Питер Зейхан – Конец мира – это только начало (страница 84)

Изменился рацион питания. Когда народы развивающихся стран получили доступ к международной торговле, они поступили так, как и следовало ожидать: улучшили сельскохозяйственное производство у себя дома, получили большую долю от добычи сырья, чем в колониях, урбанизировались, диверсифицировали производство, зарабатывали больше денег и ели все более качественные продукты, которые все чаще привозили издалека. В Восточной Азии это означало постепенный переход от риса к пшенице и огромный рост спроса на свинину. В Иране это означало увеличение количества риса в качестве дополнения к пшенице. В северо-восточном Китае, странах Карибского бассейна и Африки к югу от Сахары это означает постепенное уменьшение количества сорго, проса и корнеплодов и постепенное увеличение количества риса, курицы и говядины.

Когда о базовой продовольственной безопасности позаботились, "сельское хозяйство" стало означать гораздо больше, чем просто основные продукты питания, а во многих случаях даже не означает продовольствие. Теперь мы производим не только кукурузу, пшеницу, сою и рис, но и картофель (забавно, что для американского автора картофель входит в список вместе с киноа, а не с пшеницей, прим пер.), чечевицу, яблоки, вишню, фундук, миндаль, авокадо, клубнику, чернику, киноа, хмель, древесину, хлопок, лен, цветы, коноплю. У каждого из них есть своя предпочтительная температура, зона влажности и тип почвы, и Порядок позволил каждому региону максимально использовать свои преимущества, производить в больших масштабах и продавать на голодный, богатый, растущий мировой рынок. Массовое вытеснение пшеницы другими продуктами стало нормой.

Рассмотрим две страны, у которых нет почти ничего общего ни в географии, ни в истории, ни в климате, ни в культуре, ни в экономической структуре: Новая Зеландия и Египет. Новая Зеландия - очень влажная страна, а густонаселенный Египет имеет много дополнительной рабочей силы для ухода за растениями. В современное время обе эти страны могли бы легко выращивать достаточное количество пшеницы для своих нужд. На самом деле, если бы они решили это сделать, они были бы одними из самых прибыльных производителей пшеницы в мире.

Но ни один из них не играет в эту игру.

Вместо этого они производят продукцию, более приспособленную к их экологическим и трудовым условиям - продукцию, пользующуюся огромным спросом во всем мире. Ультрамягкий климат Новой Зеландии делает ее самым эффективным в мире производителем молочных продуктов, древесины и фруктов, где коровьи загоны, промышленные леса и фруктовые сады вытесняют менее прибыльные пшеничные поля. Аналогичным образом, Египет выращивает хлопок и цитрусовые на экспорт, а не пшеницу для местного потребления.

Обе страны экспортируют свою сельскохозяйственную продукцию за большие деньги, а затем импортируют более дешевые продукты питания, такие как пшеница, которые они могли бы выращивать сами, если бы глобальная агрономия подтолкнула их в более автаркичном направлении.

Это изгнание пшеницы на периферию означает, что большая часть пшеницы в мире выращивается всего в нескольких местах: американские Великие равнины, канадские прерии, австралийский бассейн Мюррей-Дарлинг плюс юго-западные окраины континента, засушливые земли центральной Аргентины, юго-восточная Англия, бесконечные небольшие поля протекционистской Франции, поля в северном Китае, Пакистане и Индии, чтобы накормить огромные массы и ограничить потребность в импорте, и огромные просторы российского пшеничного пояса - зоны, включающей Беларусь, Украину и Казахстан. (Из них только Франция, Пакистан и Индия выращивают пшеницу на территориях, на которых могло бы выращиваться множество других вещей более эффективно, но для этих трех эффективность не является целью правительств).

Индустриальный порядок не просто позволил нам увеличить общее количество выращиваемых калорий в семь раз с 1945 года; он позволил огромным территориям планеты иметь большое население, которое раньше не могло быть обеспечено только их собственной географией. Население Северной Африки с 1950 года увеличилось более чем в пять раз, Ирана - более чем в шесть, а Саудовской Аравии и Йемена - более чем в десять раз. Крупные поставки продовольствия, отправляемые с континента (или откуда то ещё), теперь стали обычным явлением.

В сельском хозяйстве промышленные технологии изменили место и количество возможного, Порядок изменил доступ и охват возможного, а массовое перемещение изменило и разнообразие возможного. В настоящее время обрабатывается больше земли, около 11,5 миллиардов акров, чем когда-либо в истории человечества. В 2020 году общий объем сельскохозяйственной продукции составил около 8 триллионов долларов США, и сейчас производится больше сельскохозяйственных культур, чем когда-либо в истории человечества. Это примерно 10 процентов мирового ВВП, что является самым большим показателем среди всех секторов экономики. Большее количество продуктов питания, более одной трети по стоимости, является предметом международной торговли, чем когда-либо в истории человечества. И большая часть оставшихся продуктов не потребляется на местном уровне (сколько апельсинов могут съесть жители Флориды?).

Если цель - эффективность и повышение уровня жизни, то все это имеет смысл. Но для того, чтобы разрушить эту взаимосвязанную систему, не требуется особых изменений в механизме мировой торговли. Если география доступа сокращается, то то, что имеет "наибольший смысл", кардинально меняется.

Производство, энергетика и финансы - это круто и все такое. Они в совокупности привели все человечество в современную эпоху. Но сельское хозяйство? Это первый шаг на пути от туманных ужасов прошлого к миру, который мы знаем. Если современное сельское хозяйство свернуть, это будет означать массовое сокращение объемов, сортов, доступности и надежности продуктов питания. Это будет означать, что целые страны, которые использовали современные сельскохозяйственные технологии и рынки для выхода из доиндустриальной эпохи, теперь откатятся назад в доиндустриальное прошлое. При доиндустриальном уровне населения.

Геополитика уязвимости

Давайте еще раз рассмотрим всё, что было разобрано в этой книге до сих пор, но уже с точки зрения сельского хозяйства.

Начнем с производства.

Упор Порядка на эффективность, экономию от масштаба и расширение сферы применения промышленных технологий определяет не только то, где выращиваются определенные культуры, но и как они выращиваются. Наибольшее значение имеют пропашные культуры - продукты, которые можно выращивать промышленным способом с использованием тяжелой техники для посадки, удобрения, прополки и сбора урожая.

Самыми крупными из пропашных культур по объему производства являются пшеница, соя, кукуруза, картофель, рапс, фасоль, горох, гречиха, сахарная свекла, лен, подсолнечник и сафлор. Поскольку эксплуатация тяжелой техники на склонах или вблизи болот приводит к дорогостоящим несчастным случаям на производстве, сочетание такой техники и пропашных культур действительно работает только в равнинных и больших сельскохозяйственных зонах, что делает такую технику абсолютно необходимой в Канаде, США, Бразилии, Аргентине, Австралии, Южной Африке, Нидерландах, Польше, Румынии, Болгарии, Беларуси, Украине и России, а также делает ее регионально важной в Великобритании, Франции, Германии, Испании, Бельгии, Алжире, Боливии, Мексике, Китае и Новой Зеландии. В совокупности на долю этих пропашных культур в этих странах приходится около четверти всего мирового производства продовольствия по массе. Более крупные фермы означают более крупное, более специализированное оборудование. Специализированное оборудование означает специализированные производственные цепочки поставок. А специализированные цепочки поставок крайне уязвимы для сбоев.

Для производителей массовых пропашных культур список потенциальных поставщиков оборудования чрезвычайно короток.

В период поздней глобализации существует всего четыре места, которые производят соответствующее оборудование для массового пропашного земледелия в большом количестве и высокого качества.

Производственные мощности Европы являются межнациональными и зависят от слаженности (или ее отсутствия) Европейского союза. Китайское оборудование имеет небольшие размеры. Средний размер китайского пшеничного или кукурузного поля обычно составляет около одного акра, что менее 1/350 от размера американских аналогов. Производственные мощности Северной Америки не пострадали, но в значительной степени зависят от Восточной Азии в производстве вычислительных компонентов. Бразильцы имеют ограниченные производственные мощности, в основном для собственного рынка, но с небольшими объемами экспорта в Южную Азию и Африку к югу от Сахары.

В деглобализованном мире европейские цепочки поставок сталкиваются с серьезными ограничениями. Сельскохозяйственное оборудование немецкого производства требует таких же связей в цепочке поставок по всей Центральной Европе, как и немецкие автомобили, а также глобальных рынков сбыта. Ни то, ни другое невозможно в будущем. Французские мощности по производству оборудования, скорее всего, успешно пройдут через игольное ушко, благодаря как полному захвату своего внутреннего рынка, так и менее сложному доступу к Северной Америке. Китайское производство и экспорт сельскохозяйственного оборудования - это просто пустой звук, как с точки зрения производства, так и с точки зрения экспорта. Лучше смотрите на Бразилию, которая возьмет часть слабины на себя.