Иван Приморский – Антиэйдж питание. Как есть чтобы молодеть каждый день (страница 5)

Часть 2. Лавка долгожителя: продукты из разных уголков мира

Секреты жителей «голубых зон»

Знаете, в чем парадокс? Мы постоянно ищем какую-то волшебную таблетку, секретный эликсир или дорогую процедуру, которые остановят время. Тратим бешеные деньги на кремы с заумными формулами, едем в клиники за новыми технологиями омоложения. А в это время на другом конце света, в забытых богом деревушках, живут себе люди и понятия не имеют о всей этой индустрии красоты. Они просто живут долго. Очень долго. И умирают не от старческих болячек в муках, а тихо и мирно, часто в возрасте за сто лет, потому что их время просто пришло. И секрет их кроется не в пробирке, а в том, что у них на тарелке и в их распорядке дня. Это как в анекдоте про мужика, который спросил у долгожителя: “Что ты ешь, что так долго живешь?” А тот отвечает: “Я ем то, что вы выбрасываете”. И в этой шутке, как вы понимаете, львиная доля истины.

Где же находятся эти эликсиры молодости?

Ученые-геронтологи, которые ищут ответ на вопрос вечной молодости, давно заметили странную закономерность. На нашей планете есть несколько точек, где концентрация людей, перешагнувших столетний рубеж, просто зашкаливает. Эти места назвали “голубыми зонами”. Представьте себе карту мира, на которой эти зоны подсвечены голубым цветом. Это пять регионов: итальянский остров Сардиния, японский остров Окинава, греческий остров Икария, полуостров Никоя в Коста-Рике и община адвентистов седьмого дня в Лома-Линда, Калифорния.

Что общего у этих мест? Никакой магии. Никто из этих людей не пьет по утрам сок из ягод годжи, не принимает БАДы с ресвератролом и уж точно не делает инъекции ботокса. Они просто живут в условиях, которые современный человек считает аскетичными или даже бедными. Но именно эта “бедность” и оказывается залогом их богатства – долгой и здоровой жизни.

Сардиния: генетика или овечий сыр?

Давайте заглянем в гости к долгожителям Сардинии. Здесь, в крошечных горных деревушках, мужчины доживают до ста лет с завидной регулярностью, что для остального мира – редкость. Ученые сначала грешили на уникальную генетику. Мол, у них гены такие, особые. Но потом присмотрелись к тому, что они едят. Основа их рациона – это овечий сыр. Но не тот пастеризованный, что лежит на полках супермаркетов, а домашний, из молока овец, которые пасутся на альпийских лугах. Такой сыр богат омега-3 жирными кислотами. Вы помните из предыдущих глав, как важны омега-3 для защиты наших сосудов и мозга? Вот вам и натуральная аптека.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.