Реджинальд Аллуш – Печень против болезней. Научите этот орган справляться с любыми заболеваниями, выводить токсины и сжигать жиры (страница 29)

Всем тем, кто прошел первый этап (этап атаки) в течение четырех недель как минимум и хочет теперь перейти ко второму этапу (этап хорошего самочувствия), я предлагаю подвести предварительные итоги.

РАССЧИТАЙТЕ ПРОЦЕНТНУЮ ДОЛЮ СНИЖЕНИЯ ВЕСА

[(Нынешний вес – исходный вес) / исходный вес] × 100 = – Х %

[(…………..….. – ……………….) / ………..……..] × 100 = – ………………..%

Вы достигли вашего оптимального веса

Отлично, вы можете гордиться собой! Первого этапа оказалось достаточно, чтобы вы смогли достичь цели. Теперь вы можете переходить ко второму этапу.

Вы еще не достигли вашего оптимального веса

После четырех-шести недель этапа атаки вы должны добиться реального снижения веса, который может доходить до 4–8 % от вашего исходного веса.

Например, человек, весивший вначале 74 килограмма и весящий теперь 69 килограммов, похудел на 5 килограммов, что соответствует снижению веса на 6,76 % по отношению к его исходному весу.

Формула: [(69–74)/74] × 100 = 6,76 %

У такого снижения веса могут быть три причины:

• К числу неблагоприятных для быстрого снижения веса факторов относится возраст: чем вы старше, тем медленнее адаптируется ваш метаболизм. Если у вас приближается или уже наступила менопауза, то ваш новый гормональный статус может сопротивляться любым изменениям веса. Такое сопротивление иногда продолжается две-три недели, поэтому не сдавайтесь!

ОКРУЖНОСТЬ ВАШЕЙ ТАЛИИ (В САНТИМЕТРАХ)

Исходная окружность вашей талии (до первого этапа): ………..….. см.

Нынешняя окружность вашей талии (до второго этапа): ………….. см.

Если нынешняя окружность вашей талии больше 100 см для мужчины и 90 см для женщины, то это значит, что у вас все еще слишком много висцерального жира.

Вы должны продолжать уменьшать свои объемы в том ритме, который подходит вам больше всего, чередуя первый и второй этап.

• Вторая возможная причина: у вас нет особых проблем с лишним весом, так как он лишь немного превышает норму, поэтому снижение веса происходит медленнее.

• Последняя причина, которая может сыграть далеко не последнюю роль в замедлении снижения веса: возможно, вы уделяли мало внимания физическим нагрузкам.

Как бы то ни было, попробуйте продлить первый этап еще на четыре недели, но не более. Если ничего так и не изменится, то обратитесь к своему врачу, только он поможет вам определить, что действительно пойдет на пользу вашему здоровью.

Вы можете переходить ко второму этапу. В зависимости от вашей мотивации и веса, который вы хотите снизить, у вас есть возможность чередовать недели первого и недели второго этапа.

Этап хорошего самочувствия – начало вашей новой жизни!

Это тот этап, который будет продолжаться всю жизнь. У вас всегда будет право позволить себе три нарушения в месяц с перерывом не менее 5 дней между ними.

Я особо подчеркиваю, что этому этапу надо будет следовать всю жизнь, так как и речи не может быть о том, чтобы возвращаться к ошибкам прошлого. Если вы поправитесь, то это значит, что вы совершили ошибки. Если вы снова вернетесь к плохим привычкам, то все ваши достижения первого этапа можно считать напрасными. Скорее всего, вы прибавите в весе и объемах даже еще больше, чем потеряли во время первого этапа. И это будет очень досадно.

Вы овладели новым искусством жизни ради здоровья, стройного тела и отличного настроения, поэтому сохраните это приобретенное искусство навсегда.

Этап хорошего самочувствия, который приходит на смену этапу атаки, позволяет вам снова вернуться к употреблению бобовых, некоторых крахмалопродуктов и большего количества сыров, но с определенными ограничениями, в зависимости от типа крахмалопродуктов и сыров. На втором этапе, на фоне увеличения количества калорий по сравнению с первым этапом, у вас может появиться впечатление, что следовать этому этапу легче. Не заблуждайтесь – все не так просто: есть соблазн превысить допустимое количество!

Этот этап должен позволить вам еще немного снизить вес и ни в коем случае не набрать его снова.

Не забывайте также о том, что регулярные физические нагрузки являются обязательной частью программы.

5 ОСНОВНЫХ ПРАВИЛ ВТОРОГО ЭТАПА

Это те же правила, что и для первого этапа.

1. Всегда ешьте в одно и то же время.

2. Никогда не говорите, что вы соблюдаете диету.

3. Есть нужно в тишине и в покое и не менее 31 минуты.

4. Прежде чем проглотить каждый кусочек пищи, его необходимо жевать не менее 12 раз.

5. Регулярно выполняйте физические упражнения.

Не забывайте о том, что вы можете позволить себе не более 3 нарушений диеты в месяц с перерывом не менее 5 дней между двумя нарушениями.

Для сохранения вашего нового оптимального веса принципиально важно регулярное поддержание физической активности.

Поэтому перечитайте те советы, которые я вам давал на первом этапе, и следуйте программе.

ЭТАП 2. Этап хорошего самочувствия

ЦЕЛЬ: ЗАКРЕПИТЬ РЕЗУЛЬТАТЫ, ПОЛУЧЕННЫЕ НА ПЕРВОМ ЭТАПЕ, И УСВОИТЬ НОВОЕ ИСКУССТВО ЖИЗНИ

ТИПОВОЙ ДЕНЬ

1. Всегда ешьте в одно и то же время (речь идет не только об основных приемах пищи, но и перекусах).

2. Никогда не говорите, что вы соблюдаете диету.

3. Есть нужно в тишине и покое и не менее 31 минуты.

4. Прежде чем проглотить каждый кусочек пищи, его необходимо жевать не менее 12 раз.

5. Выполняйте физические упражнения 3 раза в неделю, постепенно увеличивая нагрузку.

Не забывайте о том, что вы можете позволить себе не более 3 нарушений диеты в месяц с перерывом не менее 5 дней между двумя нарушениями.

Кофе, обычный или травяной чай (без молока и сахара, а также, по мере возможности, без подсластителей), негазированная вода и – для тех, кому трудно без этого обходиться – 1 бокал терпкого вина (с танинами) через день.

• 3 грецких ореха = 6 ядер (можно заменить миндалем или орехами пекан).

• 2 бутерброда на традиционном французском багете (¹/₅ багета) с сливочным маслом (приблизительно 10 граммов) или 30 граммов овечьего или козьего сыра.

• 1 сезонный фрукт целиком.

• Напиток: чай, кофе, травяной чай, обычная негазированная вода и т. д. без молока и сахара (если возможно, без подсластителей).

• Мясо курицы ( кожи): количество не должно быть в два раза больше по сравнению с тем обычным количеством, которое употреблялось до диеты.

– или другая птица;

– или красное мясо (не чаще 3 раз в неделю);

– или сардины (1 небольшая консервная банка с 4 сардинами, необходимо слить масло);

– или яичница из 2 яиц (жарить с небольшим количеством оливкового масла); эти два яйца также можно сварить вкрутую, не имеет значения.

• 1 составной салат из разных овощей (сырых или термически обработанных).

• Заправка на основе оливкового масла первого холодного отжима.

• Чередовать (через день) бобовые и крахмалопродукты.

• Термически обработанные овощи в любом количестве.

• 1 порция натурального мягкого сыра жирностью 20 %.

– или 1 баночка натурального йогурта любой жирности;

– или 1 обычная порция овечьего или козьего сыра (приблизительно 40 граммов);

• Напиток: негазированная вода, пить употреблением блюд.