ЛЮБОВЬ СНЕГИРЕВА – Функциональная гастрономия (страница 4)

Запекайте в разогретой до 200°C духовке 20-25 минут.

Смешайте готовую киноа с запеченными овощами и подавайте.

Овощной рататуй

Ингредиенты:

1 баклажан

1 цукини

1 сладкий перец

2 помидора

1 луковица

2 ст. л. оливкового масла

Соль, перец, пряные травы по вкусу

Калорийность: приблизительно 200 ккал на порцию

Пошаговое приготовление:

Нарежьте все овощи тонкими ломтиками.

В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности.

Выложите овощи слоями, приправьте солью, перцем и травами.

Готовьте на медленном огне под крышкой 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими.

Коктейль из шпината и ананаса

Ингредиенты:

1 стакан свежего шпината

1/2 стакана ананаса (свежего или консервированного)

1 банан

1 стакан кокосового молока

1 ч. л. меда (по желанию)

Калорийность: приблизительно 250 ккал на порцию

Пошаговое приготовление:

Поместите все ингредиенты в блендер.

Измельчите до получения однородной массы.

Перелейте в стакан и подавайте.

Каша из гречки с грибами

Ингредиенты:

1 стакан гречки

200 г шампиньонов

1 луковица

2 ст. л. оливкового масла

Соль и перец по вкусу

Зелень для подачи

Калорийность: приблизительно 350 ккал на порцию

Пошаговое приготовление:

Промойте гречку и отварите в 2 стаканах воды до готовности (примерно 15-20 минут).

На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.

Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте до готовности.

Смешайте гречку с грибами, приправьте солью и перцем, украсьте зеленью перед подачей.

Смузи с авокадо и шпинатом

Ингредиенты:

1 авокадо

1 стакан свежего шпината

1 банан

1 стакан миндального молока

1 ч. л. меда (по желанию)

Калорийность: приблизительно 300 ккал на порцию

Пошаговое приготовление:

Поместите все ингредиенты в блендер.

Измельчите до получения однородной массы.

Перелейте в стакан и подавайте.

Куриные котлеты с овощами

Ингредиенты:

400 г куриного филе

1 морковь

1 цукини

1 яйцо

2 ст. л. овсяных хлопьев

Соль и перец по вкусу

Калорийность: приблизительно 350 ккал на порцию

Пошаговое приготовление: