Паулина Ихнатович – Это у тебя в крови. Как изучить свой организм по анализу крови, если ты не врач (страница 18)
Полезные бульоны
Бульоны – строительный материал для быстрого роста клеток слизистой оболочки кишечника. Они снимают воспаление в пищеварительном тракте. Самыми нежными для желудка считаются бульоны из курицы, индейки, утки, голубя, цесарки или кролика, поэтому начинать лучше с них. Для хорошего бульона понадобится не только мясо, но и кости и хрящи, богатые коллагеном.
Бульонная основа
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• мясо с хрящами и костями (курица, индейка, кролик, утка или цесарка)
• около 2 литров воды
• натуральная соль
• чайная ложка черного перца горошком
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Положите в большую кастрюлю кости, хрящи и мясо, залейте водой, добавьте натуральную соль и чайную ложку перца. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на малом огне 3,5-10 часов. После приготовления процедите бульон, затем отделите мягкие ткани от костей и добавьте в него.
Бульон можно хранить в холодильнике до семи дней или заморозить. На его основе вы можете готовить соусы и супы. Не разогревайте его в микроволновой печи, так как микроволновое излучение разрушает полезные вещества.
ДРУГИЕ ВАРИАНТЫ
Таким же образом приготовьте рыбный бульон, используя целую рыбу, плавники, кости и головы. Варить его нужно 1–3 часа.
ПОМНИТЕ! Всегда добавляйте в бульон мясную мякоть – она очень полезна, как и желатиноподобное вещество, которое содержится в костях, а также костный мозг – они содержат вещества, целебные для кишечника и укрепляющие иммунную систему.
Быстрый суп на основе бульона (2 порции)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 400 мл бульона
• 300 г любых овощей, например, брокколи, лука-порея, моркови, кабачков, тыквы
• 1–2 чайных ложки мелко нарезанного чеснока
• чайная ложка оливкового масла
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовьте бульон, добавьте нарезанные овощи. Варите на слабом огне 25–35 минут. Когда овощи приготовятся, добавьте в суп чеснок и оливковое масло.
Питание при астении и простуде
Используя естественные методы для укрепления иммунитета и борьбы с патогенами, вы можете прийти в форму за 1–2 дня. Но помните: действовать нужно сразу, как только почувствуете недомогание.
Чтобы вылечиться от простуды домашними средствами
• примите двойную дозу витамина D3 (от рекомендованной на упаковке);
• примите двойную дозу омега-3 или рыбьего жира;
• примите большую дозу витамина С (согласно европейским нормам, максимальная доза составляет 1000 мг);
• пейте 100-процентный сок облепихи, аронии, черной смородины, бузины или малины маленькими глотками в течение дня;
• примите селен или цинк;
• пейте много воды; можно добавить в нее молотый имбирь, корицу, куркуму, лимонный сок и немного меда;
• выпейте одну-две порции бульона – в нем много полезных питательных веществ, лизина, пролина и других нутриентов, способствующих быстрому восстановлению организма;
• добавьте в свой рацион любые натуральные антибиотики (их список см. на следующей странице).
Натуральные антибиотики
– лук
– чеснок
– имбирь
– лист оливы
– монолаурин
– куркума
– кайенский перец
– корица
– масло орегано
– прополис
– тимьян
– шалфей лекарственный
Ниже приводим испытанные рецепты.
Натуральный антибиотик 1 (1 банка, объем около 200 мл)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 1 луковица
• 5–6 зубчиков чеснока
• 2 см корня имбиря
• 2 см корня куркумы (по желанию)
• чайная ложка молотой цейлонской корицы
• несколько столовых ложек меда (по желанию)
• 15–20 капель прополиса
• 2–3 почки гвоздики
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Очистите лук, чеснок, имбирь и куркуму. Все ингредиенты измельчите блендером и положите в банку. Принимайте по столовой ложке в день. Можно есть эту смесь в виде пасты или слить выделившийся сок и пить его, как сироп.
Натуральный антибиотик 2 (1 банка, объем около 1 л)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 700 мл яблочного уксуса
• 1/4 стакана мелко нарезанного чеснока
• 1/4 стакана мелко нарезанного лука