Светлана Романова – Хозяйка Драконьего имения, или Неожиданный муж (страница 9)
Нарезаю тесто на тонкие полоски, чтобы получилась лапша. Аккуратно раскладываю её на чистой ткани, чтобы она немного подсохла. Приступаю к мясу. Оно хранится в холодном коробе. Не знаю, откуда холод. Возможно, волшебство. Ведь этот мир магический. До сих пор не могу поверить, что это реальность. Выбираю птицу, кажется, рябчика. Слава богу, он уже ощипанный. Терпеть не могу это занятие. Помню, как-то в детстве пришлось ощипывать гуся. Было неприятно.
Разделываю тушку, отделяя грудку, ножки и крылья. Мелкие косточки и обрезки складываю в отдельный горшочек. Из них получится отличный бульон для соуса. Пока лапша подсыхает, мелко нарезаю лук. Ставлю на огонь небольшой чугунный котелок. Добавляю туда немного жира и бросаю лук. Обжариваю его до золотистого цвета, а затем добавляю кусочки мяса. Обжариваю их со всех сторон, чтобы они покрылись аппетитной корочкой.
Арвид подходит ближе. Он наклоняется, чтобы рассмотреть, что я делаю, и его дыхание касается моей щеки. Я чувствую его тепло, его спокойную силу. И мне становится так хорошо, так спокойно. Он нравится мне. Арвид надёжный. Я точно это знаю. Вопрос только вот откуда я это знаю? Предчувствие? Возможно.
Добавляю в котелок немного воды, чтобы она покрыла мясо. Приправляю солью и перцем. Накрываю котелок крышкой и оставляю тушиться. В другой котелок, поменьше, кладу немного муки, обжариваю её до орехового цвета. Затем постепенно вливаю бульон, который приготовила из косточек птицы. Постоянно помешиваю, чтобы не образовалось комочков. Добавляю немного сливок, которые предварительно развела водой. Они здесь такие густые, можно даже сказать твёрдые. И добавляю немного сушёных лесных грибов. Соус получается густым, кремовым, с изумительным насыщенным вкусом. М-м-м-м, вкуснятина!
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.