…
За счёт того, что этот ледник находился на порядочной глубине - лёд не таял. Ну, или таял очень медленно. В общем, ледник - это такая средневековая морозилка.