Иван Приморский – Счастливая старость. План действий сейчас (страница 5)

Питание как лекарство: основы осознанного рациона

Помните, как в детстве нам говорили: «Кушай кашу, будешь сильным»? Оказывается, бабушка была права, хоть и не догадывалась, что говорила на языке инвестиций. Если здоровье – это наш капитал, то еда – это не просто топливо, а самый настоящий инструмент для его приумножения или, увы, растраты. В прошлой главе мы договорились, что здоровый образ жизни – это не мода, а необходимость. А где начинается этот образ жизни? Правильно, на кухне. Не в спортзале, а именно на кухне. Потому что даже самый изнурительный фитнес не исправит того, что мы ежедневно закладываем в свой организм.

Еда как фармацевтика

Представьте, что ваше тело – это высокотехнологичный завод. Сырье для него поставляет один-единственный поставщик – вы сами. Если вы завозите на завод некачественные, просроченные или просто неподходящие материалы, ждите сбоев в производстве, поломок оборудования и, в конце концов, полной остановки. Вот и наша еда работает точно так же. Каждый продукт – это послание нашим клеткам. Оно может быть ободряющим и полезным, а может быть вредительским. Современная наука все чаще говорит о нутрицевтиках – это компоненты пищи, которые работают как лекарства. Не в том смысле, что нужно выбросить все таблетки и налечь на брокколи, а в том, что регулярное и осознанное употребление правильных продуктов создает в организме такую среду, где болезням просто некомфортно селиться. Мы уже знаем, что такое капитал здоровья, и теперь понимаем, что наш рацион – это ежедневные дивиденды с этого капитала.

Что значит «осознанный рацион»?

Это не диета. Диета – это временные ограничения, часто с чувством обделенности и мечтами о «счастливом послезавтра», когда можно будет наконец сорваться. Осознанный рацион – это новый, перманентный взгляд на процесс питания. Это когда вы понимаете не только что кладете в рот, но и зачем. Это умение слушать свое тело, а не рекламу или мимолетные желания. Представьте человека, который привык заедать стресс сладким. Он чувствует упадок сил, тянется за шоколадкой, получает кратковременный всплеск энергии, а потом снова спад и чувство вины. Осознанный подход начинается с вопроса: «А что на самом деле сейчас нужно моему телу? Может, оно устало и просит не сахара, а просто отдыха? Или воды? Или, может, в моей тарелке давно не было ничего зеленого и живого?» Это не про запреты, это про выбор. Выбор в пользу того, что принесет пользу через час, день и десять лет.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.