Романова Виктория – Большая апельсиновая книга (страница 6)

– 120 г сметаны

– 1 ч. л. разрыхлителя

Приготовление:

1. Разогрейте духовку и подготовьте форму или противень.

2. Снимите с апельсина цедру и выжмите сок. Подготовьте остальные ингредиенты.

3. Замесите тесто или основу, затем вмешайте апельсиновый компонент и дополнительные добавки.

4. Переложите массу в форму, разровняйте и выпекайте до готовности.

5. Остудите изделие и при желании дополните его глазурью, сиропом или кремом.

Пироги, тарты и галеты

Песочный тарт с апельсиновым кремом

Выход: 8-10 порций

Ингредиенты:

– 220 г муки

– 100-120 г сахара

– 2 яйца

– 80-100 г сливочного масла

– 1 большой апельсин

– 80-100 мл апельсинового сока

Приготовление:

1. Разогрейте духовку и подготовьте форму или противень.

2. Снимите с апельсина цедру и выжмите сок. Подготовьте остальные ингредиенты.

3. Замесите тесто или основу, затем вмешайте апельсиновый компонент и дополнительные добавки.

4. Переложите массу в форму, разровняйте и выпекайте до готовности.

5. Остудите изделие и при желании дополните его глазурью, сиропом или кремом.

Галета с апельсинами и медом

Выход: 6-8 порций

Ингредиенты:

– 220 г муки

– 100-120 г сахара

– 2 яйца

– 80-100 г сливочного масла

– 1 большой апельсин

Приготовление:

1. Разогрейте духовку и подготовьте форму или противень.

2. Снимите с апельсина цедру и выжмите сок. Подготовьте остальные ингредиенты.

3. Замесите тесто или основу, затем вмешайте апельсиновый компонент и дополнительные добавки.

4. Переложите массу в форму, разровняйте и выпекайте до готовности.

5. Остудите изделие и при желании дополните его глазурью, сиропом или кремом.

Открытый пирог с апельсином и рикоттой

Выход: 8 порций

Ингредиенты:

– 220 г муки

– 100-120 г сахара

– 2 яйца

– 80-100 г сливочного масла

– 1 большой апельсин

– 180 г рикотты

– цедра 1 апельсина

Приготовление:

1. Разогрейте духовку и подготовьте форму или противень.

2. Снимите с апельсина цедру и выжмите сок. Подготовьте остальные ингредиенты.

3. Замесите тесто или основу, затем вмешайте апельсиновый компонент и дополнительные добавки.

4. Переложите массу в форму, разровняйте и выпекайте до готовности.

5. Остудите изделие и при желании дополните его глазурью, сиропом или кремом.

Тарт с апельсином и миндальным кремом

Выход: 8-10 порций

Ингредиенты:

– 220 г муки

– 100-120 г сахара

– 2 яйца

– 80-100 г сливочного масла

– 1 большой апельсин

– 70 г миндальной муки

Приготовление:

1. Разогрейте духовку и подготовьте форму или противень.