Пьеро Кампорези - Причудливые зелья. Искусство европейских наслаждений в XVIII веке

XVIII век стал периодом формирования новой европейской ментальности. Философы эпохи Просвещения призывали следовать собственному разуму, ученые – обращаться к естественным законам, а технические достижения расширяли границы возможного. Однако наряду с духовным изменялись и повседневные аспекты жизни: на столах начали появляться новые блюда, а гастрономические предпочтения стали такой же популярной темой для обсуждения, как и новинки литературы. Книга итальянского историка Пьеро Кампорези знакомит читателя с одной из ключевых страниц галантного века – историей вкусов и экзотических блюд. Гастрономические привычки отражали особенности общества того времени и его интересы. Китайский чай, кофейные зерна и плоды дерева какао становились все более популярными, привлекая все больше любителей вкусовых наслаждений. Искусство сервировки блюд стало новым направлением, а мастерство французских поваров было известно по всей Европе, где каждая знаменитость придерживалась своей уникальной диеты. Искусство жить еще никогда не было столь изысканным. Piero Camporesi IL BRODO INDIANO Edonismo ed esotismo nel Settecento © Garzanti editore s.p.a., 1990 © Карсанова Д. Б., перевод на русский язык, 2025 © Издание на русском языке, оформление. ООО «Издательская Группа „Азбука-Аттикус“, 2025 КоЛибри®