Владимир Давыдов – Какая диета лучшая? Как выбрать лучшую диету для себя? Часть 4. ДИЕТА MIND для профилактики и лечения деменции, болезни Альцгеймера и восстановления здоровья мозга (страница 4)
– Один из рецензентов так описал MIND: «Этот способ питания был бы хорош и благоразумен для тех, кто в остальном здоров, как один из рычагов поддержания хорошего здоровья на протяжении всей жизни. Он исключает всю обработанную нездоровую пищу и чрезмерное употребление алкоголя».
– Хотя план питания способствует питанию и здоровью, несколько рецензентов отметили, что нет убедительных доказательств того, что он повлияет конкретно на здоровье мозга или отсрочит болезнь Альцгеймера. Как пишет один рецензент, «недавно опубликованное исследование MIND не сообщило о существенных преимуществах в отношении основных результатов, связанных с познанием и здоровьем мозга. Правдоподобие есть. Но доказательства остаются ограниченными».
– Как сказал один эксперт: «Я очень сомневаюсь, что это на самом деле лучше для здоровья мозга, чем любая другая диета сравнительно высокого общего качества. Тем не менее, эта пища полезна, и это сбалансированный план питания, который стоит рассмотреть по мере приближения к пожилому возрасту».
– Другой эксперт добавляет: «Вы не ошибетесь с диетой MIND; она сочетает в себе две лучшие диеты – MIND и средиземноморскую. Рекомендации по диете обоснованы и основаны на доказательствах. Некоторые рекомендации могут показаться немного жесткими, но все они полезны для вашего здоровья».
– Даже если будет доказано, что MIND НЕ полезен для здоровья мозга, «он все равно является отличным выбором для лечения основных хронических дегенеративных заболеваний, которые являются причиной большинства преждевременных смертей – болезней сердца, инсульта, диабета и рака».
Оценка: 32 из 100.
Мнения экспертов:
– Все участники дискуссии сходятся во мнении, что MIND – это здоровый подход к питанию. Диета MIND «насыщена витаминами, каротиноидами и флавоноидами, которые, как считается, дают вашему мозгу защитный импульс, снижая окислительный стресс и воспаление. Помимо здоровья мозга, диета MIND предлагает потенциальные преимущества для здоровья сердца, диабета и некоторых видов рака, опираясь на проверенные стратегии средиземноморской диеты и диеты MIND».
– Как выразился один из участников дискуссии: «Это очень здоровая, питательно эффективная диета, основанная на продуктах, которые, как мы знаем, способствуют оптимальному здоровью».
– Один эксперт действительно предположил, что следует есть больше рыбы; он «должен прописывать рыбу два-три раза в неделю, а не только один раз в неделю!»
Оценка: 30 из 100.
Мнения экспертов:
– Хотя ее основное внимание уделяется здоровью мозга, диета MIND показала хорошие результаты в профилактике и лечении диабета. Диета MIND содержит меньше углеводов по сравнению со стандартной американской диетой, «что делает ее отличным вариантом для людей с диабетом. Хотя эта диета в первую очередь направлена на улучшение здоровья мозга, если следовать ей по назначению, она может принести пользу и другим заболеваниям».
– И, добавляет один эксперт по диабету, «упор на продукты, полезные для мозга, такие как листовая зелень, которая также помогает контролировать уровень сахара в крови, является несомненным плюсом».
– Однако другой участник дискуссии отметил, что «хотя этот способ питания намного лучше и более устойчив, чем стандартная американская диета, в MIND по-прежнему содержится значительное количество углеводов, что делает вероятность его эффективности для ремиссии диабета крайне маловероятной».
– Таким образом, отслеживать потребление углеводов по-прежнему необходимо.
Оценка: 26 из 100.
Мнения экспертов:
– Диета MIND «является гибкой и может подходить многим людям, а также подстраиваться под различные диетические предпочтения и традиционные режимы питания».
– Диета может оказаться дорогостоящей, отмечает один из участников дискуссии, однако «вы можете совершать более дешевые покупки, например, покупать замороженные ягоды, консервированный лосось и покупать больше растительных белков, чем животных».
Оценка: 34 из 100.
Мнения экспертов:
«Эта диета, безусловно, снижает воспаление, поскольку рекомендует употреблять рыбу и минимально обработанные продукты», – описывает один эксперт.
Оценка: 28 из 100.
Мнения экспертов.
Говорят, что то, что помогает сердцу, помогает мозгу. Возможно, поэтому диета MIND получила хорошую оценку за ее способность предотвращать и контролировать сердечные заболевания. Однако физическая активность, которая, как оказалось, важна для здоровья сердца, в MIND не рассматривается.
– Один из участников дискуссии отмечает, что диета MIND «позволяет употреблять до четырех порций красного мяса в неделю, что является высоким показателем, согласно рекомендациям AHA (Американской кардиологической ассоциации) по питанию. Хотя употребление алкоголя необязательно, доказательства его пользы для здоровья противоречивы».
Оценка: 18 из 100.
Мнения экспертов.
– Диета приятна и проста в соблюдении, хотя на ее приготовление может потребоваться больше времени, чем на стандартную американскую диету.
– «Это считается очень гибкой диетой, целью которой является формирование общих здоровых привычек питания».
Однако та же гибкость может сделать следование более сложным для людей, впервые столкнувшихся со здоровым питанием и планированием питания. Как говорит один эксперт: «Однако при своей гибкости он может не иметь руководства для потребителей, чтобы точно знать, что есть». Другой указывает на то, что «нет никакого коучинга или руководства, чтобы следовать плану».
Тем не менее, рекомендации «могли бы быть реализованы и сохранены в течение долгого времени».
Оценка: 18 из 100.
Мнения экспертов.
– «Этот план питания делает все правильно с точки зрения фокусировки на самом важном для здоровья ресурсе: вашем мозге. Эта диета, богатая зерновыми, ориентирована на растительную пищу и делает акцент на цельном зерне, бобовых, растениях и морепродуктах. Один из лучших для рассмотрения», – написал один из участников дискуссии.
– Другой участник дискуссии отметил, что «необходимость включения сыра и птицы делает этот вариант более ограничивающим, чем флекситарианская диета, которая оставляет такой выбор на личное усмотрение». Тем не менее, эта диета предполагает употребление в пищу растительной пищи.
Оценка: 7 из 100.
Мнения экспертов.
– Хотя диета не направлена конкретно на снижение веса, «она может способствовать медленному, постепенному снижению веса у некоторых людей».
– Если ваша цель – снижение веса, необходимо уделять внимание выбору продуктов и порциям, подчеркивают эксперты. Кроме того, добавляет другой эксперт, «употребление минимально обработанных, противовоспалительных продуктов может привести к умеренной потере веса».
– Замена ультраобработанных продуктов и/или продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и добавленного сахара фруктами, овощами, цельными зернами, полезными жирами и т. д. может помочь сбросить лишние килограммы.
– «Даже если вас не беспокоит деменция, это очень здоровый выбор диеты на долгосрочную перспективу, и ее можно легко адаптировать для снижения веса, если только не переусердствовать с порциями полезных жиров и зерновых».
Оценка: 1 из 100.
Мнения экспертов.
Если ваша цель – быстро похудеть, то эта диета вам не подходит. Как сказал один эксперт: «Я бы не рекомендовал ее людям, которые заинтересованы в похудении». (13)
Глава 4. Как работает диета MIND
Еще в 1999 году исследователи обнаружили, что кормление стареющих крыс черникой помогало им лучше ориентироваться в лабиринтах, по которым они бегали ранее. Но только около 2010 года исследования начали показывать пользу ягод для мозга людей.
Одним из них было долгосрочное исследование Nurses' Health Study, в котором участвовали более 16000 женщин в возрасте 70 лет и старше. Оно показало, что у тех, кто употреблял больше ягод, темпы умственного угасания были ниже. Степень взаимосвязи была довольно впечатляющей. У женщин, которые употребляли больше ягод, когнитивное старение задерживалось на 2,5 года. Получается, что если вы едите ягоды, ваш мозг моложе на 2,5 года.
Функциональная МРТ-томография мозга показывает разницу в его работе у людей, употребляющих чернику. Причина заключается в полифенольных фитонутриентах. Это особые антиоксидантные пигменты, такие как натуральные синие и фиолетовые пигменты ягод, которые проникают через гематоэнцефалический барьер.
Продукты, напитки и экстракты с похожими пигментами, такие как гранаты и виноградный сок, также изучаются на предмет потенциальной пользы для мозга.
Не любите ягоды? Ярко окрашенная капуста также содержит те же фитонутриенты, полезные для мозга. Самый дешевый, доступный и удобный источник этого соединения – фиолетовая и красная капуста, например, в салате из капусты. В холодильнике она хранится неделю. Она приятно хрустит и добавляет яркий цвет любому блюду. Капуста содержит больше всего антиоксидантов на рубль, опережая такие продукты, как ягоды асаи и, так сказать, суперпродукты.
Теория заключается в том, что растительные продукты, которые являются частью диеты MIND, все содержат различные необходимые питательные вещества и биоактивность, которые, как известно, поддерживают функцию мозга, уменьшают бляшки и клубки, связанные с болезнью Альцгеймера, и снижают: