Ольга Мироненко – Ахилл не носил одноразовых бахил. Понятное руководство по экологичному образу жизни (страница 22)

Если, выбирая бутилированную воду, вы думаете, что таким образом обеспечиваете собственную безопасность от различного рода загрязнений, которые вы не сможете отфильтровать дома сами, то велика вероятность сюрприза. Что в действительности налито в бутылки — большой вопрос.

Вас ведь, например, никто не предупреждает, что вы берете воду с микропластиком, в то время как он там есть, и в немалых количествах, за крайне редкими исключениями. Про то, что вам продают фильтрованную водопроводную воду, некоторые особо порядочные производители могут предупредить. На таких бутылках будет прямо написано, хоть и не особо крупным шрифтом, что внутри водопроводная вода, очищенная методом обратного осмоса. Но точно такой же такой фильтр вы вполне можете поставить себе сами под раковину.

ВАЖНО: призывая уходить от бутилированной воды, мы понимаем — системы очистки воды в России разные, и в каждом городе надо подбирать свое решение. Московская вода, к примеру, на выходе со станций Мосводоканала безопасна и полностью питьевого качества, хотя про трубы говорят разное, тут обоняние и вкус — наши верные помощники. Для доочистки такой воды, если она нужна, вполне хватает угольного фильтра или отстаивания. В других городах нашей страны прежде чем выбрать систему фильтрации, нужно смотреть на работу станций водоподготовки и качество воды на выходе, а также на состояние ваших водопроводных труб.

Как узнать, подходит ли ваша водопроводная вода для питья и какая степень фильтрации ей нужна? Если вы готовы потратить немного времени и денег, ее можно сдать в лабораторию на микробиологический и химический анализ. В нашей стране действует СанПиН 2.1.4.1074–01, которые устанавливают норму содержания солей и примесей в питьевой воде — с ними лаборатория и будет сверять вашу пробу. Если вода из вашего крана совсем далека от нормативов СанПиН и результат покажет, что в ней даже присутствуют различные микроорганизмы, подходящий способ решить эту проблему, помимо вполне законных вопросов к вашей станции водоподготовки, — метод обратного осмоса, очищающий воду как от химических, так и микробиологических загрязнений.

Это фильтр-система, широко доступная во всех магазинах хозяйственного профиля, которая легко ставится под раковину. Сменный картридж системы работает год, и затем, в случае с некоторыми брендами, может быть сдан в переработку.

Вода после обратного осмоса не считается физиологически полноценной, так как становится практически дистиллированной и лишается важных солей и микроэлементов в процессе фильтрации. А нам эти вещества, как ни крути, жизненно нужны. Однако в случае с сильно загрязненной водой это единственно верный способ качественно ее очистить и сделать пригодной для питья, раз уж многие производители все равно предложат нам ту же воду.

ВЫВОД: если вас не устраивает качество вашей водопроводной воды и кувшинный фильтр ситуацию не решает — поставьте фильтр обратного осмоса. Если вы пьете и готовите на бутилированной воде, как это происходит в некоторых городах нашей страны с особо негодной системой водоподготовки, такой фильтр окупит себя уже через несколько месяцев.

Если же фильтр обратного осмоса вы по какой-то причине поставить не можете, всегда есть опция 20-литровых бутылок с помпой, которые будут привозить вам на дом. Они избавляют вас от необходимости носить тяжелые бутылки и думать, как поступать потом с пустой тарой, — бутылки возвратные, и поставщик забирает их для перезаполнения.

Не разлей вода: выбираем многоразовую бутылку

Если отказаться от идеи одноразовых пластиковых бутылок, где брать достаточное количество воды на весь день, если вы работаете, учитесь и основную часть дня проводите вне дома, а соответственно, с ограниченным доступом к воде? Носить свою многоразовую бутылку, в которую вы сможете в любой момент долить воды.

Объем бутылки будет зависеть исключительно от того, сколько вы пьете и какого размера ваша сумочка или рюкзак, тут все индивидуально, в продаже можно найти самые разные — от 350 мл до 1 л и больше.

Материал бутылок также может быть самым разным — к вашим услугам бутылки пластиковые, силиконовые, металлические, даже стеклянные — для самых аккуратных и ничего не роняющих. Они могут быть термо-, складными, на карабине — выбор конфигураций тоже велик.

Наши рекомендации к выбору материала таковы: стекло, металл, силикон. Главное — избегать пластиковых. В Китае, например, нежно любят делать бутылки из поликарбоната (маркировка , если ее вообще поставят) — посуду из этого материала надо прямо при прочтении этих строк сдать в переработку — в те крайне немногочисленные точки, где у вас этот материал примут. Или начать хранить в них исключительно сухие сыпучие продукты. Из поликарбоната крайне не рекомендуется есть или пить. При нагревании, частом мытье или долгом использовании из таких бутылок выделяется бисфенол А — соединение, имитирующее в организме женский гормон эстроген и вызывающее гормональные нарушения.

Если уж у вас пластиковая бутылка, то единственный условно допустимый вид пластика, из которого она может быть сделана, это полипропилен (PP/ПП, ). На данный момент считается, что он безопасен для использования. Мы, однако, приверженцы принципа предосторожности и вообще не советуем столь плотный ежедневный контакт с любым пластиком, так как каждые несколько лет наука открывает для себя новые факты, о которых до этого и не подозревала. Поэтому в будущем вполне возможны неутешительные новости и о когда-то считавшихся безопасными пластиках.

Кроме того, в изделиях из пластика могут присутствовать любые из порядка 1300 разновидностей добавок, только около 100 из которых когда-либо проверялись на безвредность для здоровья человека или животных.

Будьте уверены — вы об этих добавках не узнаете и в составе материала их названий тоже не найдете, свои ноу-хау и рецептуру каждый производитель бережет как зеницу ока.

Бутылки из силикона привлекают тех, кому важно минимизировать пространство, занимаемое бутылкой в сумке, так как они обычно складываются или сворачиваются в пустом виде. Силикон на данный момент считается инертным безопасным материалом, ничего не выделяющим в пищу или напитки даже при нагревании — это одна из причин, по которой он так популярен для производства форм для выпекания. Однако в мире, равно как и в нашей стране, силикон пока не перерабатывается. Поэтому если выбираете бутылку из силикона, пусть она будет качественной, с плотными стенками, которые не порвутся через год.

Ок, любимую бутылку вы выбрали и даже набираете с собой воды утром, но где ее перезаполнять, чтобы это было удобно? Когда вы только вырабатываете привычку носить свою бутылку и делать это удобно для себя, хороший способ не остаться без воды в нужный момент — продумать заранее, где вы сможете пополнить запасы воды в течение дня. Нам несказанно везет и теперь, за исключением периодов широкого распространения вирусных заболеваний, в офисах, школах, поликлиниках, банках, спортзалах, государственных учреждениях (таких как МФЦ, например) обычно стоят кулеры — и даже если вам туда не надо, всегда можно забежать в банк или поликлинику, чтобы долить воды. Вариантов множество, вода в вашей бутылке имеет все шансы не закончиться до вечера. Кстати, в большинстве кафе и кофеен вам также не откажут налить питьевой воды в бутылку.

ВЫВОД: заведите себе многоразовую бутылку из стекла, металла или силикона. Из пластиков допустим разве что PP, но и он менее желателен, чем вышеперечисленные материалы. Выберите именно свою бутылку — по объему, конфигурации и характеристикам, которые сделают вашу экологичную жизнь не только здоровой, но и максимально удобной.

ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ: чтобы быть здоровым, надо обязательно пить много воды. Оказывается, наши почки воспринимают чай, кофе, соки и другие напитки как пищу, поэтому пьем мы только тогда, когда пьем чистую воду.

Одноразовая посуда и ее многоразовые последствия

Одноразовая посуда окружает нас со всех сторон. В заведениях общепита — особенно маленьких, работающих исключительно навынос, — на пикниках, корпоративных праздниках, во многих офисах. Очевидных недостатков у такой посуды хватает, но еще, впрочем, это удобно и очень дешево, поэтому лучше подумать об этом завтра.

Не всем известно, что одноразовая посуда не перерабатывается — очень мало кто из переработчиков желает принять ее даже в чистом виде, а уж с остатками еды, какой она обычно и бывает, — и подавно. И совсем мало кто в курсе, что материал, из которого сделана одноразовая посуда, опасен для здоровья.

Это в большинстве случаев пластик под названием «полистирол» (напоминаем, обозначается цифрой и буквами PS в треугольничке). При нагревании он выделяет канцерогены, а также вещества, вызывающие сбои в работе эндокринной системы. Кстати, за наше минутное удобство расплачивается не только наш организм, но и все те, в чей дом и тела попадают наши трубочки, вилки и стаканы.

ВЫВОД: для пикников, дней рождения и прочих поводов собраться вместе и поесть используйте многоразовую посуду или пересмотрите меню так, чтобы посуда вам не понадобилась — это всевозможные варианты канапе, роллов, лавашей с начинками, пирогов — все то, что можно и удобно есть руками и для чего наличие тарелки не критично. Если без одноразовой посуды в силу обстоятельств совсем никак, наши рекомендации по ее подбору следующие: не берите посуду из полистирола, биоразлагаемые «эко» опции и картон с пластиковым покрытием (вы его узнаете, потому что эта бумажная тарелочка заманчиво блестит) — все это переработке не подлежит, несмотря на уверения сотен производителей. Самый приемлемый вариант одноразовых тарелок — тарелки из неламинированной макулатуры и такой же неламинированной багассы — отхода сахарного тростника, образующегося после измельчения и отделения от него сока. А вот хоть сколько-нибудь экологичных приборов и стаканчиков, кроме съедобных, на данный момент просто не существует.