Міхал Шьмєляк – Вники (страница 60)

домовилися зустрітися тут, тому що я хотіла, щоб ти міг розпитати його про всю справу в професійній, поліцейській манері.

– Круто! – щиро зрадів Косма. Вкотре виявилося, що дівчина чудова партнерка.

– Гаразд, перебираймося під навіс, бо мій брат вже шурує з коритом.

Вона схопила його за руку і потягнула до досить великого даху з місцем для вогнища у центрі.

Міхал у двох товстих рукавичках ніс кількалітровий казан, щільно закритий гвинтовими затискачами.

Поруч з ним йшла дівчина з плетеним кошиком, у якому йому приємно для вух дзвеніли пивні пляшки. Як

виявилося, там також були тарілки, столові прибори, хліб, пивні кухолі, сік, компот, банки з маринованими

грибами та солоними огірками.

Майя потерла руки від цього видовища, і з її погляду Косма побачила, що на Орлє б нападала

Ґодзілла, а її все одно цікавила б лише їжа. Крики тих, кого забивають, ні в якому разі не завадять їй, і

чудовисько точно загине, якщо наважиться перешкодити їй в трапезі.

Чудова дівчина.

Гвинти, що тримали кришку казана, були відкручені з благоговінням і турботою, властивими лише

першовідкривачам гробниці фараона Тутанхамона, і сховище з силою тропічного урагану наповнилося

ароматом, який не брав у полон і заставляв смакові рецептори капітулювати. Косма ніколи не був гурманом, але за цей тиждень його кулінарний світогляд набагато розширився, і він знав, що з Майєю це буде досить

стандартним. Це не та дівчина, яку можна відвести до "мака" і вже не думати про романтичний похід. Тут

вам доведеться торувати стежки, не зіпсовані ногами кулінарних невігласів, і відкривати секрети, гідні

романів Дена Брауна.

Міхал з посмішкою, яка не сходила з обличчя, і майже ритуальною манерою наклав по солідній

порції в їхні важкі миски, Космі також подав пиво.

– Ти знаєш, що моя сестра з тих, кого легше одягнути, ніж прогодувати? – запитав він, спостерігаючи, як Майя жадібно доїдає свою порцію.

– Поки що вона мене годує, — відповів хлопець.

– Не знаю, звідки у неї це взялося. – Міхал нарізав товсті скибки хрусткого хліба. – У сім’ї всі

нормальні, все зіжлопають. А тут трапилася така ось дитинка, мабуть, знайда. І так змалку, цього не з’їсть, того не вип’є. Дід називав її "французькою собачкою", бо їла мало і була вибаглива. Побачила нову страву, яку раніше не пробувала, то мусила спробувати. Однак у більшості випадків ставила тарілку після одного

укусу, і її не можна було змусити їсти криками, погрозами чи підкупом. Ні, і все. Жодні вставки про

голодуючих африканських дітей чи обіцянки десерту не спрацювали. Пам'ятаєш, мала, що тоді казав дід?

– Так, – сказала Майя з усмішкою. – Попівські очі, вовче горло - з’їсть усе, що побачить. Досі я не

знаю, що означає цей вислів.

- Про ненажерливість, — відповів її брат. – Те, що ви бачите, ви б хотіли з’їсти, але коли справа дійде

до цього, ви не обов’язково це з’їсте.

— У дідуся було багато дурних приказок, — відповіла дівчина з повним ротом. – І готував він

жахливо, тому я не хотіла нічого від нього їсти. Типова кухня тих, що пережили, тільки у польському виданні, тобто крупники та картопля. Густе, розпацяне, без смаку, бе!

Міхал махнув рукою, мабуть, не бажаючи вступати в полеміку з сестрою. Натомість Косма був

здивований смаком страви, простої за концепцією, але з ефектним результатом. Здавалося б, не пов’язані

між собою інгредієнти були схожі на незнайомців, які після спільного перебування на райському острові

склали злагоджену команду. Картопля подружилася з салом, баранина – з цибулею, капуста – як батько

нації – пильнувала всіх, беручи кожного під свою опіку, а часник непомітно стежив за порядком і зберігав

смак. У цей момент Косма хотів бути схожим на відомого кухаря, який вловить кожен нюанс страви, на

меломана, який миттєво вловлює фальшиві ноти в оркестрі і плаче від гри соліста.

72

Миски були порожні вже через кілька хвилин, і ніхто не боронився від добавки. Холодне пиво з

яскраво вираженим хмільним присмаком підсилило насолоду від застілля, а чисте гірське повітря ставило

крапку над "і" всій кулінарній розпусті.

Коли вони вдруге вичистили миски, і їхні обличчя показали, що тепер ми можемо почати дбати про

долю світу, тому що якщо у нас все добре, то все теж повинно бути добре, до будинку притулку завернула

група десь в десяток людей, безсумнівно, подорож на чолі з довгоочікуваним Лехом. Туристи посміхалися, швиденько сіли за столики і дістали з рюкзаків пляшки різних форм і кольорів та заїдки. Керував усім

невисокий чоловік із приємно виступаючим пузцем, напевно років п’ятдесяти, який виділявся з натовпу

сивими вусами, що сягали до вух, і такого ж кольору волоссям, що стирчало з-під пов’язки. Він кинув своїм

учням якісь повідомлення, які викликало бурхливі оплески та вручення йому металевого келишка. Чоловік

випив, злегка вклонився і рушив до навісу з грилем, здалеку махаючи рукою.

Міхал, мабуть, відчуваючи себе господарем, підвівся і указав гостю одне з місць.

– Це Леху Банька, провідник усіляких гір, – познайомив він чоловіка з Космою, який, звісно, встав і

потиснув витягнуту на привітання праву руку.

– Маєчко, мила дитино, ти чудово постаріла, – привітав дівчину чоловік, міцно обіймаючи її.

– Тобі старість теж корисна, — відповіла та зі сміхом.

– Чим частуєте? – з усмішкою спитав Лєх, шморгаючи носом.

– Я зробив казан для своєї любої сестри.

– Вона, напевно, все з’їла, так?

– Ні, голова в котел не влізла, – відповіла дівчина.

– Тобі залишилося якраз, — відповів Міхал, наповнюючи миску паруючим вмістом і подаючи Леху

пиво.

– Відмовляюся, — запротестував гід, побачивши пляшку. – Скидаю живіт, бо крізь нього вже не бачу

дорогу.

– Як же ти можеш жити без пива? – здивувалася Майя. – Це ж ти навчив мене любові до цього

бурштинового напою.