Владимир Давыдов – Какая диета лучшая? Как выбрать лучшую диету для себя? Часть 5. Я – фрукторианец. Фрукторианская (фруктовая) диета (страница 14)
Хотя большинство фруктов содержат много натуральных сахаров, авокадо занимает очень низкое место по шкале сладости. «Целое авокадо содержит менее 1,5 г сахара, тогда как одно среднее яблоко, для сравнения, содержит около 19 г. Важно отметить, что не все сахара одинаковы. Фрукты по-прежнему очень полезны.
Авокадо – это хороший источник клетчатки, которая является типом углеводов, которые ваш организм не может расщепить. Вам нужны как растворимые, так и нерастворимые волокна – и к счастью для вас, в авокадо есть и то, и другое.
Клетчатка может снизить уровень холестерина и сахара в крови, поддерживать регулярность стула и помогать вам чувствовать себя сытым и удовлетворенным после еды. Большинству взрослых людей требуется от 25 до 35 г клетчатки в день в зависимости от возраста и пола. Половина авокадо обеспечивает около 7 г.
Авокадо на самом деле содержит больше калия, чем бананы. Половина большого авокадо обеспечивает около 485 мг калия, в то время как целый банан обеспечивает около 420 мг. Большинству взрослых требуется от 2600 до 3400 мг в день.
Этот важный минерал полезен для контроля артериального давления и здоровья сердца. Низкий уровень калия в крови может повысить артериальное давление, увеличить риск образования камней в почках и даже вывести кальций из костей.
Медь на самом деле является важным микроэлементом, который нужен вашему организму для правильного функционирования. Большинство людей не получают его в достаточном количестве в своем рационе, но половина авокадо даст вам 20 % от рекомендуемой суточной дозы.
Медь помогает организму усваивать железо и играет важную роль в поддержании здоровья иммунной и нервной систем.
Советы по употреблению авокадо.
1. Идеально спелый авокадо слегка твердый, но не каменный. Если он незрелый, но вам не терпится его съесть, храните его в бумажном пакете на прилавке, пока он не начнет немного продавливаться при сдавливании.
2. Спелый, но не слишком спелый авокадо – это сокровище, срок хранения которого ограничен.
3. Но если вам нужно сохранить его на пару дней, просто убедитесь, что вы храните его в холодильнике – не погруженным в воду. Некоторые называют это «пищевым хаком», но это может легко привести к пищевым заболеваниям.
Вы даже можете заморозить ломтики авокадо, если беспокоитесь, что не успеете их использовать. Затем вы можете легко бросить их в смузи. (23)
Откусите кусочек папайи, чтобы насладиться вкусом тропиков и питательными веществами, помогающими бороться с болезнями.
Если вы жаждете ощутить вкус тропиков, но не можете уехать, рассмотрите эту альтернативу: ломтик сладкой, солнечной папайи.
Папайя имеет текстуру, похожую на дыню, и богата бета-каротином, витамином С и другими питательными веществами. Вы даже можете есть хрустящие черные семена этого фрукта.
А папайя может помочь защитить зрение, бороться с болезнями, предотвратить воспаление, улучшить здоровье кишечника, снизить уровень сахара в крови и защитить ваше сердце.
Что такое папайя?
Ранние европейские исследователи называли папайю «древесной дыней», потому что ее плод немного похож на дыню. Но папайя на самом деле ягода. Она растет на высоких древовидных растениях в тропических регионах, таких как Центральная Америка, Индия и Мексика.
В США папайя растет в теплом климате Калифорнии, Флориды, Гавайев, Техаса и Пуэрто-Рико. Это популярный тропический фрукт, наряду с бананами, манго и ананасами.
Питательность папайи.
Одна небольшая папайя (157 г содержит:
– 67 калорий
– 0,7 г белка
– 0,4 г жира
– 17 г углеводов
– 2,6 г клетчатки
– 12,3 г общего сахара
– 95,6 мг витамина С
– 31,4 мг кальция
– 33 мг магния
– 15,7 мг фосфора
– 286 мг калия
Какова польза папайи для здоровья?
Витамины и антиоксиданты в папайе делают этот фрукт питательным дополнением к блюдам. Папайя обеспечивает множество потенциальных преимуществ для здоровья.
Натуральный пищевой пигмент, называемый каротиноидами, придает папайе ее оранжевый, желтый и розовый оттенки. Как и морковь, папайя особенно богата бета-каротином.
Ваш организм преобразует бета-каротин в витамин А. Эти питательные вещества жизненно важны для хорошего зрения.
В чашке нарезанной папайи содержится 68 мкг витамина А, что составляет треть рекомендуемой суточной нормы (около 33 % суточной нормы).
Небольшая папайя, содержащая 95 мг витамина C, обеспечивает больше, чем рекомендуемая суточная норма. Ваш организм не может вырабатывать этот водорастворимый витамин, а это значит, что вам нужно получать витамин C из продуктов питания и напитков каждый день.
Исследования показывают, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием витамина С может снизить риск рака легких и рака молочной железы. Витамин также может помочь в лечении рака поджелудочной железы. Кроме того, растительные химические вещества (фитонутриенты) в папайе, такие как ликопин, могут помочь в борьбе с раком.
Витамин С в папайе полезен для вашего организма и другими способами:
– Защищает зрение
– Поддерживает здоровье суставов
– Производит коллаген для здоровья волос, ногтей и кожи
– Способствует заживлению ран.
В папайе содержится фермент папаин, который помогает минимизировать окислительный стресс.
«Окислительный стресс возникает, когда у вас недостаточно антиоксидантов для борьбы со свободными радикалами. Получающееся в результате повреждение клеток может привести к хроническому воспалению, что увеличивает риск возникновения проблем со здоровьем».
Небольшой обзор исследований показал, что фитонутриенты и экстракты папайи могут защищать от состояний как:
– старение
– болезнь Альцгеймера
– рак
– диабет
– заболевание десен
– хроническое воспаление.
Исследования показывают, что употребление ферментированной папайи может улучшить здоровье кишечника. Натурально ферментированные продукты содержат пробиотики, которые поддерживают здоровый микробиом кишечника.
Пробиотики – это полезные бактерии, которые помогают пищеварению и борются с воспалениями.
Ферментированная папайя может снизить уровень сахара в крови (глюкозы). Это может быть полезно, если у вас преддиабет. Но это нехорошо для людей, которые принимают инсулин или пероральные лекарства от диабета.