ЛЮБОВЬ СНЕГИРЕВА – Морская симфония вкуса (страница 5)

500 г куриного филе

1 луковица

2 моркови

100 г чернослива

2 ст. ложки меда

2 ст. ложки оливкового масла

1 ч. ложка молотой корицы

1 ч. ложка молотого имбиря

1/2 ч. ложки молотого шафрана

Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Нарежьте курицу и обжарьте ее на оливковом масле до золотистого цвета.

Добавьте лук, морковь, специи, соль и перец. Готовьте 5 минут.

Добавьте чернослив и мед, залейте небольшим количеством воды.

Тушите на медленном огне под крышкой 30-40 минут, пока курица не станет мягкой.

Овсяное печенье с оливковым маслом и миндалем

Ингредиенты:

1 стакан овсяных хлопьев

1/2 стакана муки

1/2 стакана сахара

1/4 стакана оливкового масла

1 яйцо

1/2 ч. ложки разрыхлителя

1/2 стакана рубленого миндаля

Щепотка соли

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте овсяные хлопья, муку, сахар, разрыхлитель и соль.

Добавьте оливковое масло и яйцо. Перемешайте до однородности.

Добавьте миндаль и снова перемешайте.

Выложите тесто ложкой на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекайте 12-15 минут, пока печенье не станет золотистым.

Салат с киноа, авокадо и цитрусовыми

Ингредиенты:

1 стакан киноа

2 апельсина

1 грейпфрут

1 авокадо

1/2 красной луковицы

Горсть миндаля (обжаренного)

Оливковое масло (3 ст. ложки)

Сок половины лимона

Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Отварите киноа согласно инструкции на упаковке. Остудите.

Очистите апельсины и грейпфрут от кожуры и пленок, нарежьте дольками.

Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте кубиками.

Лук нарежьте тонкими полукольцами.

Смешайте киноа, цитрусовые, авокадо и лук в миске.

Полейте оливковым маслом, сбрызните лимонным соком, добавьте соль и перец. Украсьте обжаренным миндалем перед подачей.

Греческая пицца (Лагана с сыром и медом)

Ингредиенты:

1 готовая лепешка или тесто для пиццы

150 г сыра фета

1 ст. ложка меда

Несколько веточек свежего тимьяна

Оливковое масло (2 ст. ложки)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200°C.

Выложите лепешку на противень, смажьте ее оливковым маслом.

Крупно покрошите фета и равномерно распределите его по поверхности лепешки.

Запекайте 10 минут, пока сыр не начнет подрумяниваться.

Достаньте из духовки, полейте медом и украсьте веточками тимьяна. Подавайте теплым.

Суп из чечевицы с шафраном

Ингредиенты: