Kh Beyer – Сезонный шеф-повар (страница 18)

Конечно, если я сокращу текущий сезон, мне придётся немедленно искать новую работу. Её телефон всё ещё на кухне. Прямо рядом с её рабочим местом. Как сезонному повару, мне, очевидно, нужен мобильный интернет, где бы я ни был. Я всегда ношу с собой телефонный кабель, модем и современный мобильный телефон. Конечно, я предпочитаю пользоваться ноутбуком. Мобильные телефоны слишком маленькие, медленные и громоздкие для меня. С ноутбуком работа идёт гораздо быстрее. «Мне нужно срочно найти работу», – говорю я маме. «Ты же знаешь, как здесь жить», – отвечает она. «Наверное, ты не можешь вернуться на свою нынешнюю работу?» «Нет, мы будем слишком долго отсутствовать, а это сезонный бизнес». Мама понятия не имеет, что такое профессия в Альпах. Взять три-четыре дня отпуска поваром там невозможно. Хозяева гостиниц тоже не одобряют это. Вообще-то, тебе должны предоставить соответствующий отпуск. Мне лично никогда не «везло» на такое. Совсем наоборот. Помимо самых глупых угроз, у меня часто крали личные инструменты, белье и даже личные вещи из номера. Почти в каждом случае часть моей зарплаты чудесным образом исчезала. Её либо не платили вообще, либо значительно урезали по нелепым причинам. По принципу: «Нам нужно срочно найти нового повара. Это дорого!» Кстати, на соответствующих сайтах объявлений о вакансиях постоянно появляются объявления о разных компаниях. Шеф-повар, так сказать, расплачивается своей зарплатой за глупость своего работодателя.

Во время поиска я заметила несколько вакансий рядом с моим старым местом работы. Я быстро сохранила страницы и заранее разослала всем заявки по электронной почте. Джоане повезло немного больше. Её компания дала ей отпуск. Неважно, сколько времени займёт процесс переживания утраты. Похоже, поварам тоже немного сложнее. Сейчас она разговаривает по телефону со своим начальником. Он звонил ей на мобильный. Работодатели обычно не проявляют сочувствия к трудовым мигрантам. Но её начальник проявляет сочувствие. Лицемерно, но в какой-то степени.

После подачи заявлений у меня ещё есть время немного вздремнуть. Честно говоря, я устал, очень устал. Но сейчас я не мог сомкнуть глаз. Здоровье отца не даёт мне покоя. Я сажусь с Джоаной и немного посижу с ним. Он выглядит очень озлобленным, он плачет внутри. «Помимо смерти матери, есть ещё болезнь отца», – думаю я про себя. На самом деле, это был бы повод остаться дома. Без денег на жизнь. Я мог бы сейчас пойти в офис и попытаться получить пособие по безработице . Для сезонного рабочего, работающего в Альпах. Ответ этих кабинетных критиков просто крутится у меня в голове: «Вы должны подавать заявление на пособие по безработице по месту работы». Вот почему эти негодяи аннексировали ГДР. Я избавлю от этого себя и свою жену. Или нашу семью, которая была бы рада нам помочь. Такая помощь прежде всего задевает гордость. Личная гордость для меня очень ценна.

Отец сидит за столом, словно махнул на жизнь рукой. Это плохой знак. Он ноет, как маленький ребёнок. Я бы спросил его, за что он так цепляется. Сутулится с утра до вечера? Что-то, должно быть, изменилось. Гости! Он любит определённых гостей. Он разочарован, больше не может веселиться и разговаривать со знакомыми. Я не учёл, насколько сильное привыкание вызывает общение. Отец попал в безмолвную яму. Теперь я думаю, как вытащить его из неё за то короткое время, что мы дома. Это невозможно. Попытки поговорить о еде встречают отпор. Есть новости? Он проявляет понимание, как будто я говорю о другом мире. Почти никакого интереса. Мама постоянно бродит вокруг нас, следя за моими усилиями. Её комментарии довольно сбивающие с толку. Мне действительно хотелось узнать, что случилось. Как так получилось, что я вдруг увидел отца, шныряющего где-то с такой коробкой? Истории шокируют. Что мне теперь делать? Прыгает, как клоун? Удручает. Что тут скажешь? Дефибриллятор отодвигает время смерти. Он точно не продлевает жизнь.

Кристор принёс кофе. Отец отмахнулся, увидев Кристор. Интересно, почему? У Кристор есть характер, которого ему не хватает в этой ситуации. Отец, кажется, пренебрежительно к нему относится. Кристор не была красавицей. Да и она тоже. Хотя, должен признать, с годами она стала ещё красивее. Когда мы вместе учились в школе, Кристор была первым человеком, к которому я обращался, когда нужно было подразнить одноклассницу. «Ты теперь замужем?» – спросил я её. «Нет». Она ответила с искренней нежностью.

«Где ты сейчас живешь, Кристор?»

«Дома». Точка. Кристор никогда не была той девушкой, с которой я бы пошел на свидание. Между нами не было того магнита. Но у нас всегда были довольно теплые отношения. Кристор была изгоем из-за своей некрасивости. Несмотря на свою чрезвычайно теплую харизму, Кристор в школьном возрасте была просто слишком некрасивой. Это невольно поставило ее в положение одинокой аутсайдерши. Ее мать, с другой стороны, полная противоположность. Сирена. Громкая, прямолинейная, почти навязчивая. Ее отец – типичный фермер. Любил технологии. Большой поклонник технологий. Кристор тоже любила технологии. Когда дело касалось работы со сложными технологиями, мы бы назвали Кристор неуклюжей. Мой отец ворчит: «Глупая». Я ожидал встретить Кристор где угодно, но точно не у раковины в ресторане. Кристор была чрезвычайно талантливым садоводом. В сельском хозяйстве. Не в пластиковой палатке. У нее был буквально садоводческий талант. С аннексией ГДР эта мечта рухнула. Люди стали никому не нужны. Фермы , где Кристор могла бы найти работу, находятся в Голландии.

Она говорит, что ей нужно ухаживать за отцом. Он тоже болен. Поэтому она не уезжает. «Везёт же тебе в невезучей ситуации», – говорю я ей.

«Почему?»

«То количество, которое сейчас опрыскивают…!?»

«Мы опрыскивали. Просто не так много, как сегодня . Мы много работали с покровными культурами, зелёными удобрениями и защитными посадками. Ты же знаешь».

«Сегодня мы ищем красоту».

«Да-да. Знаю», – говорит она мне, улыбаясь.

Я быстро обнял Кристор. Чуть не расплакался. Джоана слушает весь разговор и почти злится на описания Кристор.

Отец сидит и отмахивается.

Для него резюме Кристор не имеет значения в свете его проблем. В этой ситуации я получаю подтверждение для себя . Он со всем смирился. Изменения или прямое вмешательство бессмысленны. Он просто хочет прожить остаток жизни спокойно. О наслаждениях уже не может быть и речи. «Ты хочешь поехать в Билаген следующим летом или в Турцию?» – спрашиваю я его. «Ему нужна клиника поблизости, где разбираются в кардиохирургии», – отвечает мама. Отец кивает. «Трудно найти».

«В Болгарии тоже нет ?» – спрашиваю я.

«Там они есть . В Турции тоже. Посмотрим, получится ли с перелётом. Нужно только уточнить в отеле».

«Da is scha alles in Budder» (Там всё хорошо.)

«Theore dsch» (Теоретически.)

Я не знаю, что ещё можно обсудить. Несмотря на долгое отсутствие.

«Я пойду посплю немного . Разбуди нас в пять», – говорю я маме.

В пять раздается стук в дверь, и мы спускаемся к дому моих родителей. Там уже было несколько гостей. «Кристоре больше нет?» – спрашиваю я.

«Нет , она там до обеда».

Я заглядываю за угол, на столик постоянных посетителей, чтобы посмотреть, не показался ли кто-нибудь знакомым.

«Доктор Джуниор здесь. Как там в Италии?» (Доктор Джуниор здесь. Как там в Италии?)

«Дерьмо. Но не такое паршивое, как здесь». (Дерьмо. Но не такое плохое, как здесь.)

«А что?»

«Слишком много работы».

«Но будьте бодры в «Орбейде». « Но будьте бодры, работая

» . «Свежеусталый , да…»

Гюнтер уже давно наш постоянный клиент. Он не пьёт, или почти не пьёт. Зато у него есть любопытство, из-за которого его стали считать шпионом Штази. Поэтому те, кому было что скрывать, говорили с Гюнтером только о женщинах и мотогонках. Гюнтер же любил играть в «Двойную голову» и встречался с друзьями на еженедельном обходе.

«Мне пора. Мать Джоаны умерла».

(Мне пора. Мать Джоаны умерла)

«Ах, как грустно. Она была ещё молода!» (Ах, как грустно. Она была ещё молода)

«В отличие от тебя, уже старая железная!» Гюнтер смеётся.

Мы быстро выпиваем кофе и уезжаем.

Марко и Удо уже ждут нас на месте встречи и ведут в греческий ресторан. Мне нравится эта еда, которая, на мой взгляд, настоящая средиземноморская и доказывает

неправоту самопровозглашённых диетологов. Греческий ресторан когда-то был довольно известным пабом в районном центре. С политическими переменами пошло изгнание простой культуры. Резкое обнищание значительной части населения также стало причиной упадка местного малого бизнеса. Многие чрезвычайно популярные малые предприятия покинули нас, покончив с собой. Этот бывший арендодатель выпрыгнул из окна. Новый теперь арендатор. Коллега-грек с семьёй.

Марко забронировал столик. Хозяин-грек оставил соболезнование на специально приготовленном столе. Он знал нашу маму. Она часто гостила у Марко. У Христоса на глазах были слёзы, когда он подходил к нашему столику. Мария, его жена, была в чёрном. Она говорит, что мама помогала ей с бухгалтерией. Мама была почти членом семьи. Это меня немного удивляет, потому что я всегда считал нашу маму скорее отшельницей. Мы сидим с нашими хозяевами-греками до поздней ночи. Честно говоря, я тоже изрядно пьян. Христос тут же наполняет пустые бокалы. Если я какое-то время не прикасаюсь к бокалу, он просто произносит тост. Марко небрежно сообщает мне, что похороны состоятся только на следующей неделе.