Романова Виктория – Супы народов мира: от борща до том яма (страница 2)

Харчо (Грузия)

Ингредиенты:

Говядина – 500 г

Рис – 100 г

Лук – 2 шт.

Томатная паста – 2 ст. л.

Чеснок – 4 зубчика

Хмели-сунели – 1 ч. л.

Кинза – 1 пучок

Красный перец – по вкусу

Грецкие орехи – 50 г

Соль – по вкусу

Вода – 2,5 л

Приготовление:

Говядину нарезать кусками, варить в воде до мягкости.

Лук мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета, добавить томатную пасту.

Влить обжарку в бульон, варить 10 минут.

Добавить промытый рис, варить до готовности.

В ступке растереть чеснок, орехи, хмели-сунели и красный перец, добавить в суп.

Варить ещё 10 минут, посолить.

Перед подачей посыпать кинзой.

Минестроне (Италия)

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.