Романова Виктория – Супы и рагу для кишечника (страница 2)

Картофель – 250 г

Вода—1л

Кефир 1–2,5% – 250 мл

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль – по вкусу

Укроп – 10 г

Приготовление:

Картофель нарежьте кубиком, цветную капусту разберите на мелкие соцветия.

Воду доведите до кипения, добавьте картофель, варите 10 минут.

Добавьте цветную капусту, варите ещё 8–10 минут до мягкости.

Снимите кастрюлю с огня. В отдельной миске кефир слегка подогрейте (не кипятить) или просто доведите до комнатной температуры.

Влейте 1–2 половника горячего отвара в кефир, перемешайте (темперирование), затем тонкой струйкой введите кефир в кастрюлю, постоянно помешивая.

Добавьте масло, посолите. На плиту обратно не возвращайте или прогрейте на самом минимуме 1–2 минуты, не доводя до кипения.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.