Романова Виктория – Домашняя выпечка без глютена: хлеб, булки, пироги (страница 2)

Разомните бананы, смешайте с яйцами и растопленным маслом.

Добавьте мед, хорошо перемешайте.

Муку смешайте с разрыхлителем, соедините с банановой массой.

Выложите в форму.

Выпекайте при 175°С 35-40 минут.

Булочки из гречневой муки

Ингредиенты:

Гречневая мука – 200 г

Яйцо – 1 шт.

Вода – 130 мл

Дрожжи сухие – 1 ч. л.

Сахар – 1 ст. л.

Соль – 0,5 ч. л.

Масло растительное – 1,5 ст. л.

Приготовление:

В воде растворите сахар, дрожжи, оставьте на 10 минут.

Добавьте яйцо, масло, муку и соль, замесите тесто.

Дайте постоять 30 минут.

Сформируйте булочки, выложите на противень.

Выпекайте при 180°С 20-25 минут.

Кекс с изюмом без глютена

Ингредиенты:

Кукурузная мука – 120 г

Мука из нута – 80 г

Яйца – 2 шт.

Сахар – 80 г

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Масло сливочное – 60 г

Изюм – 50 г

Приготовление:

Яйца взбейте с сахаром, добавьте растопленное масло.

Смешайте обе муки с разрыхлителем.

Соедините обе смеси, введите изюм.

Выложите в форму.

Выпекайте при 180°С 30 минут.

Сырные булочки на рисовой муке

Ингредиенты:

Рисовая мука – 150 г

Твердый сыр – 100 г

Яйца – 2 шт.

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Молоко – 80 мл

Масло растительное – 2 ст. л.

Приготовление:

Сыр натрите на тёрке.

Взбейте яйца, добавьте молоко и масло.

Муку смешайте с разрыхлителем, добавьте к жидкой массе, затем сыр.

Разложите тесто по формочкам.

Выпекайте 20 минут при 180°С.

Безглютеновые лепёшки на сковороде

Ингредиенты:

Кукурузная мука – 200 г

Вода – 120 мл

Соль – 0,5 ч. л.

Масло растительное – 1 ст. л.

Приготовление:

Муку смешайте с солью, постепенно добавьте воду.

Замесите эластичное тесто, разделите на лепёшки.

Обжаривайте на сковороде с двух сторон до румяной корочки.

Морковный пирог на кукурузной муке

Ингредиенты:

Кукурузная мука – 160 г

Морковь тёртая – 100 г

Яйцо – 2 шт.

Сахар – 70 г