Паулина Ихнатович – Это у тебя в крови. Как изучить свой организм по анализу крови, если ты не врач (страница 51)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Смешайте все ингредиенты.

ОБЕД

Треска в шпинатном соусе с цветной капустой (1 порция)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 200 г филе трески

• чашка шпината, свежего или замороженного

• чашка цветной капусты, свежей или замороженной

• зубчик чеснока

• небольшая луковица

• столовая ложка оливкового масла

• соль, перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Нарежьте овощи. Разогрейте оливковое масло на сковороде и аккуратно обжарьте треску. Добавьте сначала чеснок, затем лук и через несколько минут мелко нарезанную цветную капусту и нарезанный шпинат. Немного потушите. Это блюдо хорошо сочетается с отварным молодым картофелем, рисом или любой другой крупой.

УЖИН

Крем-суп из моркови (1 порция)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 морковки

• небольшая луковица

• небольшая картофелина

• 200 мл овощного или мясного бульона

• чайная ложка оливкового масла

• соль, перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Овощи нарежьте и отварите в бульоне до готовности. Затем измельчите все блендером до кремообразной консистенции, добавьте оливковое масло и приправьте по вкусу.

Биодобавки для поддержания работы печени и жирового обмена

К биодобавкам, необходимым для нормальной работы печени и липидного обмена, относятся

• жирные кислоты омега-3, например, питьевой рыбий жир, масло криля;

• витамины группы В – подберите хороший комплекс этих витаминов, содержащий холин и лецитин;

• витамины D₃ и С;

• пробиотики;

• магний, селен, цинк.

Очень полезная биодобавка домашнего приготовления – так называемая очищающая микстура Олонецкого. Она обладает противовоспалительными и успокаивающими пищеварительный тракт свойствами и полезна для печени.

Очищающая микстура по Олонецкому (с нашими модификациями)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• компонент, препятствующий всасыванию: масло (рекомендуем оливковое)

• лекарственный компонент: водный раствор сока алоэ

• растворяющий компонент: сок лимона (при возникновении раздражения замените на сироп алтея)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Вечером налейте в темную стеклянную, фарфоровую или глиняную емкость 10 мл масла, 10 мл раствора сока алоэ и 10 мл лимонного сока или сиропа алтея (в любом порядке). Накройте и оставьте при комнатной температуре. Пейте по столовой ложке утром натощак. В идеале хорошо полчаса, а еще лучше час спустя ничего не есть и не пить, но строгой необходимости в этом нет. Употребляйте микстуру в течение двух-трех месяцев.

Для улучшения показателей липидного профиля также можно использовать

• поликозанол – сильный антиоксидант, очень полезный для восстановления печени и уменьшения воспалений;

• аллицин (экстракт чеснока), обладающий сильным антиоксидантным действием и хорошо регулирующий сахарный баланс в организме;

• лецитин, в котором содержатся холин и инозитол, необходимые для нормальной работы печени;

• куркумин, ресвератрол – сильные противовоспалительные соединения, поддерживающие работу печени, нормальный сахарный обмен и защищающие кровеносные сосуды;

• 100-процентные натуральные соки, богатые антиоксидантами, например, сок черноплодной рябины, облепихи, артишока;

• витамины А и Е;

• пчелиная пыльца – это кладезь питательных веществ.

Существуют также натуральные статины, на которые можно перейти с лекарственных препаратов, содержащих синтетические статины, что считается более целесообразным (конечно, разумным образом и с одобрения врача), особенно если липидограмма показывает, что их назначение не было полностью оправданным или показатели давно уже вернулись в норму. В такой ситуации вы можете купить без рецепта монаколин К – фитостатин, который также обладает сильным антиоксидантным потенциалом и защищает кровеносные сосуды. В исследованиях показано, что пациенты, принимавшие монаколин К, не испытывали мышечной боли и не наблюдали никаких других побочных эффектов, вызываемых синтетическими статинами.

Не забывайте о главных защитниках сердца:

• здоровом питании с низким содержанием процессированных продуктов, прежде всего, растительном, с основным источником жира в виде оливкового масла, авокадо и орехов;

• жирных кислотах омега-3 из рыбы и морепродуктов;

• ежедневных физических нагрузках – прогулках и нордической ходьбе.

Дополнительно вам поможет

• отказ от пагубных привычек – сигарет, большого количества алкоголя, других стимуляторов;

• победа над лишними килограммами;

• снижение уровня стресса;

• профилактическая диагностика для своевременного выявления дислипидемии.

Следуйте этим советам – и ваш липидный профиль непременно улучшится, а кровеносные сосуды будут в очень хорошем состоянии.

Как заботиться о печени и липидном профиле: резюме

Включите в рацион овощи, особенно зеленые (например, белокочанную капусту или брокколи), с высоким содержанием хлорофилла, это стимулирует секрецию ферментов печени. Также очень полезно авокадо, в нем множество витаминов и полезных мононенасыщенных жиров. Кроме того, его употребление способствует выработке глутатиона – эндогенного антиоксиданта.

Ешьте яблоки, в них много очищающих пектинов. Начинайте свой день с теплой воды с лимоном, это улучшит работу печени и пищеварение.

Старайтесь избегать жарки или выбирайте полезные насыщенные жиры – кокосовое масло, сало, топленое масло (в небольших количествах), употребляйте оливковое масло первого холодного отжима или, например, масло черного тмина.

Чтобы поддерживать в печени процесс очистки организма от токсинов, обеспечьте ее высококачественным белком, содержащим аминокислоты с разветвленной цепью, а также глицином, таурином, цистеином и метионином.

Какой продукт самый лучщий для печени? Печень! Это миф, что в ней накапливаются токсины. Печень отвечает за их переработку. Это кладезь витаминов группы В, огромного количества витамина А и коэнзима Q10.