Вадим Климов – Алтай. Телецкое озеро. Книга вторая (страница 7)
Меня удивило не наличие сети из конопли – это не капрон, но должно быть уловистая снасть. Не поразил меня и способ измерения веса корзины. Я не знал, что пищух употребляют в пищу.
Алтайская пищуха, или альпийская пищуха – млекопитающее семейства зайцеобразных. Длина тела 17—25 см, масса 200—300 г.
Типичные места обитания – каменные россыпи, покрытые мхами. В горных лесах предпочитает жить среди кедров. Алтайские пищухи живут колониями, численность популяции достигает 40—60 особей на гектар. Звуковой репертуар пищух разнообразен, характерен сигнал тревоги – громкий свист, писк.
Летом пищуха питается зелёной травой, цветами, семенами, ягодами. Живущие на камнях особи запасают сено, которое складывают в расщелины и ниши между камнями; лесные пищухи устраивают небольшие «стожки» под старыми деревьями. Максимальное число детёнышей – восемь. Половой зрелости животные достигают на втором году жизни. Продолжительность жизни – до шести лет.
Многие слышали, что в Южной Америке отдельные народности едят морских свинок. Европейцы этому сильно удивляются. Теперь вы знаете, что некоторые народы юга Сибири когда-то употребляли пищух. Сейчас уже не едят. Если предложить включить их мясо в национальные блюда, будет ли спрос? Туристы в Китае охотно дегустируют воробьёв и скорпионов. А пищуха – это 200 граммов диетического мяса.
Овца на Алтае
Кой дьыл – год барана. Восьмой год двенадцатилетнего животного календаря алтайцев.
У алтайцев овца характеризуется как животное с «теплым носом», они хорошо размножается и приносит много пользы хозяевам.
«Год овцы, словно шерсть, будет мягким, теплым и благодатным» – говорят на Алтае.
С древних времен коневодство и овцеводство было наиболее распространенным животноводством на Алтае. Часто в древних захоронениях на Алтае находят кости овец. В алтайской культуре много связано с овцой. Поговорим об этом.
Алтайцы делят животных не только на диких и домашних. Еще они делят домашних животных на две категории: одни с «холодным дыханием», другие с «теплым дыханием». Критерием послужило представления о принадлежности животных к темному началу – это верблюд, коза, корова, или к светлому началу – лошадь и овца.
Овца по-алтайски – кой, баран – куча.
В алтайской культуре баран – символ мужской сексуальной страсти и плодородия. В обрядах, связанных с культом плодородия, барана осыпали зерном – ячменя. После чего запускали к овцам. Зерно являлось олицетворением сексуальной энергии.
Бурханисты для некоторых обрядов использовали овцу, ее называли – «ыйык мал» – священное животное. На спину овцы привязывали белую ленту – кыйра и отпускали обратно в стадо, её нельзя закалывать, она умирает своей смертью.
Бурханизм появился на Алтае в 1905 году, и одной из его заповедей был запрет кровавого жертвоприношения. Если интересно, читайте книгу «Алтай. Телецкое озеро. География, история, сказки».
В традиционном шаманизме ритуал жертвоприношения обычно проводит шаман, по-алтайски его называют – кам. После обряда овцу душат и разделывают. Все съедобное варят в одном котле, а затем выкладывают в деревянное блюдо. Алтайцы в этом случае не варили голову, сердце, легкие. Из шкуры вырезалась центральная часть и отдавалась хозяину, все остальное сжигали.
В мифологии алтайцев есть понятие рая и ада. В одном описании церемонии камлания говорится, что: «Кам попадает в место мучений грешников под названием алты кырлу агаш талку (шестигранная деревянная колодка), где за различные грехи мучаются шесть грешников (кыйалду кижи): первый – за воровство дров, второй – за воровство рыбы из сетей, третья – за то, что продавала молоко, разбавленное водой, четвертая – за кражу иголки, пятый – за кражу овцы и шестая – за воровство ниток.
Так что кража овцы – это большой грех.
В южном Алтае сохранился обычай – кой сойоры – закалывание овцы для роженицы. После того как женщина родит, в доме обязательно забивали специально откормленную к этому времени овцу. Как только роды проходили удачно, эту овцу должен был зарезать пожилой мужчина. От овцы ему полагалась голова, которую он в вареном виде уносил домой. Перед тем как ее варить, хозяин – глава семьи, на голове овцы делал крестообразный надрез. От этой овцы женщине, которой принимала роды, полагалась почетная часть задней туши. Семь шейных позвонков от такой овцы сохранялись и нанизывались на палочку и хранились в доме. Теленгиты полагали, что сохранение шейных позвонков способствует правильному развитию шеи младенца. Когда собирались переезжать, эти позвонки бросали в огонь.
Оказывается, из прокопченного мочевого пузыря овцы делали мешок для хранения топленого масла. А шкуры использовались для шитья шуб. Шерсть – для изготовления одежды. Это вы и без меня знаете.
Но вы точно не знали, что раньше у овцы было четыре глаза, она была умнее человека. Человек решил заколоть овцу, но овца сбежала и так сильно плакала за свою судьбу, переживала, что является пищей для человека, что два глаза из четырех высохли, и к тому же она от страха потеряла разум. И теперь если вы посмотрите под глазами у овцы, то там есть место еще для двух глаз. Теперь понимаете, почему овечка такая глупая и милая. Согласитесь, овечки очень симпатичные.
Есть на Алтае и географические названия со словом овца. Кой-Бажы – букв., овечья голова и Койлу – с овцами.
О верблюде
Есть у меня книга, в которой собрано немного странных сказок. Летом я живу на Алтае и рассказываю истории. Писал о хитрой сеноставке, есть история о летучей мыши. Мне очень нравится сказка о бедной овечке. А вот печальная притча о доброте и долге.
Раньше у верблюда были рога как у марала, а хвост как у лошади. Однажды, когда верблюд пил воду, прибежал марал и попросил одолжить ему рога, чтобы сходить на праздник. Верблюд согласился и дал маралу рога. Через какое-то время прибежал конь и попросил дать поносить хвост. Конь собирался сходить на скачки. Верблюд одолжил ему свой прекрасный длинный хвост.
Прошло много времени, ни марал, ни конь не вернули долг. Теперь верблюд, когда пьет воду, оглядывается: до сих пор ждет, когда ему вернут рога и хвост. Очень поучительная сказка. Есть в алтайском фольклоре история происхождения верблюда.
Сотворил бог Ульгень зверей и стал ими любоваться. Увидел это хозяин нижнего мира – Эрлик, и стало ему обидно. Он тоже решил творить животных. Замесил глину и начал лепить лошадь. Лепил, лепил и сделал шею больше, чем надо. Видит, что его животное не походит на лошадь. Взял да согнул ей шею. А когда лепил туловище, то большим пальцем надавил на спину. И там осталась ложбинка. Потом оживил фигурку, но получилась не лошадь, а верблюд.
Так как у алтайцев лунный календарь, то есть история, перенесённая из китайского фольклора.
Вы знаете, что у каждого года есть имя: год Зайца, Коня, Коровы, Кабана. Только не было года Верблюда и года Мыши.
– Хочется, чтоб в честь меня назвали год, – сказала мышь.
– Кто из нас первый заметит восход солнца, пусть тот и даст имя году, – крикнул верблюд.
Мышь согласилась. Верблюд повернулся мордой к востоку и уставился в небо.
– Я увижу солнце раньше, чем мышь. Моя голова выше.
– Я до утра не доживу, – плачет мышь. – Тут сова сидит, лиса бегает. Верблюд, позвольте влезть к вам на горб.
Верблюд оглянулся: горб куда ниже головы.
– Ну, ладно, садись. Только смотри на запад.
Мышь взобралась к нему на задний горб и повернулась к западу.
– Ой, солнце! – пискнула мышь.
– Солнце на западе? – обернулся верблюд.
Как великан, стояла западная гора, освещенная первым утренним лучом. Так один год из двенадцати стал называться годом Мыши. Теперь, когда верблюд видит мышь, он гонится за ней, чтобы убить. Ни один верблюд не может спокойно смотреть на мышь за то, что она первая увидела солнце.
В этой сказке почему-то подчеркивается злопамятность верблюда. Может, потому, что его уже обманули марал и конь.
И, наконец, еще одна история.
Бог стал раздавать всем животным тажак, простите, яйца. Все звери благодарили божество за новый орган, только верблюд и кабан отказались. Рассердился бог на них, взял тажак и бросил в них. Они прилипли к ним. У всех животных тажак закрыты, у верблюда и кабана они открыты. Поэтому строение половых органов у верблюда своеобразное и имеет ряд особенностей, присущих только им.
На Алтае не много верблюдов. Они бродят в Кош-Агачском районе. По-алтайски верблюд – Тёё. К концу XIX в. верблюдов разводили в Чуйской долине. Шкуры выделывались редко, иногда из них шили сосуды для сквашивания молока (аркыт), резали сыромятные ремни. После забоя голову и шкуру относили подальше от жилья. Люди полагали, что там, где находится шкура и голова верблюда, всегда присутствуют вредоносные духи.
В XXI в. верблюда содержат ради мяса и шерсти. В мировоззрении алтайцев верблюд считается животным с «холодным дыханием», созданным темным началом, поэтому он часто встречается в мифопоэтическом наследии как препятствие на пути богатыря. Так, в сказании «Маадай-Кара» герой Кӧгӱдей-Мерген убивает ударом камча вожака верблюдов, который покалечил и растоптал множество людей.
Собака
Нет на Алтае зверя ближе человеку, чем собака. Конь в кочевой культуре – животное цивилизационно образующее, но, по мнению некоторых учёных, песик рядом с человеком уже 35 тысяч лет.