Светлана Белова – Кофейный аромат (страница 6)

– У всех свои секреты.

Теперь Катя со Святославом частенько встречались в кафе, куда он заходил выпить эспрессо, или прогуливались в парке. Иногда парень садился прямо на бордюр, чтобы записать в блокноте очередной фрагмент музыкальной композиции. Катя в такие минуты отходила в сторонку, прижимая к груди Мэг.

Как-то раз девушка прошла вперёд, чтобы не мешать другу. Присела на лавочку и начала наигрывать мелодию, которую в первый раз услышала от Святослава в кафе. Удивилась, как легко получилось вспомнить аккорды – пальцы сами выбирали положение на грифе. Мэг словно подсказывала, тонко отзываясь на нежные прикосновения.

– Та-ак-с, – услышав строгий голос над головой, Катя прекратила играть. – Смотрю, вы уже спелись.

– Прости, – стушевалась девушка, – наверное, ты не любишь, когда на Мэг играет кто-то другой. Просто не удержалась…

– До сих пор она звучала только у меня, – голос парня смягчился, – но у неё с тобой особые отношения… Поразительно, как ты схватила мелодию!

Катя порозовела:

– Я толком не разбираюсь в нотной грамоте, чаще подбираю на слух. Сама не знаю, как это получается.

Святослав протянул руку и пожал её ладонь:

– Я тоже не особенно в нотах разбираюсь.

– Как? Ты же в блокноте пишешь, там нотный стан, я видела.

Парень засмеялся, взмахом головы отбросив пшеничную чёлку:

– Только, чур, никому не говори! Просто использую собственные символы, а нотоно́сец – это для солидности.

Теперь она хорошо представляла, что подарит Святославу. И даже не обратила внимания, как быстро сформировалась идея и детали будущего творения.

Дома слепила из застывающей массы небольшую гитару. На её основе создала силиконовую форму, а потом приступила к заливке шоколадной массой. Ещё некоторое время ушло на застывание материала и проработку деталей – в конце получилась вполне реалистичная, объёмная копия Мэг.

Катя взяла белую атласную ленточку и повязала на шоколадный гриф: «Интересно, что скажет…»

В тот день Святославу удалось выманить её в клуб. Отчасти он оказался прав – ей не слишком там понравилось. Многолюдно, алкогольные пары, перемешанные с табачным дымом, тяжёлой пеленой висели в воздухе, громкая музыка, хаотичные блики стробоскопов… 9

Но всё-таки уходить тоже не хотелось – девушке открылся совсем другой мир, которого она не знала, потому старалась получше ощутить его отголоски, цвета и движения.

Когда на сцене появилась группа, светомузыку отключили, а шум значительно поутих – поклонники живой музыки тепло встречали любимчиков.

Сорок минут пролетели незаметно, а после концерта Святослав предложил проводить Катю до дома. На улице девушка протянула шоколадную гитару:

– С благодарностью за вечер.

– Вот это да, – присвистнул Святослав, на секунду приобняв спутницу. – Так похожа на Мэг! Спасибо!

– Это я сама сделала, – Катя скромно улыбнулась. – В знак признательности Мэг за «красотку».

Музыкант рассматривал шоколадную фигурку:

– Такую и есть жалко – шедевр.

– Не переживай, форма осталась, могу хоть сто штук таких сделать, – мотнула головой Катя.

– Круто.

Святослав боялся повредить фигурку, потому так и нёс коробочку в руках.

– Слушай, а сможешь сделать к концу месяца шесть таких?

– Конечно.

– У нас юбилейный концерт намечается, подарю ребятам в группе, – парень покрутил ещё раз коробочку, – только распечатай имя и номер телефона, – посоветовал он.

– Ладно, – Катя улыбнулась.

– Ну, чтобы не пояснять каждому, кто это делал и как заказать, – подмигнул Святослав.

– Вас восторженно принимали, – вспомнила девушка громоподобные аплодисменты и выкрики, которыми наполнялся зал между песнями.

– Самое смешное, иногда играем в переходе, – гитарист поправил ремень, на котором висела за спиной Мэг, – так нас иногда ругают и критикуют, а чаще равнодушно проходят мимо.

– Зачем играть в переходе? – удивилась девушка.

– Ради разнообразия, ведь там совершенно другая публика.

– А правда, что за час игры в переходе можно заработать на полноценный обед в дорогом ресторане?

– Враки, – махнул ладонью парень, – скорее на пару чашек кофе. Но, было дело, зарабатывали прилично – в парке. Правда, давали почти полный концерт. Некоторые слушали до конца, выкладывая солидное вознаграждение.

– Получается, у тебя нет постоянного дохода?

Святослав хитро улыбнулся:

– А ты, случаем, не из налоговой?

Катя засмеялась:

– Нет, из отдела по борьбе с экономическими преступлениями.

– Тогда не о чём переживать, – деланно выдохнул Святослав. – Предпринимательством не занимаюсь. Живу сегодняшним днём.

Теперь Катю не волновала судьба шоколадного фонтана: она научилась создавать шоколад самостоятельно. Главный интерес оказался в работе с ним. Вот где открывался бесконечный простор для творчества – фигурки из шоколада, кружевные украшения для десертов, композиции из различных типов сладкой массы, конфеты собственного производства…

Интернет познакомил девушку не только с теорией, но и открыл новые горизонты. Она узнала, что существует профессия шоколатье – человека, который создаёт шоколад и различные сладости из него. В России мало слышали о таких специалистах, но за границей действовали целые школы шоколатье, проводились международные соревнования лучших мастеров шоколадного дела.

Катя шла путём самоучки, черпая информацию с иностранных форумов, вспоминая подзабытые навыки гончарного дела и перекладывая их в новые условия. Она воодушевлённо составляла всё более сложные композиции. Однажды принесла на работу полуметровый макет Кремля из тёмного и молочного шоколада.

Сотрудники кафе ошеломлённо рассматривали скульптуру.

– Катька, ты гений! Вот это фигура! – восхищённо шептали официантки.

– Какая проработка деталей, Екатерина, – с почтением кивал шеф-повар.

– Внушительный экспонат, – отметила Маргарита Всеволодовна. – Что с ним делать?

Девушка смутилась:

– Может, поставить в витрину холодильника? Пусть привлекает внимание к десертам Семёна Сергеевича.

Не зная усталости, Катя экспериментировала с различными структурами и качеством шоколада, постоянно подкидывая новые идеи для оформления шефу.

Новаторский подход и качественный шоколад сделали своё дело – появились посетители, которых интересовал именно десерт. Завсегдатаи кафе стремились попасть именно в Катину смену, зная, что в этот день шоколадные фигурки и декор пирожных будут неповторимыми.

Позже в меню появились авторские Катины конфеты: Маргарита Всеволодовна выделила отдельную страничку «шоколадные десерты», где предлагалось попробовать конфеты ручной работы или добавить к кофейному напитку шоколадную фигурку.

Потом директриса предложила совместительство: половину ставки оставить официанткой, а вторую половину оформить кондитером, оклад которого на треть выше.

Стали поступать индивидуальные заказы на изготовление композиций из шоколада. Правда, их Катя брала с неохотой – опыт гончарной мастерской давал о себе знать. Но девушка быстро убедилась, что с шоколадом всё проще – клиенты, как правило, говорили в общих чертах, что хотят получить. А как именно это будет сделано – их мало волновало. «Главное красиво и вкусно», – говорили они.

Однажды позвонил Артём:

– Катюха, тут такое дело. Наши ребята хотят скейтершу поздравить. Сможешь помочь?

– Ну-у, – задумчиво ответила сестра, – пусть приходят, поговорим.

Спустя время в зал прошли два парня, присев за столик недалеко у выхода, пристроили рядом скейтборды. Катя сразу поняла – это от брата.

– Привет, – подошла к ребятам. – Вам нужна фигура из шоколада для скейтерши?

Парни закивали, один достал мятую бумажку в клеточку, где был сделан набросок: горы, на которых стоял странного вида монумент.