Романова Виктория – Новая ностальгия: любимая домашняя еда в современной версии (страница 9)

• заправка – 3–4 ст. л.

• соль – по вкусу

• чёрный перец – по вкусу

• яблоки – 2 шт.

• сметана – 180 г

• капуста – 500 г

Приготовление

1. Подготовьте ингредиенты для салата «Капустный салат с яблоком и сметаной». Овощи отварите, запеките или используйте свежими – так, как этого требует название блюда.

2. Все компоненты остудите до комнатной температуры перед нарезкой. Это помогает сохранить аккуратную текстуру и не даёт заправке расслоиться.

3. Нарежьте продукты примерно одинаковыми по размеру кусочками. Для современной версии лучше делать нарезку немного аккуратнее и мельче, чем в привычных домашних салатах.

4. Смешайте заправку отдельно: соедините майонез, йогурт, сметану, горчицу или масло с кислотой. Попробуйте и выровняйте вкус солью и перцем.

5. Соедините все ингредиенты, заправьте и аккуратно перемешайте. Нежные продукты, такие как рыба, яйца или мягкий сыр, вводите в самом конце.

6. Перед подачей дайте салату постоять 10–15 минут в холодильнике. Вкус станет цельным, а подача останется собранной и современной.

Селёдка под шубой в порционных стаканах

Ингредиенты

• филе сельди – 250 г

• свёкла – 2 шт.

• картофель – 2 шт.

• морковь – 2 шт.

• яйца – 3 шт.

• майонез – 180 г

• лук – 1 шт.

• филе слабосолёной сельди – 250 г

Приготовление

1. Подготовьте ингредиенты для салата «Селёдка под шубой в порционных стаканах». Овощи отварите, запеките или используйте свежими – так, как этого требует название блюда.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.