Романова Виктория – Кастрюля и только – блюда, где всё варится или тушится вместе: рис, гречка, плов, каши (страница 2)
Нарезать мясо кусочками, обжарить в кастрюле до корочки.
Добавить нарезанный лук и морковь, жарить до мягкости.
Всыпать промытый рис, не перемешивать.
Влить кипяток, добавить специи и целую головку чеснока.
Варить на среднем огне до впитывания воды, затем убавить и томить под крышкой 20 минут.
Перемешать перед подачей.
Гречневая каша с тушёнкой
Ингредиенты:
Гречка – 1 стакан
Вода – 2 стакана
Тушёнка – 1 банка
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Масло – 1 ст. ложка
Соль, перец
Приготовление:
Обжарить лук и морковь в кастрюле.
Добавить тушёнку, перемешать и немного прогреть.
Всыпать гречку, влить воду.
Посолить, поперчить, варить 20 минут.
Дать настояться 10 минут под крышкой.
Рис с фасолью и томатами (латиноамериканский стиль)
Ингредиенты:
Рис – 1 стакан
Вода – 2 стакана
Консервированная фасоль – 1 банка
Помидоры – 2 шт. или 200 г томатов в собственном соку
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Кориандр, тмин, соль, перец
Масло – 2 ст. ложки
Приготовление:
Обжарить лук, чеснок и специи.
Добавить нарезанные помидоры, готовить 5 минут.
Всыпать рис и фасоль, перемешать.
Влить воду, варить под крышкой 20 минут.
Настоять и подавать как основное или гарнир.
Пшённая каша с тыквой
Ингредиенты:
Пшено – 1 стакан
Молоко – 2 стакана
Вода – 1 стакан
Тыква – 300 г
Соль – щепотка
Сахар – по вкусу
Масло сливочное – 30 г
Приготовление:
Тыкву нарезать кубиками, залить водой и варить до мягкости.
Добавить промытое пшено, воду и молоко.
Посолить, добавить сахар.
Варить до готовности каши, добавить масло.
Настоять под крышкой 10 минут.
Ингредиенты:
Булгур – 1 стакан
Куриное филе – 300 г
Лук – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Томатная паста – 1 ст. ложка
Вода – 2 стакана
Соль, перец, паприка
Масло – 2 ст. ложки
Приготовление:
Обжарить курицу до золотистой корочки.
Добавить лук, помидоры, пасту, жарить 5 минут.