Николай Курдюмов – Умная бахча для всех (страница 22)
Снаружи выпадает роса, давая растениям источник влаги, „тепличным“ остаётся надеяться на полив. Небольшой, но минус. Кстати, неотапливаемая теплица может защитить лишь от незначительных заморозков — до -3-5°.
Итак, сложив все плюсы и минусы, мы видим, почему в хорошую погоду в целом от теплицы мало пользы.
В пасмурную погоду ситуация несколько лучше. Тепловая энергия Солнца, частично проникая через облака, всё же, нагревает теплицу, хотя и не так быстро. Зато — это существенный плюс — нет перегрева днём.
Однако, есть проблема — открывать или нет теплицу? Если открыть — температура сравняется с наружной, и эффект будет равен нулю. Не открывать — при первом же прояснении, растения моментально сварятся! А это — уже окончательный минус!
Мы видим, что минусы почти уравновешивают плюсы, и поэтому теплица не даёт того эффекта, которого мы от нее ждём!»
Цель теплицы и парника — создать оптимальный температурный режим. Оказывается, если всё время не бегать, не открывать и не закрывать парник, в зависимости от погоды, толку от него нет!
И Константин изобрёл простые приспособления на основе гидроцилиндров. Вышло солнце — парник открывается. Зашло — закрывается (фото 59 и 60).
Те же гидроцилиндры, при жаркой погоде, включают умеренный полив, а при пасмурной — выключают. Растения попадают в почти идеальные условия.
Перцы и баклажаны без устали мечут на стол крупные плоды с июня по октябрь — вся семья питается ими с нескольких квадратных метров. Об огурцах с помидорами и говорить нечего!
Оставалась у Константина одна проблема — распределение полива. Дырявые шланги имеют один большой недостаток: диаметр дырочек зависит от давления. А оно — разное. Сверлишь миллиметровым свёрлышком — много. Если давление маленькое, вода может не дойти до конца грядки — выливается в начале. Протыкаешь шилом — и опять, при малом давлении многие дырочки не работают.
Похоже, проблем с поливом больше не будет. У нас в продаже появились первые «умные капельные системы», давно разработанные нашими умными ребятами в Израиле. Предрекаю им большое будущее!
За какой-то десяток лет эти простые с виду и дешёвые поливные шланги напоили всю пустынную страну, подняв её растениеводство на мировой уровень.
Сейчас все аграрные страны используют их, как основу поливных агротехник. Широко известным стало понятие «фертигация» — внесение сбалансированного питания с дозированным капельным поливом.
Эффект: почва постоянно и равномерно влажная, поливаются только растения, но не сорняки; расход воды — в 3–5 раз меньше, расход удобрений — в 3–4 раза меньше. Расход воды зависит от давления или типа трубки: 1-4-8 л/м/час.
Шланги бывают разные, но суть одна: трубка из стабилизированного полиэтилена лежит на земле вдоль рядков и подаёт воду через капельницы. При малом давлении — капельно, при большом — микроструйкой.
Есть шланги, что поливают при давлении всего 0,2 атм — самотёк из бака, поднятого на полтора метра. Но, в основном, они рассчитаны на лёгкие насосы, и работают при 0,5–0,7 атмосфер — слабое давление водопровода. Есть даже такие, что сами себе чистят капельницы!
Во многих системах капельницы скомпенсированные: при любой подаче воды доза полива не меняется. Все системы выравнивают давление: просачиваясь наружу, вода проходит хитрые лабиринтовые каналы — и давление по всем капельницам одинаковое.
Можно класть под уклон — всё равно будут поливать равномерно. Не зарастают водорослями и практически не засоряются. Уход минимален: простейший фильтр в начале и осенняя промывка. Разборка и сборка — элементарные, с помощью стандартных соединительных элементов.
Сейчас в Израиле «каплю» производят четыре главных фирмы: Нетафим, Наан, Метцер и Пластро. Гибкие шланги работают 4–5 лет, а жёсткие — до 15 лет.
Примером гибких систем может быть АКВА-ПС: трубка диаметром около 1,5 см, встроенные капельницы в которых компенсированные.
Это — пока единственный шланг, который начинает у нас раскручиваться. Конечно, жёсткие шланги существенно дороже, но в деле — самые дешёвые!
Наоборот, очень дёшевы, но столь же недолговечны «поливные ленты». Именно они сейчас усиленно продвигаются на наш рынок под общим рыночным брэндом «Квин Гил». Можно привести три примера.
Особняком стоит поливная лента
Фермеры Израиля давно отказались от «лент»: они предпочли хоть и дорогие, но долговечные системы — шланговые. Думаю, для нас всё не так однозначно.
Участки у нас небольшие. На дачах не приходится протягивать полив на сотни метров и давать большое давление. Если отдельные капельницы забьются, не страшно их и прочистить. Нетрудно промыть и аккуратно смотать систему на зиму.
То есть, долговечность лент на дачах можно здорово увеличить. При цене 2–3 рубля за метр есть прямой смысл пробовать!
Когда я рассказал Константину об «умном капельном поливе», он обрадовался: «Это же то, что надо!»
Сейчас он на связи. Делится опытом, а при вашем желании может собрать и выслать свои устройства с подробными инструкциями.
Пишите: 660036 г. Красноярск, Академгородок, а/я 26789, клуб «Лето», Малышевскому К.Г. E-mail:
Ну вот. Вырастить арбуз или дыню мы теперь сможем. Осталось главное: научиться их есть!
Здоровья жажда душу мне терзает,
Но в миг, шашлык завидев, исчезает!
Не будем нудно перечислять, сколь много полезного содержат бахчевые: скоро учёные на порядок больше найдут. Упомянём лишь внутрикомандные рекорды.
Тыква — рекордсмен по витаминам группы В, витамину РР, жиру и белкам. В её мякоти рекордное количество калия, кальция, фосфора и железа. Нет ей равных по выходу масла из семян — до 50 %!
А тыквенное масло — самое целебное из растительных. В нём, среди прочих, есть витамин F — тот, что растворяет и выводит из сосудов холестерин. Известный «Тыквеол», назначаемый при циррозе печени, язвах, гепатитах — живое тыквенное масло.
Тыква и кормовые арбузы — рекордсмены по пектину: до 10 % и 14 % соответственно. Пектин — сильнейший очиститель. Он связывает ядовитые вещества.
Потребляемая регулярно, тыква чистит желудочно-кишечный тракт, выводит холестерин из сосудов. Но главное — ощутительно усиливает активность кишечника, что может весьма повысить настроение и общий тонус.
Тыква, кроме того, абсолютный лидер овощей по содержанию каротина — до 40 мг на 100 г! Для справки: в морковке его — всего до 15. Но самое интересное я вычитал в одном научном докладе: в тыкве есть все незаменимые аминокислоты. Я так и знал, так и знал!
В лечебном питании тыква — сильное мочегонное и желчегонное. Назначается при нефритах и гепатитах, при всех болезнях почек и печени, атеросклерозе. Помогает зарубцеваться язвам. Исправляет нарушения водного и солевого обмена при подагре и отёках.
Отвар цветков тыквы — сильное ранозаживляющее. Мякоть свежей тыквы — эффективное лекарство при ожогах, ранах, экземе. Мякоть тыквы, регулярно съедаемая в любом виде — сильное молокогонное средство. Сухие тыквенные семена — напротив, сильное глистогонное.
В заключение лекции добавим: Г. Е. Кобкова на Быковской БСОС исследовала, на каком агрофоне тыквы зреют самыми целебными: минимум нитратов, максимум биологически активных веществ и сахара.
Оказалось — там, где внесли на сотку 270 кг прелого навоза и всего треть дозы NPK. Зорька здесь накапливала до 13–14 % сахара!
Ну вот, теперь перейдём к кулинарии. Когда вкусно — плевать на пользу. Понимаю — сам такой. Но не мог же я пропустить аспект полезности!
Села я за стол, а зрение-то у меня
не очень… Вот и съела, вместо
трёх кусков — тринадцать!
Коренные кубанцы величают тыкву однозначно: «А, кабакы? Це — свыням!» И это — на родине самых потрясающих столовых тыкв!
Чтобы со всей яркостью ощутить, а затем и с ясностью осознать тыкву, как вкусную и одухотворённую еду, надо соблюсти два правила.
1. Готовить и есть только настоящую столовую тыкву — очень сладкую, плотную и без кормового привкуса.
2. Готовить из тыквы действительно вкусные блюда. Смею утверждать: тыкву не уважают только те, кто ни разу в жизни эти правила не соблюдал.
Как отличить хорошую тыкву? Очень просто: приготовить образец для дегустации и продегустировать. Образец — печёная тыква.
Тыква печёная— тест-блюдо для определения личного восприятия качества тыквы. Дольки тыквы толщиной в два пальца запекаем до полной мягкости в духовке. Или в микроволновке — минут 15–18. Остужаем. И едим.
Если так сладко, что не нужно никакого сахара, и если так вкусно, что трудно остановиться — значит, тыква для вас хороша. Я всегда щедро сахарил любую тыкву — иначе мне было не вкусно. Но сахарить Мраморную мне и в голову не приходит!