Олег Гринвуд – Диета при подагре: питание, которое спасает суставы (страница 6)
3.2. Жидкость — лекарство: вода, лимоны, травяные чаи. Что пить и в каком режиме
Подагра — это болезнь, при которой вода становится главным лекарством. Без неё бесполезны и диета, и таблетки. Но пить нужно правильно.
Почему вода лечит
Почечные канальцы — это фильтр. Чем больше жидкости проходит через них, тем более разбавленной становится моча. А в разбавленной моче мочевая кислота не может кристаллизоваться. Она остаётся в растворённом виде и безопасно выводится.
Простая математика:
При 1 литре мочи в сутки → высокая концентрация мочевой кислоты → кристаллы.
При 2–2,5 литрах мочи в сутки → низкая концентрация → растворение.
Что пить (от лучшего к худшему)
Напиток Эффект Норма
1. Чистая вода (некипячёная, фильтрованная, бутилированная) Основа всего. Разбавляет мочу, не даёт кристаллов. 30–40 мл на 1 кг веса. Для человека 70 кг = 2,1–2,8 литра.
2. Вода с лимоном или лаймом Ощелачивание + связывание мочевой кислоты цитратом. Лучший напиток после воды. Сок ½ лимона на стакан. 3–4 стакана в день.
3. Щелочная минеральная вода (гидрокарбонатная) Поднимает pH мочи быстрее всего. 500–1000 мл в день. Не каждый день, а курсами по 2–3 недели.
4. Травяные чаи (ромашка, липа, мелисса, шиповник) Мягкое мочегонное, противовоспалительное. 2–3 чашки в день, без сахара.
5. Зелёный чай Антиоксиданты снижают воспаление. 1–2 чашки в день.
6. Кофе (в разумных пределах) Современные данные: кофе снижает мочевую кислоту. 2–3 чашки в день. Без сахара, сливок, сиропов.
Что НЕ пить
Напиток Почему нельзя
Пиво Пурины + алкоголь, блокирующий выведение. Абсолютное табу.
Красное вино Меньше пуринов, чем пиво, но всё равно повышает мочевую кислоту. Максимум 1 бокал редко.
Крепкий алкоголь (водка, коньяк) Обезвоживание + блокировка выведения кислоты. Категорически нет.
Сладкая газировка и пакетированные соки Фруктоза и сахар резко повышают мочевую кислоту (хуже, чем мясо!).
Морсы из клюквы, брусники Хотя они полезны для почек, но закисляют мочу (pH <5.0).
Практический режим питья
Не ждите жажды — при подагре жажда наступает слишком поздно, когда организм уже обезвожен.
График (пример для человека 70 кг):
Утро (натощак): стакан тёплой воды с лимоном (300 мл).
За завтраком: чашка зелёного чая или кофе.
До обеда (10:00–11:00): стакан воды (300 мл).
За обедом: стакан воды или щелочной минералки (300 мл).
До ужина (16:00–17:00): стакан воды (300 мл).
За ужином: стакан кефира или травяной чай.
Перед сном: ½ стакана воды (150 мл) — чтобы разбавить ночную мочу.
Итого: около 2,5 литров.
Сигналы, что вы пьёте достаточно: моча светло-жёлтая или почти прозрачная, ходите в туалет каждые 2–3 часа, нет сухости во рту.
3.3. Молочный щит: почему молоко и творог нейтрализуют ураты
Многие пациенты слышали: «Молоко при подагре можно». Но почему? И можно ли всё молочное?
Механизм действия: как молоко спасает суставы
Молочный белок (казеин) связывает пурины в кишечнике и не даёт им всасываться в кровь. То есть вы можете съесть немного мяса, и молоко «нейтрализует» его пурины.
Ощелачивание. Молоко и творог дают щелочную нагрузку на почки (как овощи). Это сдвигает pH мочи в нужную сторону.
Уратозурический эффект. Компоненты молока ускоряют выделение мочевой кислоты почками.
Кальций связывает оксалаты (если есть смешанные камни).
Какие молочные продукты лучше
Продукт Оценка Комментарий
Кефир, простокваша, натуральный йогурт
Лучший выбор. Бактерии + кисломолочный белок.
Творог (1–5%) Идеальный ужин. Медленный белок работает всю ночь.
Молоко (цельное или 1,5%) Хорошо, но обезжиренное не нужно (жиры не вредны).
Сыр (все виды) Можно, но умеренно (много соли).
Сливки, сметана Только как добавка, не основа рациона. Много жира.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.