Константин Абзац – Свой хостел как бизнес руководство для начинающих (страница 2)

Из этого вытекают главные требования к такому формату. Местоположение здесь критично. Ваш хостел должен находиться в шаговой доступности от вокзала, исторического центра или хотя бы от удобной транспортной развязки. Если туристу придется добираться до вас час на автобусе, он выберет конкурента. Внутри помещения главное функциональность и надежность. Кровати должны быть удобными, замки на шкафчиках крепкими, а в душе всегда должна быть горячая вода и чистое полотенце (пусть и за отдельную плату).

Общие пространства, такие как кухня или гостиная, конечно, нужны, но они не будут центром притяжения. Турист скорее быстро перекусит и побежит смотреть карту города. Атмосфера в таком хостеле нейтральная и доброжелательная. Вы не организуете вечеринки, но и не станете шикать на тех, кто решил обсудить планы на завтра на кухне за чашкой чая.

Студенческий хостел: общежитие для взрослых

Этот формат находится где-то на границе между хостелом и общежитием. Тут гости живут не день-два, а неделями или даже месяцами. Это могут быть студенты, приехавшие на учебу, стажеры, молодые специалисты или те, кто только переехал в город и ищет постоянное жилье. Для них хостел становится временным домом.

Здесь уже совсем другие требования. Если туристу все равно, какого цвета стены, лишь бы чисто, то долгожителю важно чувство дома. Им нужно личное пространство, пусть и небольшое. Хорошо, если у кровати будет своя розетка, светильник и полочка для мелочей. Место в шкафу должно быть побольше, ведь вещей у таких гостей существенно больше, чем у туриста с рюкзаком.

Зона кухни в студенческом хостеле превращается в сердце всего проекта. Здесь люди будут не просто перекусывать, а готовить полноценную еду, хранить свои продукты в холодильнике, общаться, делать уроки или работать за ноутбуком. Кухня должна быть большой, светлой и хорошо оборудованной: несколько конфорок, большая раковина, много посуды и места за столом. Общие комнаты тоже важны, но уже как место для тусовок и просмотра фильмов.

И самое главное это атмосфера. В студенческом хостеле неизбежно формируется комьюнити. Люди знакомятся, вместе готовят, ходят в кино. Задача администратора не мешать этому процессу, а мягко направлять, следя за порядком и решая конфликты, которые тоже неизбежны, когда столько людей живут вместе. Плата за такое проживание чаще всего почасовая или помесячная, и это отдельная головная боль, но об этом мы поговорим в других главах.

Подумайте, готовы ли вы к тому, что ваш бизнес станет для кого-то домом со всеми вытекающими последствиями? Сможете ли вы находить общий язык с людьми, которые живут у вас месяцами, и решать их бытовые проблемы?

Хостел для команд: база для корпоративных «десантов»

Этот формат для нашей страны пока еще относительно новый, но очень перспективный. Речь идет о размещении строительных бригад, вахтовиков, сотрудников мероприятий или спортивных команд. Представьте: в город приезжает бригада рабочих на месяц, чтобы отремонтировать фасад театра. Снять им всем квартиры дорого и хлопотно. Поселить в гостиницу накладно для компании. И тут появляетесь вы со своим хостелом.

Требования к такому хостелу продиктованы спецификой работы гостей. Они, как и туристы, проводят много времени вне дома, но не на экскурсиях, а на объекте. Поэтому им нужна не столько атмосфера, сколько удобство и функциональность. Главное для них быстро помыться после смены, постирать рабочую одежду, поесть и выспаться.

Здесь на первый план выходят мощные стиральные машины, хорошая вентиляция (рабочая одежда может пахнуть специфически) и крепкие, надежные кровати. Интерьер и дизайн отходят на десятый план. Зато важна возможность организовать питание. Если рядом нет столовой, вам придется либо делать большую кухню, либо договариваться с кейтерингом. Часто компании оплачивают проживание своих сотрудников безналично, и вам нужно быть готовым к работе с юридическими лицами, договорам и счетам.

Главное преимущество такого формата стабильность и заполняемость. Вы можете быть уверены, что на ближайшие несколько месяцев все места будут заняты. Минус в том, что такие гости более требовательны к бытовым условиям и могут быть шумными по вечерам после работы, но с этим помогают справиться четкие правила внутреннего распорядка.

Поняв, кто ваш будущий гость, вы сможете двигаться дальше. Туристу нужна карта города и информация о музеях, студенту бесплатный и быстрый Wi-Fi и розетка у кровати, а рабочей бригаде сушилка для вещей и место для хранения инструментов. Концепция это не просто красивое слово из главы о бизнес-плане. Это фундамент, на котором будет строиться весь ваш проект. И если вы заложите его правильно, то и стены вашего хостела простоят долго и счастливо.

Юридические аспекты: регистрация, налоги и разрешения

Когда я только задумался о своем хостеле, слово «юридический» вызывало у меня примерно ту же реакцию, что и будильник в понедельник утром – хотелось накрыться одеялом с головой и сделать вид, что меня нет дома. Казалось, что регистрация, налоги и все эти разрешения – это какой-то бесконечный лабиринт с кучей дверей, за каждой из которых сидит строгий чиновник и ждет, чтобы я ошибся. Но, как это часто бывает, стоит только начать разбираться, как пугающий монстр превращается в обычную, хоть и нудную, рабочую задачку.

Регистрация: выбираем, кем мы хотим стать

Первое, с чем нам предстоит столкнуться – это выбор формы ведения бизнеса. По сути, нам нужно решить, кем мы будем в глазах государства: Individual (Индивидуальным предпринимателем, или ИП) или большой шишкой в костюме (Обществом с ограниченной ответственностью, или ООО). И тот, и другой вариант имеют право на жизнь, но для небольшого хостела, который мы открываем с нуля, ИП – это обычно самый простой и удобный путь.

Представьте, что ИП – это вы, но в более официальной версии. Вы отвечаете за всё своим имуществом (да, это минус), но зато вам проще отчитываться и распоряжаться деньгами. ООО же – это как создать отдельного робота, который будет заниматься бизнесом. Если робот сломается и наделает долгов, то они останутся у робота, а вы – в безопасности. Но и управлять этим роботом сложнее: нужно больше бумажек, отчетов и часто бухгалтер. Для начала, особенно если вы не планируете сразу брать кредиты на миллионы, ИП будет более чем достаточно.

Подача документов на регистрацию сейчас не так страшна, как раньше. Это можно сделать через налоговую инспекцию, МФЦ (те самые центры «Мои документы») или даже онлайн. Помню, как сам сидел и заполнял заявление, перепроверяя каждую букву. Ошибка в одной строчке – и вам вернут документы, придется начинать заново. Поэтому я советую либо очень внимательно читать инструкции на сайте налоговой, либо воспользоваться специальными сервисами, которые помогают заполнить всё правильно. Тратишь немного денег, но спишь спокойно.

Налоги: как не отдать государству всё заработанное

Следующий вопрос, который встает ребром: а сколько же мы будем должны государству? В России для малого бизнеса есть несколько систем налогообложения, но для хостела чаще всего выбирают упрощенную систему налогообложения (УСН). Ее прелесть в том, что она заменяет собой кучу других налогов (например, на прибыль или на добавленную стоимость), и отчетность по ней сдавать гораздо проще.

УСН бывает двух видов. Первый – «Доходы». В этом случае вы платите 6% от всей выручки, которая поступила в кассу или на счет. Неважно, были у вас расходы или нет, заплатили ли вы за аренду или закупили постельное белье – 6% от всех поступлений уходят государству. Это удобно, если у вас мало расходов, которые можно подтвердить документально.

Второй вид – «Доходы минус расходы». Тут ставка выше, обычно 15% (но в некоторых регионах может быть меньше), и платите вы их не со всего оборота, а только с разницы между тем, что заработали и что потратили. Это выгодно, если расходы у вас большие и постоянные: аренда, коммуналка, зарплата сотрудникам, закупка расходников. Нужно просто сесть с калькулятором и прикинуть, что для вашего будущего хостела будет выгоднее. Для многих мини-отелей второй вариант оказывается более щадящим.

Разрешения: игра по правилам пожарных и санврачей

Вот мы и подобрались к самому интересному – к общению с надзорными органами. Не пугайтесь, но хостел – это место, где должны соблюдаться определенные правила безопасности. И главные здесь – пожарная инспекция и Роспотребнадзор (те самые, что следят за санитарией).

Чтобы открыться легально, вам нужно получить разрешение от пожарных. Для этого вы приглашаете инспектора, который смотрит, всё ли у вас в порядке: есть ли планы эвакуации, работают ли огнетушители, не заставлены ли проходы, сделана ли обработка деревянных конструкций специальным составом. Звучит страшно, но на самом деле все эти требования разумны и направлены на безопасность ваших же гостей. Проще всего нанять подрядчика, который сделает всё «под ключ»: и обработает, и повесит, и документы оформит.

С Роспотребнадзором немного сложнее, но тоже решаемо. Вам нужно будет оформить программу производственного контроля. Не пугайтесь этого названия. Это просто документ, в котором вы расписываете, как часто будете мыть полы, менять белье, проводить уборку санузлов и так далее. По сути, это ваш внутренний регламент чистоты. Инспектор придет с проверкой и посмотрит, соответствует ли реальность тому, что написано в вашей программе. Есть еще такие вещи, как дезинфекция, дератизация и дезинсекция – проще говоря, борьба с микробами, грызунами и насекомыми. Для этого обычно заключают договор со специальной компанией, которая регулярно приезжает и проводит обработку.