Николай Курдюмов – Умный сад на новый лад. 15 лет успешной практики (страница 20)
Итого: смотри в оба — с самого начала создавай оптимальный баланс «рост — плодоношение».
5. Хочешь подольше получать крупные плоды, не тратясь на удобрения — нормируй урожай. Удаляй лишние завязи. Оптимум известен: одно яблоко через каждые 10-15 см ветки. Или, по Кондакову, — 750 г. зрелых плодов на каждый квадратный сантиметр поперечного сечения ствола. То есть трёхлеток со штамбом толщиной 6 см может нести около 20 кг отборных плодов.
Дерево — не помидор, его невозможно кормить для именно этого урожая. Сегодняшние цветки — продукт прошлого лета. Будешь удобрять каждый год — вырастишь дрова. Задача другая: дать ему долговременный запас нужного питания. Дай его в нужное время — хватит на несколько лет. И не просто вноси «по рекомендации фирмы БАСФ», а с учётом содержания элементов. Тогда сад ведёт себя так, как в опытах Кондакова.
Вот пример. Глянув на цифры почвенного анализа, в борозды внесли всего по 60 г. аммиачного азота на дерево. Теперь следите за графиком. В первое лето прирост был наполовину больше, чем в контроле, удобренном «по норме». Во второе — всего на 10% больше: деревца массово заложили плодушки. Первый урожай — вдвое больше контроля. Потом четыре года — урожаи больше, а приросты меньше контроля. За шесть лет опытные деревья дали на 72% больше, чем контроль: 691 ц/га. Ещё через два года контроль был вдвое выше — там росли дрова!
Такие дела, братцы. Накорми саженец действительно по науке — и не надо подрубать корни, кольцевать и бороздовать, и всяко проче бороться с собственными деньгами, выкинутыми на удобрительные туки. Не режь накормленные юные деревья — не придётся пять лет ждать урожай.
Как ни крути, но это всё–таки правда: дело не в самой минералке, а в том, как её используют. Доказанный факт: фрукты не бывают загрязнены нитратами. Просто в силу древесности плодовых культур нитраты не доходят до плодов — перерабатываются в приросте. Почву можно тоже не загрязнять: всё будет усваиваться. Учёные Европы уже пришли к мнению: нормальная доза удобрений для сада — всего 50-70 кг NPK[54] на гектар. Полкило на сотку. И это на несколько лет, до первого падения урожая и первой обрезки.
Вот так. Пишет Александр Константинович об удобрениях, а получается маленькая энциклопедия садоводства. Этим и отличается истинный Учёный: он видит и увязывает все мыслимые факторы!
Кормить или поить?
Когда я ем,
Я ем и ем!
Вернёмся на свои дачи. Каким же образом лучше кормить сад? Лучше всего — кормить–поить. В природе растение всегда ест, пия. И на севере, и на юге.
Прошу прощения за маленький трактат. В чём основа питания растений? И все хором: азот, калий, фосфор! Кто читал «Мир вместо защиты», хитро улыбнётся: углерод, органика! Отлично. А я тут недавно наблюдал терриконы — отвалы донецких шахт, а потом карьерные отвалы гранита и мрамора. И там, и там ковром растут деревца — мощно, и без крошки гумуса! Приходится копать глубже. И получается, что главная основа питания — ВОДА. Будь то «бульон» распада органики или минералы — это всё водные растворы. Именно с водой в корни поступает углекислый газ — источник углерода, из которого растение себя и строит. Вода — основа питания, а растворённые в ней вещества — только приложение. Нет воды — нет никакого питания. Это как раз естественно: Земля — планета воды.
И вот факт: только природная почва — плотно–капиллярная, но пронизанная каналами и ходами, а сверху укрытая слоем опада — может накапливать нужное количество воды. Она каждый день осаждает в себе подземную росу, в сумме — две дозы годовых осадков. Ещё больше росы выпадает в массах камня. Ручьи начинаются где? В лесах и в толщах гор. Залезешь на небольшую, вроде сухую горку, и возле вершины — родник! Откуда?! А это подземная роса и есть. Вот эта вода и даёт корням возможность питаться и сотрудничать с симбионтами.
Прогони плуг, пройдись лопатой — и нет ни мульчи, ни каналов, ни подземной росы. И НЕТ ВОДЫ, сколько ни поливай. Какая тут сила? Тут жить не в чем. Кидаемся в другую крайность: отливаем, откармливаем минералкой. Бушуют жирные побеги! Но они болеют ещё на порядок больше: рыхлые, изнеженные, иммунитета — ноль.
Умнее всего имитировать природное кормление.
Юные саженцы и ягодные кустарники лучше всего кормить–поить, укрывая приствольные круги слоем перегноя, а сверху ещё и листвой, соломой, травой или живыми растениями. Если почва бедная, например в Нечерноземье, то и в яму нужно добавить два–три ведра органики.
Взрослые деревья лучше всего поить–кормить мульчой и шурфами.
Идеальная мульча для почвы — ковёр упомянутой побегоносной полевицы (фото 11). Эта травка образует мульчирующий ковер такой мягкости и толщины, что даже суглинок остаётся влажным и податливым.
А для награды за урожай — шурфы, стационарные «кормушки» (рис. 24). По периметру кроны — штук шесть–восемь ямок глубиной в штык. Величина произвольная, годится и короткая канавка. Валите туда обрубки веток, гнилушки, траву и кухонные отходы, а в годы обвального урожая и падалицу, и навоз, помёт и фекалии. Сверху накройте крышкой типа щита из досок. Сюда же и поливайте. Вода уходит сразу на нужную глубину, не теряется, не создаёт грязи. Да и нужно её немного: два–три ведра на шурф.
Но у вас уже наверняка растёт «сад, который уже есть». Что с ним делать? Читайте дальше, только не спеша и понемногу!
Глава 6
Как улучшить сад, который уже есть
(глава для тех, кто хочет всё делать сам)
Любого вида сад хорош уж потому, что соответствует владельцу своему.
Для тех, кто хочет всё делать сам, я написал специальную книгу по формировке и обрезке — «Формировка вместо обрезки», где собрал не только свой, но и чужой опыт. Туда вошла и эта глава в расширенном виде.
Наша южная реальность
У нас воткни в землю — и оглобля растёт! Но сильно жирует и поздно вступает в плодоношение, зараза.
Видит Бог, как я мечтаю видеть вокруг низкие и светлые сады! И вроде всё больше карликов продают. Видимо, в новых посёлках только их уже вовсю сажают. Но на дачах пока всё по–прежнему.
В садах, которые «уже есть» — это двенадцать лет моей цветущей жизни, почти каждый день. Ездил по всей Кубани — осуществлял, так сказать, окультуривающее вмешательство. Пилу и секатор приходилось точить каждые три дня: дров бывало всегда много. Часто встречались «мамонты», которые приходилось исправлять «на ноль»: удалять напрочь всю крону и отращивать заново. Это, кстати говоря, нормальный южный прием: и крона отрастает без проблем, и целых два года эта жуть не мешает соседним деревьям.
Читая литературу, южане десятилетиями выращивают «леса», где урожай ценной костровой древесины на порядок превышает урожай плодов. В таких садах одна проблема цепляется за другую.
Обычная картина: купили сильнорослые саженцы и воткнули, как было рекомендовано, 3 на 3 м. И они гонят вверх по метру в год. То есть уже на третий год начинают чувствовать себя, как мы в троллейбусе в час пик: хочется крышу головой пробить. Что, давно не ездите в троллейбусах?.. Ох, я тоже… Так вот, а деревьям, слава Богу, есть куда пробивать, они и пробивают — прут, практически не образуя наклонных, то есть ПЛОДОВЫХ ветвей. Глядя на них повнимательнее, мы могли бы понять: при такой конкуренции остановить их укорачиванием почти невозможно. А кромсая раз в год — точно невозможно. И вот, пока мы все лето бережно охраняем дерево от формировки[55] («сок идёт!!!»), оно воспаряет от нас в выси. А то, что нельзя достать рукой, нам уже неинтересно. Ну и пропади оно пропадом! И скоро тень смыкается.
А чем больше в кроне тень, тем длиннее тянутся побеги, и тем меньше на них плодовых почек, веточек и прочих плодушек. Даже если они завязываются, в тени вызревают плохо и нормальных цветков не дают. Кроме того, в густой тени вредители и болезни — именно что дома. А лезть наверх тяжело, опасно и неохота, и сад остается не опрыснутым даже для профилактики. Кто–то уже засыхает. Кто–то разросся так, что соседям хило. Молодежь так хочет всех перерасти, что вообще не реагирует на «мудрое» отсекновение макушек: «Режу и режу, а она прёт и прёт! Я уже в отчаянии!!!».
Если тут и созревает какой–то урожай, то часто без пользы. В основном это мелочь, и так высоко, что её не снять. Плодосъемники на длинных черенках не помогают: хлопотно это, да и годятся они только для семечковых. По моим наблюдениям, две трети урожая гибнет только потому, что его не снимают. Вот и подумалось: разумнее осветлить и снизить кроны, оставить самые сильные плодовые ветки и получать доступные и качественные плоды. И я стал формировать низкие кроны с младых, как говорится, ветвей. Здесь я и расскажу, как я это делаю.
Напоминаю: всё нижеописанное — опыт южный. Годится в основном для Черноземья и солнечной части Нечерноземья. В Сибири — только если сорта надёжно морозостойки.
А надо ли их резать?..
Если ты делаешь всё по науке и свято чтишь гороскоп, а у соседа урожай больше — не верь глазам своим!
Весьма распространённое убеждение: «Я режу — толку мало, а сосед вообще не трогает — и всё увешано!» Что ж, наблюдательность уже присутствует!