Наталья Дмитриева – Прибыльное фермерское хозяйство (страница 4)

Третьим преимуществом можно считать сезонный характер работ. В определенные периоды работа будет очень напряженной, но есть и периоды относительного затишья. Конечно, работа у овощевода найдется всегда. Но все же овощи не требуют ежедневного и даже ежечасного внимания, как животные.

Выбор культур, которые будут выращиваться на ферме, зависит от личных предпочтений фермера. Однако надо провести хотя бы элементарные маркетинговые исследования, определить, на какие именно овощи особенно высок спрос в вашем регионе.

Кроме того, культуры следует подбирать так, чтобы урожай был в течение всего сезона (если речь идет об открытом грунте). Целесообразно будет параллельно выращивать ранние, средние и поздние овощи.

Садоводство

Садоводство – отрасль растениеводства, специализирующаяся на выращивании плодово-ягодных и декоративных растений. Многие фермеры выбирают этот вид деятельности по зову сердца – работа в саду приносит им не только прибыль, но и огромное удовольствие.

Можно выделить три направления садоводческой деятельности.

1. Плодоводство. Это выращивание садовых культур, дающих съедобные плоды (фрукты, ягоды, орехи). В России наиболее распространенными плодово-ягодными культурами являются яблоня, груша, вишня, слива, абрикос, черноплодная рябина, малина, ежевика, смородина, крыжовник, садовая земляника (клубника). Продукцию плодоводства можно реализовывать для употребления в свежем виде или поставлять перерабатывающим предприятиям для изготовления соков, компотов, варений, джемов и т. д.

2. Декоративное садоводство. Это выращивание декоративных растений, в первую очередь цветов: розы, хризантемы, георгины, гвоздики, различные виды луковичных и др. К декоративному садоводству относится также выращивание декоративных кустарников и деревьев, предназначенных для озеленения городских территорий – парков, скверов, городских садов. Продукцию декоративного садоводства можно реализовывать через цветочные магазины или осуществлять поставки фирмам, занимающимся ландшафтным и парковым дизайном.

3. Питомники. Данный вид садоводческой деятельности специализируется на выращивании саженцев наиболее востребованных садовых культур. В сезон посадки (весной и осенью) качественные саженцы, особенно местного происхождения, районированных сортов, очень ценятся владельцами дачных участков, загородных домов и личных приусадебных хозяйств.

Из этих трех видов деятельности плодоводство является наиболее популярным среди фермеров. Но его недостаток заключается в длительном сроке ожидания первой продукции. Закладка плодового сада и его выращивание – дело не одного года. Если начинать с нуля, то стабильную прибыль плодоводство начнет приносить не ранее, чем на 4—5-й год. Поэтому начинающим фермерам, имеющим хорошие земельные владения, можно порекомендовать начать свой бизнес с овощеводства, параллельно занимаясь выращиванием сада. А вот когда сад войдет в полную силу, целесообразно в качестве сопутствующего бизнеса освоить пчеловодство. Наличие пасеки рядом с садовым хозяйством имеет двойную выгоду. С одной стороны, пчелы будут обеспечены постоянным местом обитания, не придется искать для них точки на летний период, можно будет оборудовать стационарную пасеку, а не использовать кочевое пчеловодство. С другой стороны, близость пасеки обеспечит хорошее опыление садовым растениям, что очень важно для успешного плодоношения.

Виноградарство

Это вид растениеводства, специализирующийся на выращивании винограда. Есть четыре вида виноградарства.

1. Столовое. Этот вид виноградарства занимается выращиванием сортов винограда, который употребляют в свежем виде. Столовый виноград должен обладать отличными вкусовыми качествами, крупными ягодами, хорошей способностью к хранению и транспортировке.

2. Винодельческое. Вид виноградарства, при котором выращивают винные сорта винограда. Он поставляет сырье для производства различных вин, шампанского и коньяка.

3. Сырьевая база для производства сушеного винограда. Этот вид виноградарства специализируется на выращивании кишмишных и изюмных сортов.

4. Сырьевая база для консервирования. Данный вид ориентирован на выращивание винограда, используемого для изготовления соков, компотов, виноградного уксуса и т. д.

В России виноградарство развито в основном в южных регионах страны, таких, как Краснодарский, Ставропольский край, область Ростова-на-Дону, Ингушетия, Дагестан и пр. Существуют также районированные сорта винограда, которые можно успешно возделывать в Центральной области, в Нижнем Поволжье, в средней полосе России.

Виноградная ферма – направление перспективное и выгодное, поскольку на российском рынке в настоящее время преобладает импортный виноград, ввозимый из Израиля, Турции и других стран. Виноград же отечественного производства пользуется большим спросом, его пока еще не так много, чтобы удовлетворить потребности рынка.

Особенностью фермерской деятельности по возделыванию винограда является ее профильность. На территории виноградника не организовывают никаких других сопутствующих хозяйств, не выращивают другие культуры.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.