Виктор Себин – Заменители кофе (страница 2)
Витамины группы В. Они являются главными участниками в процессе синтеза энергии. Проще говоря, они превращают углеводы и жиры в энергию.
Минералы (натрий, калий, кальций, магний, железо). Минералы необходимы нашему организму для крепкого скелета и нормального протекания биохимических процессов.
Витамин С. Природный антиоксидант, защищает каждую клетку организма от повреждения.
Фолиевая кислота. Участвует в процессе кроветворения. При её дефиците может возникнуть анемия.
2.Цикорий, как альтернатива кофе
Цикорий – это травянистое растение с голубыми цветками. Интерес представляет корень этого растения. Растворимый цикорий, из которого готовят напиток на завтрак, делается как раз из корня. Корень цикория довольно массивный, он может достигать двенадцать-пятнадцать метров в длину. А до восемнадцатого века цикорий в России считался обычным сорняком.
Цикорий содержит органические кислоты, витамины и инулин. Напиток из цикория рекомендуют пить людям, которым противопоказан кофе. Корень цикория используется в медицине и в приготовлении разных блюд.
Инулин в цикории.
Главный плюс цикория – инулин в его составе. Это пребиотик, который помогает создать благоприятную микрофлору в кишечнике. Пребиотик применяют в производстве продуктов питания, лекарств и косметики. Этот пребиотик не получают искусственным путём, а добывают только натурально – из корня растения. Инулина много в луке, чесноке, топинамбуре и артишоке.
Кроме инулина, в составе корня присутствуют витамины группы B, каротин, органические кислоты и макроэлементы. Если вы купили растворимый цикорий, то все эти вещества в нём сохранены, так как порошок готовится из высушенного экстракта, который не проходит химическую обработку.
Польза цикория для организма.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.