Ольга Мясникова – Энциклопедия долголетия Ольги Мясниковой (страница 14)
По всему миру пенсионеры поступают в институты и ходят на курсы, изучая то, что всю жизнь было интересно, но на что никогда не хватало времени. Те, кому позволяет здоровье, отправляются в путешествия, осваивают новые виды спорта и музыкальные инструменты, ходят на дискотеки, увлекаются йогой.
Американские исследователи считают, что возможность продлить качественную жизнь — в умении прощать и заниматься сексом. Психологи посвятили несколько лет изучению причин того, почему христиане живут дольше атеистов, и пришли к выводу: дело в умении прощать обиды. Оно помогает верующим легче выходить из стресса. Вторым важным пунктом стал интим. Во время занятия им в организме выделяются гормоны, подавляющие чувство одиночества и помогающие справляться со стрессом.
Недавно познакомилась с одной семьей из Калифорнии: 90-летний Дэвид и его жена Таша, которой сильно за восемьдесят. Они похоронили трёх детей, двух внуков и даже правнука. Таша перенесла несколько серьезных операций и с трудом ходит, у Дэвида было несколько инфарктов. Но они полны оптимизма и бодрости. «Наконец-то можем побыть вместе», — смеются они.
Дэвид был врачом и постоянно пропадал на работе, периодически отправляясь в многомесячные командировки в Африку или Азию. Таша все время была занята восемью детьми. Теперь они почти не расстаются: только раз в неделю Дэвид ездит на машине в соседний город на литературные лекции, а Таша периодически посещает уроки керамики. Они недавно были в Южной Америке и планируют очередное путешествие в Россию.
Современная западная цивилизация доразвивалась наконец до того, что старые люди начали получать то, что они действительно заслужили: не в смысле денег, а в смысле спокойствия и права выбора. Они радуются, что могут принадлежать самим себе.
Видите, как просто сделать свою жизнь и в 60, и в 70, и в 80 лет полной и интересной! Конечно, те или иные заболевания будут корректировать ваш образ жизни. Например, я — гипертоник. А еще у меня катаракта, и один глаз ничего не видит. Но я не бросила из-за этого свое любимое чтение и кроссворды. Да, не вяжу уже и не шью. Но по-прежнему готовлю, гуляю, ухаживаю на даче за цветами и радуюсь пению птиц!
10 января 1994 года у меня родился внук Леман — Леонид. Родился в Париже, в Американском госпитале в 11 часов утра. Вес 3600 г, рост 52 см. Зарегистрирован в Посольстве Российской Федерации в Париже, где мой сын Александр Мясников работает врачом. И вот я еду по приглашению сына повидаться с внуком, которого я очень долго ждала!
Назвали его в честь отца моего сына Леонидом Александровичем. У них семейная традиция: уже несколько поколений старшие сыновья носят имена деда — Александр Леонидович (как мой сын) и прадеда Леонид Александрович, так что я ничего не могу возразить. Но я назвала его по созвучности Леманом по-татарски. То есть Леман Алимович (имя сына по-татарски Алим) АлиевБешев (по фамилии мамы и отца).
Внук! Голубоглазое чудо! Полненький, беленький, высокий лобик, с жиденькими волосиками, широко расставленные голубые глаза, чистые-чистые. В кого? У матери зеленые, у отца карие, у моей всей родни карие, а вот у Наташиного дедушки, говорят, были голубые глаза! Но зато нос — наш, крымско-татарский, как у моего сына и моей матери (она ведь происходит из рода Гиреев)! Я помню, как росла в Бахчисарайском хан-сарае, лазила по вековым абрикосовым деревьям, прыгала на миндерах — подушках гаремного домика… Нос с горбинкой и фигурно вырезанными ноздрями. Мой внучонок — очень спокойный ребенок: всю ночь спит не просыпаясь; утром покормят — и опять спит до 12 часов, а потом спит в машине: они его так приучили, он всюду ездит с ними. Интересно, что если машина останавливается, то он начинает хныкать, а как только поедем — засыпает.
Когда выходим гулять по Парижу, его ставят на коляску, и мы катаем. Интересно, что все прохожие улыбаются ребеночку — очень уж он хорошенький, улыбчивый, так трогательно его беззубый ротик улыбается всем! В магазинах продавщицы бросают покупателей, облепляют коляску: он одной улыбается, а от другой плачет (черноволосая тетя!). Во дворе посольства заплакал, когда жена советника, блондинка, наклонилась к нему: видимо, различает людей.
Мне же всегда улыбается, иногда смотрит внимательно, нахмурив брови, потом начинает мне «подпевать» «у-гу-гу», когда я ему пою татарские песни лирические («Севдим сени», «Каршыдан кордим сени») или сочиненную мной песенку про семь слонов. Ему папа купил музыкальную игрушку: сверху вертится круг, идет красивая мелодия, посередине слон-король, а вокруг шесть слонят.
Гуляем мы целыми днями, приезжаем только накормить малыша — и опять гулять, знакомиться с Парижем и окрестностями!
В первый же день Алик повез меня для ознакомительной экскурсии по всему Парижу. Общее впечатление: очень зеленый, очень чистый, много садов, парков, бульваров, клумб с цветами, розами разными вьющимися; очень украшают город павильончики с цветами для букетов и для посадки. Весь город в цветущих каштанах: белые, розовые свечки! Очень красиво! А главное — город красивых домов, невысоких, старинных, много дворцов, только соборы, храмы возвышаются и Дом инвалидов, Пантеон. А высокие современные дома по американскому типу построены в новом районе Де-Фанс, с огромными современными магазинами, аттракционами, скверами, новой Триумфальной аркой!
А люди! Все француженки, которые ходят пешком или выходят из машин, одеты весьма скромно: черные узкие со штрипками брюки, черные чулки, черные туфли, черный или белый пиджак, стройные, моложавые, подтянутые. Если увидишь толстую, пестро одетую женщину, то это или американка, или русская! На лицо многие француженки некрасивы, старообразны, но это действительно пожилые женщины, а по фигуре как молодые. Могут надеть и юбочки ниже колен, прямые. А миди не носят, только до щиколоток. Многие бегают в шортах и майках по Булонскому лесу: у них идея фикс — быть в форме! Кстати, кофт, в нашем понимании, они не носят: под жакетами — майки неяркие. В шерстяной кофте во всем Париже ходила я: ну что было делать — холодный ветер, а пиджака у меня не было. Объехали Нотр-Дам, Елисейские поля, Триумфальную арку, вернее, три арки: две новых и старую, через которую входили войска победителей Наполеона Бонапарта (все арки на одной линии), Гранд-опера, Вандомскую площадь, посередине которой стоит огромный столб, отлитый из орудий, взятых Наполеоном у неприятеля, Эйфелеву башню, Дом инвалидов.
В первый день такая масса впечатлений подавляет. У меня голова пошла кру́гом! Не могла сразу все воспринять.
Все подавляло впечатление от внука. А все остальное как декорация. Я все смотрела на внука и не могла насмотреться: ведь я его так долго ждала!
«Но сладко у коляски почувствовать семью и знать, что эти глазки оплачут жизнь мою!» Игорь Сельвинский.
Часть 2
Рецепты для здоровья и долголетия
Глава 6
Есть, чтобы быть счастливой
Я очень люблю вкусно покушать. И приучила к этому своего сына. А меня к этому приучила моя мама. Ее — моя бабушка. Семейная традиция вкусно и разнообразно готовить научит и вас быть счастливым. Да, чтобы быть здоровым, питаться надо правильно. Но многие забывают, что правильная пища может и должна быть вкусной! Очень часто вкусное блюдо способно стать лекарством, запускающим в человеке механизмы, которые отвечают за ощущение радости, гармонии и даже счастья.
Полезная еда должна быть вкусной! Только тогда она идет на пользу организму.
Кстати, знаете ли вы, что серотонин является одним из важных регуляторов нашего настроения? Его даже называют гормоном счастья, так как уровень серотонина повышен в организме во время эйфории и понижен при тревожных состояниях и депрессии. Серотонин образуется из аминокислоты триптофан, которая относится к незаменимым аминокислотам, так как не синтезируется в нашем организме. Эта аминокислота должна регулярно поступать с продуктами питания: триптофана нашему организму требуется 1 г в день. И вот посмотрите, в каких продуктах есть этот триптофан.
Итак, на 100 г продукта количество триптофана:
Многие продукты содержат и другие вещества, способные улучшить наше настроение.
Я не сижу ни на каких диетах, не отказываюсь ни от сладкого, ни от жирного, ни от острого. Мало того, я, татарка, с удовольствием делаю чебуреки из свинины. И очень счастлива, когда их ем. И с удовольствием наблюдаю, как их уплетает мой сын или гости.
Авиценна сказал о питании: «Берегущий свое здоровье должен стремиться к тому, чтобы основную часть его пищи не составляли какие-нибудь целебные, питательные вещества, вроде овощей, фруктов и прочего, ибо та пища, которая обладает разжижающим свойством, вызывает брожение в крови, а имеющая свойство сгущать делает организм слизистым и тяжелым».
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Что главное в еде? Правильно выбранные продукты и правильно приготовленная пища. Не бывает неполезных продуктов! Можно есть все, но следить, в каком количестве ты ешь. Каждый элемент продукта должен приносить пользу. Когда готовишь блюдо, надо знать, какие это продукты, где купил и что в них полезного для организма.