Марина Милоданская – Семена от А до Я: Полное руководство по сбору, хранению и выращиванию (страница 2)

Он бывает крахмалистый (у фасоли, тыквы), маслянистый (у подсолнечника), иногда почти отсутствует (у орхидей – но это редкость в огороде).

3. Оболочка

Это внешняя «одёжка» семени. Она защищает зародыш от повреждений, влаги, грибков и преждевременного прорастания.

У некоторых семян оболочка твёрдая и толстая (например, у фасоли или арбуза), у других – тонкая и почти незаметная (например, у томатов – она в мякоти).

Полезные понятия: всхожесть, энергия, чистота

Всхожесть – это процент семян, которые смогут прорасти.

Если из 10 семян взошли 8 – всхожесть 80%. Чем выше, тем лучше. Это главный показатель «живости» семян.

Энергия прорастания – это насколько быстро и дружно прорастают семена.

Если все взошли в течение 3–5 дней – отлично. Если часть прорастает через неделю, а часть только через 3 – значит, энергия низкая.

Чистота семян – это отсутствие примесей: сорняков, мусора, недозревших или пустых семян.

Хороший семенной материал – это когда в банке только то, что нужно, и всё зрелое.

Как устроены семена разных культур

Разные растения – разные «системы хранения» будущей жизни. Вот примеры:

Томат

Мелкие, приплюснутые, в мякоти.

Оболочка покрыта слизью, которую нужно смывать или сбраживать (процесс ферментации).

Хранятся 5–7 лет.

Морковь

Очень мелкие, продолговатые.

Летучие, с шершавой поверхностью.

Хранятся плохо – не более 2 лет. Нужно собирать строго дозревшие.

Фасоль

Крупные, в стручках.

Хорошо хранятся (до 5 лет).

Оболочка прочная, но боится сырости (могут заплесневеть).

Лук

Семена мелкие, чёрные, в коробочках.

Быстро теряют всхожесть – использовать за 1–2 года.

Боятся влажности, лучше хранить в бумажных пакетах.

Огурец

Семена продолговатые, гладкие.

Чтобы собрать свои, нужно дать огурцу полностью перезреть до жёлтого, затем отлежаться и только потом извлекать семена.

Хорошо хранятся.

Кабачок

Крупные семена, похожи на тыквенные.

Легко сушатся, хорошо сохраняются.

Всхожесть до 6 лет.

Дыня и арбуз

Плотные, тёмные или белые, гладкие.

Сначала должны полежать в тёплом месте около месяца, чтобы «дозреть».

Чем спелее плод, тем лучше семена.

Всхожесть хорошая, до 6 лет.

Совет: Всегда помечайте дату сбора и сорт. Даже если вам кажется, что «точно не забудете».

Как семена "спят" и "просыпаются"

Семена умеют ждать. Внутри них всё замирает, замедляется. Они могут пролежать в земле или в банке несколько лет, не давая ни признака жизни. Это «спячка» или покой.

Чтобы проснуться, семени нужны:

влага – без воды процесс не запускается;

тепло – каждое растение имеет свою «температуру пробуждения»;

кислород – чтобы дыхание включилось;

иногда свет или тьма – у разных культур свои особенности.

Когда все условия совпадают – начинается чудо. Оболочка набухает, размягчается, лопается, и наружу вылезает крохотный корешок. За ним – росток. Это и есть начало новой жизни.

Глава 2. Что можно собирать, а что – нет

Когда хочется собрать свои семена, первое желание – сохранить всё подряд. Но не все растения годятся для этого. Одни дают стабильный, надёжный результат. Другие – «сюрпризы» вместо ожидаемого урожая. В этой главе разберёмся, что можно собирать, что – лучше не стоит, и почему.

Сорта и гибриды: в чём разница?

На пакетиках с семенами часто пишут «F1» – и это не просто буквы, а важная информация.

Сорт

Это «устойчивая» разновидность растения. Если вы посадили сортовые томаты, собрали с них семена и посадили в следующем году – получите то же самое растение.

Сорта можно:

сохранять годами;

улучшать (отбирать самые вкусные или урожайные);

размножать без потерь.

Гибрид (обозначается F1)

Это потомок от скрещивания двух разных родителей. Обычно он:

даёт отличный урожай,

устойчив к болезням,