Вера Очарова – Блинная книга: 50 уникальных рецептов (страница 4)

- Лимонный сок — ½ ст. ложки

- Цедра лимона — ½ ч. ложки

- Оливковое масло — 1 ст. ложка

Для начинки:

- Яблоки — 300 г

- Сахар — 50 г

Для подачи:

- Сахарная пудра — 1 ч. ложка

- Сливочное масло — для смазывания формы

Приготовление

1. Тесто: смешайте молоко с водой — жидкость должна быть тёплой. В отдельной миске разбейте яйцо, добавьте муку и соль, перемешайте. Влейте молоко с водой, лимонный сок, цедру и оливковое масло. Тщательно размешайте венчиком до однородности, чтобы не осталось комочков. Накройте миску и оставьте тесто на 40 минут при комнатной температуре.

2. Яблочное пюре: яблоки вымойте, удалите сердцевину, но не очищайте от кожуры (она придаст пюре красивый цвет и аромат). Нарежьте мелкими кубиками. В сотейнике нагрейте немного воды, добавьте яблоки и сахар. Варите до полного размягчения яблок и выпаривания жидкости. При желании можно пробить блендером, но яблоки хорошо развариваются сами.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.